Karanfil, Caryophyllaceae familyasına ait güzel çiçekli bitkilerin bir cinsidir. Bu güzel otsu çok yıllık çiçek hem yabani çiçek hem de bahçe bitkisidir.
İsmi, tanrı ve çiçek anlamına gelen iki Yunanca kelimeden türemiştir. Antik Yunancada "İlahi Çiçek" anlamına gelir.
İçerik
Karanfillerin özellikleri
Köklerin yapısı doğrudan bitki türüne bağlıdır. Kökler üç ana kök tipine ayrılır:
- derin çimlenme;
- dallanmış;
- lifli.
Bu çiçek, hem vejetatif hem de çiçekli sürgünleri aynı anda geliştirebilme özelliğine sahiptir ve her ikisinde de belirgin nodüler kalınlaşmalar görülebilir. Gövdede bulunan yapraklar çeşitli tiplerde olabilir: doğrusal, doğrusal-mızrak şeklinde ve sivri uçlu.
Daha yaşlı karanfillerde, gövdenin alt kısımlarında odunlaşma adı verilen bir oluşum görülür ve bu da ona çalı görünümü verir.
Sapta beş taç yaprağından oluşan tek bir çiçek bulunur. Taç yaprağının yüzeyi yatay, tırtıklı veya dış kenarı saçaklıdır. Ancak bu kuralları bozan çeşitler de vardır. Örneğin, çiçek salkımları halinde bir araya gelmiş birkaç çiçeğe sahiptirler. Renkleri kırmızıdan lavantaya kadar değişir. Bazı çeşitler turuncu, yeşil ve mor gibi alışılmadık tonlara sahip olabilir.
Karanfil çeşitlerinin hemen hemen tamamının tabanı ince, küçük tüylerle kaplıdır. Bu, zararlılara karşı doğal bir savunma görevi görür.
Çift katlı ve yarı çift katlı gibi sıra dışı karanfiller de vardır. Bunlar görünüş olarak sıradan karanfillerden önemli ölçüde farklıdır.
Karanfil türleri ve çeşitleri
Bu bitkinin birçok türü vardır ve her tür kendi içinde varyetelere ayrılır; varyeteler de neredeyse %100 oranında benzersizdir ve aralarında yalnızca birkaç benzerlik bulunur.
Alp
Çok yıllık bitkiler familyasına aittir. Gövdeleri 25 cm yüksekliğe kadar ulaşır. Büyüdükçe, gür ve tüylü çalılar oluşturur. Avusturya'nın dağlık bölgelerinde oldukça yaygındır. Uzun, dar ve yeşil yaprakları vardır.
Çiçekler iri ve güzel renklidir; leylak, mor, kırmızı ve koyu kırmızı tonlarındadır. Taç yapraklarının kenarları tırtıklıdır ve yüzeyi dalgalı bir dokuya sahiptir. Doğada çiçeklenme yaz ortasında gerçekleşir. İç mekanda ise yaz sonlarında ikinci bir çiçeklenme sağlanabilir.
Armeria benzeri
Bitki otsu olup, 50 cm'ye kadar uzanan sarkık gövdeleri vardır. Doğada bu tür, orman kenarlarında bulunur. Yaprakları uzun, yeşil ve 10,6 cm'ye kadar uzunluktadır.
Çiçek, üzerinde ince beyaz noktalar bulunan beş pembe taç yaprağından oluşur. Tek başına ve kümeler halinde olmak üzere iki çeşidi vardır. En yaygın olanı süs bitkisi olarak kullanılır.
Kapitat
50 cm'ye kadar uzayabilen, orta büyüklükte, çok yıllık bir bitkidir. Rusya'nın Avrupa kesiminde daha yaygındır ve Kırım'da da sıklıkla bulunur.
Gövdesi gri-yeşil renkte olup, yaprakları ince uzundur. Çiçeği mor renkte ve hafif kokuludur. Bu çeşit yaz ortasında çiçek açar.
Grenadin
Popüler bir bahçe karanfilidir. Çok yıllık bitkiler grubuna aittir. Dikimden sonraki ikinci yılda bolca çiçek açar.
Bu tür, çiçek şekline göre tek katlı ve çift katlı olmak üzere iki tipe ayrılır. Her ikisinin de çapı 6 cm'den fazla değildir. Gövde üzerinde bulunan yapraklar dar ve tüysü yapıdadır.
Dikenli (iğne şeklinde)
Çiçekler ince ve uzun bir sap üzerinde tek tek büyür, ayrıca 4 parçaya kadar çiçekten oluşan salkımlar halinde de bir araya gelebilirler.
Narin beyaz taç yaprakları vardır ve adlarını yapraklarının sivri, iğne benzeri şeklinden alırlar.
Çince
Sürgün düğümlüdür, minimum yüksekliği 15 cm, maksimum yüksekliği ise 40 cm'dir. Yapraklar uzun ve dardır, bazen kıvrıktır. Çiçekler de iki tiptedir: çift katlı ve tek katlı. Çiçekler merkezde mor renktedir, taç yapraklarının uçlarına doğru beyazlaşır ve merkezden başlar.
Çok kompakt bir yapıya sahiptirler. Bu özellikleri onları iç mekanlarda veya balkonlarda yetiştirmek için ideal kılar. Bu türün ayırt edici bir özelliği, çiçeklerinde neredeyse hiç koku olmamasıdır. Tek tek veya dörtlü kümeler halinde bulunurlar.
Knappa
Çok yıllık bir çalı. Sarı çiçekleriyle karanfiller arasında eşsiz bir bitki.
Bu en yaygın türüdür, ancak beyaz tomurcuklu olanları da vardır.
Kumlu
Adını ilk keşfedildiği yaşam alanından almıştır. Kumlu toprağı tercih eder. Sürgünleri 40 cm uzunluğa kadar ulaşır.
Çiçekler açık pembe renkte ve 3,5 cm büyüklüğündedir. Tomurcukların kenarları alışılmadık bir saçakla çevrilidir.
Gür
Oldukça soğuğa dayanıklı ve fazla bakım gerektirmeyen bir çiçek olup, çayırları ve orman kenarlarını tercih eder. Ayrıca kıyı şeritlerinde de bulunabilir.
Tek tek örnekler kolaylıkla 50 cm yüksekliğe ulaşabilir. Büyüdükçe, sıra dışı, hoş kokulu tomurcuklara sahip gevşek bir çalı oluştururlar. Yaz boyunca iki kez, bir kez yazın başında ve bir kez de sonunda çiçek açarlar.
Bahçe
En çok Hollanda çeşidi olarak bilinen bu tür, gür ve hızlı büyüyen çalılara sahiptir. Çiçekleri büyüktür ve oldukça uzun saplar üzerinde bulunur.
Tek başına veya kümeler halinde bulunur, çoğunlukla kümeler halinde görülür. Ayırt edici özelliği, yıl boyunca iç mekanlarda saksılarda yetiştirilebilmesidir.
Çekirge
Sapı çok ince, orta yükseklikte - yaklaşık 40 cm. Bu çeşidin çiçeklerinin doğal rengi pembe, koyu kırmızıdır.
Bazen beyaz tomurcuklarla bulunurlar. Daha nadir olarak, taç yapraklarında desenler bulunur. Bunlar çok nadir kabul edilir ve özellikle değerlidir.
Türkçe
En yaygın olarak yetiştirilen çiçek türüdür. İki yıllık bir bitkidir. Sürgünleri 65 cm yüksekliğe ulaşır.
Salkım şeklindeki çiçekler, harika bir kokuya da sahip, birbirinden güzel çiçeklerden oluşan bir koleksiyondur.
Shabo
Karanfilin çalı formunda olan çeşitleri de vardır ve bu da onlardan biridir. Kök sistemi, bu bitkinin diğer çeşitlerine göre çok daha gelişmiştir. Gövdesi yumruludur ve 60 cm yüksekliğe ulaşabilir. Tepesinde çıkan çiçekler çok büyüktür.
Çapları 7 cm'ye kadar ulaşabilir ve parlak beyaz renktedirler. Pembe, sarı ve kırmızı örneklerine de rastlanır.
Tek yıllık çeşitler, çok yıllık çeşitlere kıyasla daha az bakım gerektirmeleri nedeniyle en popüler olanlardır. Ayrıca, bu çeşitler kışın barınağa ihtiyaç duymazlar.
Açık alanda karanfil yetiştirmenin ve bakımının özellikleri
Tüm kültür bitkileri gibi, karanfiller de düzenli olarak yabani ot temizliği, sulama ve gübreleme gerektirir. Solmuş çiçeklerin koparılması şarttır; saplar 10 cm'den uzun olmamalıdır. İnce ve uzun saplı çeşitler bir desteğe bağlanmalıdır.
Bakım, yetiştirilen türe, yetiştirme koşullarına, iklim ve coğrafi koşullara doğrudan bağlıdır. Tüm çeşitler güneşli toprağı tercih eder, ancak yarı karanlık koşullarda da iyi yetişirler. Bununla birlikte, bu durum çiçeğin boyutunu, taç yaprağı renginin parlaklığını ve zenginliğini etkiler; neredeyse tüm türler hafif alkali, orta derecede gübrelenmiş toprağı tercih eder.
Toprak nemi de önemlidir ve dikkatle izlenmelidir. Aşırı nem, büyümeyi olumsuz etkileyecektir.
Düşük sıcaklıklara ve donlara karşı bağışıklığı olmayan türler ve çeşitler sonbaharda örtülmelidir. Bu işlem şu şekilde yapılır: Bitkinin etrafına tahtalar yerleştirilerek bitkinin içinde kaldığı bir tüp oluşturulur. Ardından, bitkiyi kış boyunca sıcak tutmak için içine talaş, dökülmüş yapraklar ve geçici bir battaniye yerleştirilir. Son olarak yapı plastik filmle örtülür.
Gübrelemeye iyi yanıt verir. Tecrübeli bahçıvanlar gübre olarak kompost veya hayvan gübresi önerir.
Çiçeklenme bittikten sonra gövde kesilmelidir. Toprak ile kesim yeri arasında en az 15 cm mesafe bırakmak önemlidir. Hemen ardından çevredeki toprağı gübreleyin, gevşetin ve sulayın. Bundan yaklaşık bir ay sonra yeni bir sürgün oluşacak ve yeniden çiçeklenme başlayacaktır.
Evde karanfil yetiştirme ve bakımı
Tüm inceliklere ve özelliklere dikkat edildiği takdirde, bir karanfil evde bile rahatlıkla 6 yıl yaşayabilir.
Tohumdan çoğaltma, bu bitkiyi iç mekanda yetiştirmek için mükemmel bir yöntemdir. En basit ve en yaygın yöntemdir. Dahası, tohumlar doğrudan bir saksıya ekilebildiğinden, iç mekanda fideye hiç gerek yoktur ve güzel, hoş kokulu bir çiçek yetişecektir.
Tohum ekimi için en uygun zaman Şubat-Mart aylarıdır, böylece ilk çiçekler yaz başlarına daha yakın bir zamanda açar. Ekim için özel bir toprak karışımı hazırlanır; bu karışım çim, yaprak çürüntüsü, turba ve kumdan oluşur. Tüm bu bileşenler 2:1:1:1 oranında karıştırılır. Bitkiyi çeşitli hastalık ve zararlılardan korumak için hazırlanan karışım dezenfekte edilir.
Bu amaçlar için sıcak potasyum permanganat çözeltisi idealdir. Karışımı önceden bu çözeltiyle sulayın. Saksının en altına drenaj malzemesi yerleştirin. Çünkü bitki kesinlikle durgun toprak nemine tahammül etmez. Ekilecek tohum sayısı, yerleştirilecek kabın türüne bağlıdır. Eğer saksıda yetiştirmeyi planlıyorsanız, 2-3 tohum yeterli olacaktır. Eğer bir kapta yetiştirmeyi planlıyorsanız, tohumlar arasında en az 20 cm mesafe bırakarak yoğunluğu azaltmalısınız.
Tohumlar toprağa yaklaşık 0,3 mm derinliğe ekilir. Daha sonra özel bir püskürtme başlığıyla sulanırlar. Bu, tohumların toprağa gömülmesini ve yıkanarak uzaklaşmasını önlemek için yapılır. Büyümeyi sağlamak için, tohum içeren kap, sıcaklığın 24°C'nin altına veya üstüne düşmeyeceği bir yere yerleştirilir. İstenilen sıcaklığa ulaşmak için kabın üzeri örtülmelidir.
İç mekanda yetiştirilen karanfillerin bakımı, dış mekanda yetiştirilen bitkilere göre çok daha kolaydır. En temel bakım, düzenli toprak gevşetme, gübreleme ve budamadır.
Çiçeklenme dönemi sona erdikten sonra, çiçek salkımları sapın üst kısmıyla birlikte kesilir. Bu, karanfilin kısa sürede tekrar çiçek açmasını ve zarif görünümüyle sakinlerini memnun etmesini sağlayacaktır.
Bu bitki aşırı sulamayı ve nemi sevmediği için, saksılarını banyo gibi yüksek nemli odalara koymanız önerilmez. Saksıyı iyi havalandırılan bir yere yerleştirin. Sadece toprağın üst tabakası, yaklaşık 10 mm derinliğinde kuruduğunda sulayın. Bitkinin büyümesini olumsuz etkileyeceği için bitkiyi püskürtmekten kaçının.
İç mekanda yetiştirilen karanfilleri gübrelemek de mümkündür; bu, bitkinin daha hızlı ve güçlü büyümesine yardımcı olacaktır. İlk gübreleme, gövde en az 9 cm yüksekliğe ulaştığında sulama yoluyla yapılmalıdır. İkinci gübreleme ise tomurcuklar oluştuğunda yapılmalıdır.
Karanfiller öncelikle çelikleme yöntemiyle çoğaltılır; bu yöntemde çiçek, çalıdan ayrılır. Bu yöntem evrenseldir ve neredeyse tüm çok yıllık karanfilleri çoğaltmak için kullanılabilir. Dikim için kum veya perlit gereklidir. Dikim işlemi ilkbaharın sonlarında veya yazın başlarında yapılır. Çünkü sürgünler bu dönemde en belirgin hale gelir. Bu zamandan sonra artık çiçek saplarıyla karıştırılamazlar.
Bu yöntem için en uygun bitki kısmı, en az 5 cm uzunluğunda olması gereken gövdelerdir. Gövdedeki yaprak sayısı kesinlikle gözetilir – en az 3 olmalıdır. Daha sonra, alttaki iki boğumdan fazla yapraklar çıkarılır. Ardından, sürgünün hemen altına bir kesik yapılır. Kesik derinliği çok önemlidir; gövde çapının tam 1/3'ü kadar olmalıdır. Daha sonra, çelikler dikim için hazırlanan toprağa yerleştirilir. Bu yapının tamamı yaz boyunca açıkta bırakılır.
Ancak, örneğin Türk karanfili, çalıyı bölerek kolayca çoğaltılabilir. Bu işlem ilkbaharın başlarında yapılmalıdır; doğru yapılırsa, çiçeklenme yaz aylarında başlayacaktır.
Uzun sürgünlü çeşitlerin daldırma yöntemiyle çoğaltılması önerilir. Bu işlem şu şekilde yapılır: Öncelikle, gövdenin altından yukarı doğru, gövdenin yaklaşık 1/3'ü derinliğinde bir kesik yapılır. Ardından, kesilen kısım toprağa tutturulur, üzerine kum serpilir ve sulanır. Yeni sürgünler çıktığında, bitki ayrılıp yeniden dikilmelidir.
Tohumla çoğaltma, bu bitkinin yalnızca yıllık çeşitleri için geçerlidir.
Karanfiller en iyi ilkbaharın sonlarına doğru dikilir. Kumla dolu saksılar idealdir. Bitki 20°C'nin üzerindeki sıcaklıklarda iyi gelişir. Dört çift yaprak çıktıktan sonra ancak nakil yapılmalıdır.
Karanfillerin hastalıkları ve zararlıları
Karanfiller hastalıklardan ve zararlılardan etkilenir. Mantar ve virüslerin sürekli gelişmesi nedeniyle hiçbir çiçeğin mükemmel bağışıklığı yoktur. Ne yazık ki, bu rahatsızlıklar için evrensel bir tedavi de yoktur. İç mekanda yetiştirilen karanfiller bile hastalıklara yakalanma riski taşır. Bu hastalıklardan biri de mantar kaynaklı kök çürümesidir. Bunu önlemek için önleyici tedbirler şarttır. Bunlar arasında düzenli ve ölçülü sulama ve bitki kabının uygun şekilde drenajı yer alır.
Hastalığı önleyemiyorsanız, tedavi etmeniz de imkansızdır. Tek seçenek, bitkiyi kökünden söküp imha etmektir. Ardından, hastalıklı bitkinin bulunduğu toprak, bahçecilik için kullanılan bir mantar ilacı çözeltisiyle işlenmelidir. Bu çözelti herhangi bir özel mağazadan satın alınabilir.
Açık arazide olduğundan çok daha az yaygın olsa da yine de mevcut olan bir diğer hastalık ise heterosporiyozdur. Bu da bir mantardır ve bitkinin akarlar tarafından taşınan bir enfeksiyonudur. Önleme ve tedavi aynıdır. Bitki söküldükten sonra toprak da özel bir solüsyonla işlenmelidir.
Top.tomathouse.com şunları öneriyor: Karanfil - tıbbi özellikleri, kullanım alanları
Karanfil, halk tıbbında uzun zamandır kullanılmaktadır. Faydalı özelliklerinin listesi oldukça geniştir:
- antiseptik;
- spazm çözücü özelliği;
- antiviral özellik;
- idrar söktürücü etki;
- dezenfeksiyon.
Ancak bu bitkinin kullanımında bazı sakıncalar bulunmaktadır. 2 yaşın altındaki çocuklarda kullanılmamalıdır. Yüksek tansiyonu, gastriti olan veya hamile kadınlar için kullanımı kesinlikle önerilmez. Yorgunluk veya gerginlik çekiyorsanız kullanmaktan kaçının.
