Buğdayda Fusarium solgunluğu, Fusarium mantarlarının neden olduğu bir hastalıktır. Kışlık buğday, arpa ve diğer tahıllarda enfeksiyon, önemli verim ve kalite kayıplarına yol açar. Enfeksiyon, yavaş çimlenmeye ve çimlenmenin azalmasına neden olur. Bazı mantarlar zehirli maddeler üreterek tahılı insan ve hayvan tüketimi için uygunsuz hale getirir.
Tahıl ürünlerinde Fusarium solgunluğunun belirtileri
Fusarium solgunluğunun belirtileri, hastalığa neden olan mantar türüne bağlı olarak değişir:
| Görüş | Tanım |
| Tahıl, Saman, Yulaf | Pembe-kırmızı miselyum ve sporlar. |
| Sporotrichaceae, Poaceae | Başak pulları üzerinde açık pembe spor oluşumu. |
| Tricintum, Sporotrichaceae | Kulağın üzerindeki göz lekesi. |
Tahılın enfekte olup olmadığını aşağıdaki belirtilerden anlayabilirsiniz:
- Tohumlar zayıf, buruşuk, derin oluklu ve sivri kenarlıdır;
- Yüzeyi renksiz veya hafif pembemsidir, parlamaz;
- Endosperm gevşek ve ufalanabilir yapıdadır;
- Zayıf vitreus dokusu veya camsı dokunun kaybı;
- Olukta, beyazımsı veya pembemsi bir renkte örümcek ağına benzeyen bir kaplama şeklinde mantar miseli ve konidiler bulunur;
- Tahıl embriyosu gelişimsel açıdan yetersizdir ve kesitinde koyu renklidir.
Tahıl sağlıklı görünse bile, fusarium bakterisiyle enfekte olmuşsa tüketilmemeli veya hayvan yemi olarak kullanılmamalıdır. Mikotoksin içerebilir. Bu nedenle hasadı depolamak anlamsızdır; imha edilmelidir.
Enfeksiyonun yayılması
Askospor ve konidilerle enfeksiyon, büyüme mevsimi boyunca meydana gelir. Mantar miseli, kalan bitki kısımlarında toprakta kışlar. Askospor içeren meyve gövdeleri, ürün kalıntıları üzerinde oluşur. Bu meyve gövdeleri, tohum çimlenmesi sırasında kökleri (Fusarium kök çürümesi) ve gövdeleri enfekte eder. Konidiler, enfekte olmuş alt yapraklar ve saman üzerinde oluşur. Bunlar rüzgarla ve şiddetli yağmurlar sırasında çiçek açan başaklara taşınır (Fusarium baş yanıklığı).
Bitkiler, yüksek hava nemi ve +20-+25 °C sıcaklıklarda fusarium enfeksiyonuna karşı daha duyarlıdır.
Sporlar, polenle birlikte anterlere iner ve buradan içeri girer. Bu, mantarların çimlenmesi ve gelişmesi için uygun, besin açısından zengin bir ortam yaratır.
Sonuç olarak, henüz oluşmaya başlayan tahıl enfekte olur ve fusarium çürümesi veya solması gelişir.
Tahıllarda fusarium solgunluğunun tehlikesi
Kirlenmiş tahıl kimyasal bileşimini değiştirir. Protein bileşikleri parçalanır, lif ve nişasta yok olur. Gluten, fırın ürünlerinin üretimi için gerekli esnekliği sağlamaz. Sonuç olarak, unlu mamuller kaba, koyu renkli ve iri gözenekli bir yapıya sahip olur.
Mikotoksin içeren tahıllardan kaynaklanan zehirlenme kusma, kasılmalar ve görme bozukluklarına neden olur. Bu belirtiler alkol zehirlenmesinin tipik belirtileridir; bu nedenle kontamine olmuş unlu mamullere genellikle "sarhoş ekmeği" denir.
Enfekte olmuş tahıl tüketimi anemiye, septik boğaz ağrısına ve cilt hastalıklarına neden olabilir. Ayrıca hayvan yemi olarak da uygun değildir; ciddi karaciğer ve böbrek sorunlarına, üreme problemlerine ve deri nekrozuna yol açar.
Tahıllarda fusarium solgunluğuna karşı alınacak önlemler
Ekimden önce kimyasal mantar ilaçlarıyla koruyucu işlem uygulanması tavsiye edilir.
Bu, çeşitli şekillerde yapılabilir:
| Metodoloji | Tanım |
| Kuru | Zehirli maddelerin toz halinde serpilmesi. Dezavantajı ise eşit olmayan dağılımdır. |
| Yarı kuru | Az miktarda sıvı preparatlarla (1 ton tohum için 5-10 litre) işlem yapılması, tahıla aşırı nem verilmesini önleyerek kurutma ihtiyacını ortadan kaldırır. Dezavantajı: özel ekipman kullanımı gerektirir. |
| Islak | Kök çürümesini (fusarium) önlemek için toprağı nemlendirin veya mantar ilacı püskürtüp ardından kurutun. |
Büyüme mevsimi boyunca tahıllara ilaçlama yapılması da gereklidir. En etkili preparatlar triazoller ve benzimidazollerdir:
| İlacın adı | Nasıl kullanılır? | Tüketim (l/ha) | Tedavi sayısıTAMAM |
| Avial | Son yaprağın çıktığı, başakların çıkmaya başladığı veya başak oluşumunun başladığı dönemde sulama yapılmalıdır. | 300 | 1 |
| Amistar Ekstra | Spreyleme işlemi, başak oluşum aşamasında ve çiçeklenmeden önce yapılmalıdır. | 300 | 2 |
| Colfugo Süper | Ekimden önce uygulayın (10 l/t). Başaklanma aşamasında ve çiçeklenmeden önce püskürtün. | 300 | 2 |
|
Prozaro |
Bu ürün, son yaprağın çıktığı, başakların oluştuğu ve çiçeklenmeden önceki aşamada kullanılır. | 200-300 | 1-2 |
Fusarium ile mücadelede en önemli şey zaman kaybetmemektir.
İki ila üç günlük bir gecikme, etkinliği 2 kat azaltır.
Biyolojik ürünlerin tek başına kullanılması, ilerlemiş mantar enfeksiyonlarında fayda sağlamaz, ancak mantar ilaçlarına ek olarak kullanılabilirler. Bu, mantar ilaçlarının etkinliğini artıracaktır.
Biyolojik preparatlar, belirli bir patojene karşı antagonistik aktivite gösteren mikrobiyal suşlar içerir. Fusarium hastalığının etkeni için bunlar, Trichoderma lignorum mantarı ve Pseudomonas fluorescens bakterisidir.
Ancak bunlar fungisitlerle aynı anda kullanılamaz, bu nedenle geriye kalan tek biyolojik preparatlar pseudomonad grubuna ait olanlardır:
- Planriz. Bitkinin başaklanma aşamasında ve çiçeklenme başlangıcında kullanılır.
- Pseudobacterin-2. Son yaprak ve koçan gelişim evresinde sulama.
Kimyasal madde kullanmadan, yalnızca biyolojik preparatlar kullanarak tahıl ürünlerinin hastalıksız yetiştirilmesini mümkün kılan ekoteknolojiler mevcuttur:
- Ekim öncesi işlemi Trichodermin ve Planriz karışımı ile gerçekleştirin.
- Filizlenme ve kardeşlenme aşamasında tekrarlayın.
- Tüp oluşumu aşamasında, Betsimid ekleyerek tekrar püskürtme yapın.
Aşağıdakiler buğdayda fusarium hastalığının oluşmasını önlemeye yardımcı olacaktır:
- sonbaharın derinliklerinde yapılan toprak sürme;
- Bitki artıklarının zamanında temizlenmesi (bu, gelişmesini önleyecektir)
- Çoğu mantar hastalığı, örneğin ophiobolöz kök çürümesi);
- Ekim sırasında mısır koçanları arasındaki mesafeyi korumak;
- Yabancı ot kontrolü.
Kışlık buğday ve yulaf da dahil olmak üzere tahıl ürünlerinde görülen Fusarium solgunluğu, tarım sektörü için ciddi bir sorundur. Ancak, ekim ve yetiştirme sırasında belirli kurallara uyulması ve özel ürünlerle önleyici tedavi uygulanması, hastalığın ortaya çıkma olasılığını önemli ölçüde azaltacaktır. Herhangi bir hastalığı önlemek, hasadı kaybetmekten ve ürünleri tedavi etmek için zaman harcamaktan daha kolaydır.
