Fındık: dikim ve bakım, türler, çeşitler, açıklama, fotoğraflar, yorumlar

Corylus cinsi, yaygın olarak fındık veya ceviz olarak bilinen, Betulaceae familyasına ait olup yaklaşık 20 tür yaprak döken ağaç ve çalıyı içerir. Bu bitkiler Kuzey Amerika ve Avrasya'ya özgüdür. Bahçıvanlar arasında en bilineni ise adi fındıktır. Avrupa'da yüzyıllardır yetiştirilmektedir. İlk fındıklar 1773 yılında ticaret yoluyla Rusya'ya getirilmiştir. "Fındık" kelimesi, "fındık" anlamına gelen "leshka" kelimesinden türemiştir.

Fındık veya ceviz ağacının tanımı

Fındık ağaçları çalı veya ağaç şeklinde büyür. 7 metreye kadar boylanabilirler, oval veya küresel bir tepeye ve tırtıklı, yuvarlak veya geniş oval yapraklara sahiptirler.

Tek cinsiyetli çiçeklerle açar; erkek çiçekler sonbaharda ortaya çıkar ve kısa dallarda kabarık silindirik salkımlar oluşturur. Çiçek salkımları, ilkbaharda yapraklar çıkmadan önce açılır. Bitki Mart sonu ile Nisan başı arasında çiçek açar ve uzun kıştan sonra arılar için polen kaynağı sağlar. Çiçekler ve salkımlar altın sarısı renktedir, bu da bitkiyi bu dönemde oldukça çekici kılar. Meyve, tek çekirdekli, kahverengi-sarı renkte, yuvarlak ve yaklaşık 20 mm çapında bir fındıktır. Bir lamelle ve odunsu bir perikarp ile çevrilidir. Meyveler yaz sonu veya sonbahar başında olgunlaşır.

Türler ve çeşitler

Ülkemizde en yaygın olarak yetiştirilen çeşitlere bir göz atalım.

Adi fındık

Taç çevresi 5-6 metre olan bir çalıdır. Genellikle 2-5 metreye kadar büyür, ancak 7 metreye kadar da ulaşabilir. Ağaç formunda ise 30 metreye kadar uzayabilir.

Kabuğu pürüzsüz, grimsi kahverengi olup, üzerinde belirgin enine çizgiler bulunur. Sürgünleri grimsi kahverengi olup, yüzeyi hafifçe bezli tüylüdür. Kökleri güçlü ve çok derin değildir.

Büyük, ters yumurta biçimli, yuvarlak yapraklar almaşık olarak dizilmiştir. Mat, kadifemsi bir dokuya sahiptirler. Uzunlukları 6-12 cm, genişlikleri 5-9 cm arasındadır. Uçları sivri, kenarları çentiklidir; alt kısımlarında iki kez kesilmiş dişler, üst kısımlarında ise daha büyük, loblu dişler bulunur. 0,7-1,7 cm uzunluğunda, bezli, kıllı saplar üzerinde yer alırlar. Çiçeklenme, kedicik şeklindedir.

Meyveler, her biri 2-5 fındıktan oluşan kümeler halinde dizilmiştir. Kabuğu ince ancak yoğundur. Fındıklar, açık yeşil, kadifemsi, camsı veya çan şeklinde genişlemiş yaprakçıklarla çevrilidir. Meyveler 1,8 cm uzunluğunda ve 1,3 ila 1,5 cm çapındadır, açık veya koyu kahverengi renktedir. Bir hektar fındık yaklaşık 900 kg meyve verir ve kilogram başına yaklaşık 900 fındık düşer.

Fındık ağacı -40°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir ve 60-100 yıl yaşayabilir.

Özellikler	Tanım
Dağıtım alanı	Avrupa, Kafkasya, Orta Doğu.
Çiçeklenme ve meyve verme zamanı	Çiçeklenme dönemi: Şubat-Nisan. Meyve verme dönemi: Ağustos-Eylül.
Çeşitler	Kafkasya, Başyapıt, Kuzey 42, İsayevski, Barselona ve diğerleri.
Ekonomik kullanım	Bunlar, çiğ, kurutulmuş ve kavrulmuş halleriyle mutfak amaçlı kullanılır. Ayrıca şekerleme ürünlerinin (helva, şekerleme, çikolata vb.) yapımında da kullanılırlar. Un, kurutulmuş yemişlerden yapılır. Yağ ise tohumlardan elde edilir ve gıda, boya, parfüm, kozmetik ve sabun endüstrilerinde kullanılır. Ahşap, esnekliği ve yüksek mukavemeti nedeniyle bükülebilir ürünler (mobilya, sepet, baston vb.) yapımında kullanılır. Doğal yaşam alanında süs bitkisi olarak da yetiştirilmektedir.

Fındık ağacı hakkındaki yorumlar

Adi fındık, fındık ağacı veya orman fındığı (Latince: Corylus avellána), huş ağacı ailesi Betulaceae'de yer alan Corylus cinsine ait yaprak döken odunsu çalı ve ağaç türüdür. Cinsin tip türüdür.
Bu yıl fındık fideleri ilk kez meyve vermeye başladı.
Yaşları 6 yaş ve üzeri değişen ağaçlar. Bazıları önceki yıllarda çiçek açmış ancak meyve vermemişti. Bu yıl ılıman bir kış ve sıcak, kuru bir ilkbahar geçirdik, bu da elverişli koşullar yarattı.

Sorun şu ki, polen 35 dereceye kadar düşük sıcaklıklara dayanabiliyor. Bu nedenle, "kedicik" şeklindeki çiçeklere sahip bazı dalların, kış aylarını kar örtüsü altında geçirebilmeleri için aşağı doğru bükülmesi gerekiyor.
Peki, ilkbaharda yağmur yağarsa tozlaşma olmaz çünkü fındık rüzgarla tozlaşan bir bitkidir. Islak olursa tozlaşma olmaz, yani tozlaşma gerçekleşmez, öyle mi?
Fındık ağaçları, tozlayıcılara ihtiyaç duymadan kendi başlarına meyve verirler. Bol miktarda polenleri vardır! Ama bu polenler hayatta kalırsa geçerlidir! Kışın donmayı önlemek için, kedicikli dalların bir kısmı kış için aşağı doğru bükülmelidir. Ve böylece tüm sorun çözülmüş olur!
Kedicikler sonbaharda oluşur. İlkbahardaki çiçeklenme dönemine göre 3-4 kat daha küçüktürler. Kedicikli dallar, kışın kar altında kalabilmeleri için aşağı doğru bükülmelidir. Daha sonra ilkbaharın başlarında yukarı kaldırılmalıdırlar…

Eğer sonbahardan beri küpe takılmadıysa, onları aşağıya doğru eğmenin bir anlamı yok ki!?

Büyük fındık (Lombard fındığı)

3-10 metreye kadar uzanan büyük bir çalı veya ağaç. Gövde ve büyük dalların kabuğu kül grisi rengindedir, genç sürgünler ise kırmızımsı yeşil renkte olup yoğun tüylerle kaplıdır. Yapraklar yuvarlak, kalp şeklinde veya geniş oval olup 7-12 cm uzunluğunda ve 6-10 cm genişliğindedir. Üst yüzeyleri yeşil veya bazen koyu kırmızıdır. Alt yüzeyleri daha açık renklidir ve damarlar boyunca tüyler bulunur.

Tomurcuklar ters yumurta şeklinde, açık kahverengidir ve çiçek tomurcukları yaprak tomurcuklarından daha büyüktür. Erkek organlar 10 cm uzunluğa ve 1 cm çapa ulaşabilir.

Meyveler 3-6'lı (bazen 3'e kadar) kümeler halinde büyür. Fındık içi 3 cm uzunluğa kadar ulaşır ve yaklaşık olarak fındığın kendisinin iki katı uzunluğunda, geniş, tırtıklı loblara ve kadifemsi veya bezli tüylü bir dokuya sahip etli bir dış kabuğa sahiptir. Fındığın kendisi uzun oval veya neredeyse silindirik olup, 2-2,5 cm uzunluğunda ve yaklaşık 1,5 cm çapındadır.

Özellikler	Tanım
Dağıtım alanı	Çin, Japonya, Kore, Uzak Doğu.
Çiçeklenme ve meyve verme zamanı	Çiçeklenme dönemi: İlkbahar başı. Meyve verme dönemi: Sonbaharın başları.
Çeşitler	İsayevski, Maşa, Rimsky, Puşkinsky, Pervenets ve diğerleri.
Ekonomik kullanım	Helva yapımında kuruyemişler kullanılır ve badem yerine de kullanılabilirler. Bu bitkiden elde edilen yağ, lezzetli ve aromatik özellikleri nedeniyle oldukça değerlidir ve şekerleme ve gıda endüstrilerinde kullanılır. Bu bitki, süs bitkisi olarak çok sık kullanılmasa da.

Lombard cevizinin incelemesi

Lombardiya beyazı
Öyle görünüyor.
İzlenimler çelişkili: Fındık bol miktarda bulunuyor, ancak bir çalıdan elde edilen verim 2-3 düzine fındıkla sınırlı kalırken, bunun karşılığında 5-8 metreküp "yakacak odun" ve 4-6 metrekarelik bir alan işgal ediliyor.

Fındık veya ayı fıstığı

Ağaç benzeri bir forma sahip eşsiz bir fındık türü. Doğada 30 metreye kadar uzayabilir, ancak Rusya'da genellikle en fazla 8 metre yüksekliğe ulaşır. 200 yıla kadar yaşayabilir.

Ayı fındığı ağacının simetrik, yoğun ve piramidal bir tepesi vardır. Gövdesi, açık kahverengi bir tabaka ile kaplı, derin çatlaklı bir kabuğa sahiptir. Genç sürgünler gri ve sarkıktır. Yapraklar büyük, koyu yeşil ve geniş oval olup, 12-13 cm uzunluğunda ve 8 cm genişliğindedir. Tabanı kalp şeklinde ve kenarları tırtıklıdır, yaprak sapı ise 3-5 cm uzunluğundadır. Tomurcuklar dikdörtgen şeklinde olup, kırmızımsı tüyler ve küçük pullarla kaplıdır. Yapraklar sonbaharın sonlarına kadar yeşil kalır. Ağacın derin, kazık kök sistemi, toprağa sağlam bir şekilde tutunmasını sağlar. Bu da onu rüzgar perdesi oluşturmak için popüler kılar.

Erkek çiçekler uzunlamasına olup, 12 cm uzunluğa kadar kümeler halinde toplanmıştır. Açık sarı renktedirler. Dişi çiçekler tomurcukların içinde gizlidir. Meyveler küçük, sert ve dikdörtgen şeklinde olup kenarları yassıdır. Meyve çekirdekleri ortalama 2 cm büyüklüğünde olup sert ve kalın bir kabuğa sahiptir. Meyvenin içinde bir çekirdek bulunur ve çekirdeğin üst kısmında kadifemsi, genişçe açılmış bir kap bulunur. Her çiçek salkımı yaklaşık 48 çekirdek içerir.

Özellikler	Tanım
Dağıtım alanı	Kuzeybatı Kafkasya, Transkafkasya, Azerbaycan, Gürcistan, Ermenistan, kuzey İran, Balkan Yarımadası, Küçük Asya ve Batı Asya.
Çiçeklenme ve meyve verme zamanı	Çiçeklenme dönemi: İlkbaharın ilk yarısı. Meyve verme dönemi: Ağustos-Eylül.
Ekonomik kullanım	Bu türün küçük boyutuna ve dişlerle kırılması imkansız olan sert kabuğuna rağmen, çekirdekleri çok lezzetlidir. Antik çağlardan beri gıda olarak yetiştirilmektedir. Bu çeşit, güzel pembe tonunda, dayanıklı ve yoğun bir ahşap üretir. Mobilya ve diğer ahşap ürünlerinin yapımında kullanılır. Bu tür, ağaç benzeri büyüme alışkanlığı ve yüksek verimliliği nedeniyle ıslah çalışmaları için de değerlidir. Büyük yaprakları ve çekici taç şekli nedeniyle sıklıkla süs bitkisi olarak yetiştirilir.

Fındık incelemeleri

Fındık ağacı (Corylus colurna), yaygın bir fındık türüdür. Diğer fındık türlerinden farklı olarak, 20 hatta 30 metre yüksekliğe ulaşan bir ağaç olarak büyür. -30°C ve altındaki sıcaklıklara dayanıklıdır ve 200 yıldan fazla yaşayabilir. Yaprakları büyük ve güzel şekillidir ve kabuğu da soyulan bölümleriyle ilginçtir. Ağacın odunu da güzel damarlı ve pembe tonlu olduğu için değerlidir. Bu nedenle, Rusya'daki fındık ağacı popülasyonu düşüktür. Güzel ve dayanıklı odunu nedeniyle, tür yoğun bir şekilde hasat edilmiş ve sadece ulaşılması zor dağ geçitlerinde hayatta kalmıştır. Kuzeybatı Kafkasya ve Transkafkasya'da (Krasnodar Bölgesi, Adıgeya, Karaçay-Çerkesya, Kuzey Osetya ve Dağıstan) bulunur. Tür, Rusya Kırmızı Kitabı'nda yer almaktadır. Bizden çok uzak olmayan bu koruda, çoğu mükemmel durumda olmak üzere yüzün üzerinde ağaç 100 yıldır yaşamaktadır.

Fındık ağacı kök salsa bile, meyve ağacından çok süs ağacı gibidir: tüm büyüme gövdeye gider. Ve fındıklarının uzun, küçük ve kalın kabuklu lobları vardır, fındıklarınkinden bile daha kötüdür. Bana göre en çekici özelliği büyüme şeklidir: tek bir budama gerektirmeden geniş, piramidal bir form alır.

Mançurya fındığı

3-3,5 metreye kadar büyüyen, bodur bir çalıdır. Çok gövdeli ve 15 cm çapa ulaşabilen kalın dallara sahiptir. Genç sürgünler yumuşak tüylerle kaplıdır. Gövde kabuğu grimsi kahverengi olup küçük çatlaklar içerir.

Yapraklar küçük, uzun oval şeklinde ve kenarları tırtıklıdır. Dokunulduğunda yumuşaktırlar. Yaklaşık 5 cm uzunluğunda ve 3 cm genişliğindedirler. Yapraklar zümrüt yeşili olup ortasında pas rengi, turuncu veya bordo bir leke bulunur. Sonbaharda renkleri koyu turuncuya dönüşür.

İlkbaharda, sürgünler üzerinde erkek çiçek salkımları (kedicik olarak da adlandırılır) oluşur. Bunlar, tek bir sap üzerinde beş çiçekten oluşan ve 14 cm uzunluğa ulaşabilen kümelerdir. Çiçek salkımları açık bej renkli, sivri pullarla kaplıdır.

Her sapta 2-4 adet fındık bulunur. Bu meyveleri eşsiz kılan şey, dikenli yeşil bir kabuk içinde gizlenmiş olmaları ve boru şeklinde bir yapı oluşturmalarıdır. Fındıklar oval ve yuvarlak olup 1,5-2 cm uzunluğundadır. Kabuğu ince ve kırılgandır ve meyvelerin kendisi lezzetli bir fındık aromasına sahiptir.

Özellikler	Tanım
Dağıtım alanı	Rusya Uzak Doğusu, Kore, Çin.
Çiçeklenme ve meyve verme zamanı	Çiçeklenme dönemi: Mayıs. Meyve verme dönemi: Eylül.
Ekonomik kullanım	Fındık elde etmek için. Ancak, dikenli kabukları nedeniyle toplamak zordur. Ağaçlar genellikle tepelere, vadilere ve ormanlık alanların temizlendiği yerlere dikilir. Hızlı büyümeleriyle bilinirler ve bu özellikleri onları hasar görmüş orman kenarlarını ve tarlaları örtmek için ideal kılar. Şehirlerde genellikle yeşil parklara ve caddelere dikilir. Bahçelerde çit olarak kullanılır, çünkü güçlü ve geniş dalları ve büyük yaprakları yoğun ve geçilmez çalılıklar oluşturur.

Fındık (Corylus heterophylla)

Orta büyüklükte olup görünüş olarak fındığa benzer. Olgun bir çalı genellikle 4-5 metreye ulaşır. Genç bir çalının çok dalı vardır, ancak yaşlandıkça taç seyrekleşir. Oval yapraklar 11 cm uzunluğa ulaşabilir ve sivri uçludur. Yaprakların dış yüzeyi koyu yeşil, iç yüzeyi ise biraz daha açık renktedir.

Düşük sıcaklıklara karşı oldukça dayanıklıdır ve -40°C'ye kadar olan sıcaklıklara kolayca dayanabilir. Çiçeklenme döneminde tekrar don olursa, çiçek tomurcukları -8°C'ye kadar olan sıcaklıklara zarar görmeden dayanabilir. Ancak, çalı uygun olmayan bir yere dikilirse, dalların üst kısımları donabilir.

Bu çalı erken yaşta meyve vermeye başlar, ancak üç yıla kadar küçük bir hasat sağlar. 80 yıla kadar yaşar. Meyveleri küçüktür, çapları 1,5 cm'ye kadar ulaşır. Başlangıçta yeşil, çan şeklinde yapraklarla kaplıdırlar. Olgunlaştıkça koyu kahverengiye dönerler. Kabukları sağlamdır, bu da meyvelerin dallarda çatlamasını önler ve olgunlaştıklarında kolayca düşerler.

Özellikler	Tanım
Dağıtım alanı	Doğu Sibirya, Rusya Uzak Doğusu, Moğolistan, Çin, Kore ve Japonya.
Çiçeklenme ve meyve verme zamanı	Çiçeklenme dönemi: Mart ayının ikinci yarısından Nisan ayının sonuna kadar. Meyve verme dönemi: Sonbaharın başları.
Ekonomik kullanım	Kuruyemişler gıda olarak kullanılır. Bu çeşit, orman kuşakları oluşturmak için değerlidir. Yeterli toprak gölgelemesi sağladığı ve ilk yıllarda benzer büyüme oranlarına sahip olduğu için genellikle meşe ağaçlarının yanında yetiştirilir. Komşusunu ezmez ve yanal gölge oluşturmak için oldukça uygundur. Fındık ağaçları 4-5 yaşında meyve vermeye başlar. Özel bakım ile, bu alanlar eşsiz fındık ormanlarına dönüştürülebilir. Bu bitki, ilkbaharın başlarında değerli bir polen kaynağıdır. Arılar, sakin ve rüzgarsız günlerde sabahtan akşama kadar polen toplarlar. Fındık ağaçlarının yakınındaki bölgelerde, arılar Nisan ayında polenin %15'ine kadarını toplayabilirler. Polen küçük ve soluk sarı renktedir ve her çiçek 85-135 tane içerir. Bir kedicik 3,3-4,7 mg polen verebilir. 1,5 m yükseklikteki tek bir fındık çiçeği 3,8 g'a kadar polen verebilir. Bu çeşit, yüksek kışa dayanıklılığı nedeniyle özellikle Sibirya ve Uzak Doğu'daki plantasyonlar için değerlidir. Yaprakları ve genç sürgünleri hayvan yemi olarak hasat edilebilir. Sika geyikleri yıl boyunca bu bitkinin küçük miktarlarını yiyebilir, ancak dallarından uzak durma eğilimindedirler. Bu bitki otlatma için uygun değildir.

Fındık İncelemesi

Fındık, iki metreye kadar uzayabilen, bodur bir çalıdır. Erken meyve veren bir türdür; yani ekimden üç ila dört yıl sonra meyve vermeye başlar. Taze fındıkların çimlenme oranı daha yüksektir; bu nedenle hasat edildikten sonra aynı yıl, tercihen doğrudan kalıcı bir yere ekilirler. Katmanlama işlemi uygulandıktan sonra, iki ila üç günlük ön ıslatma ile çimlenme süresi dört ila beş aya kadar uzayabilir.
Bu fındığın içi iyi şekillenmiş, tadı güzel, ancak kabuğu kalın.
Bu tür, -45 dereceye kadar donmaya ve kuraklığa karşı oldukça dayanıklıdır.
Meyveler Eylül başlarında olgunlaşır.

Kırmızı yapraklı fındık

5 metreye kadar uzayabilen, uzun boylu, sıcağı seven bir çalıdır. Yaprak döken ormanlarda ve bozkırlarda bulunur. Bitki, verimli, iyi drene edilmiş toprakları tercih eder. Dokuz gövdeye kadar çıkabilir ve yoğun, pürüzsüz, kül grisi kabuğu genç sürgünlerde koyu kırmızıya döner.

Doğal ortamında, bu çalının 6 metreye kadar çevre çapına sahip, yayılıcı, küresel bir tacı vardır. Peyzaj düzenlemelerinde ise alçak bir ağaç gibi şekillendirilir.

Yaprakları büyük ve uzun oval olup, tatlı su balığı olan çipuraya benzer, bu nedenle çalıya bu isim verilmiştir. 10 cm uzunluğa ve 8 cm genişliğe kadar büyürler. İlkbaharda yeşilimsi koyu kahverengi, yazın bordo, sonbaharda ise sarı-turuncu renktedirler. Yaprakların alt yüzeyleri üst yüzeylerinden daha açık renklidir ve damarları hafif tüylü olabilir.

Aynı bitki hem erkek hem de dişi çiçekler taşıyabilir. Erkek çiçekler pembe huş ağacı salkımlarına benzerken, dişi çiçekler kümeler halinde tomurcuklara benzer.

Meyveler uzun oval şeklinde olup, sert, gri-kahverengi bir kabuğa sahiptir; tek bir sap genellikle 6-8 adet meyve verir. İçleri yuvarlak, koyu bej renkte, besleyici, yüksek kalorili ve lezzetlidir. Fındık ağaçları dikimden sonra dördüncü yılda meyve vermeye başlar. Meyve verme döneminde çalının büyümesi yavaşlar.

Özellikler	Tanım
Dağıtım alanı	Rusya'nın orta ve güney bölgeleri.
Çiçeklenme ve meyve verme zamanı	Çiçeklenme dönemi: Kış sonu – İlkbahar başı. Meyve verme dönemi: yaz sonu – sonbahar başı.
Çeşitler	Lambert, Contorta, Varshavsky, Sirena, Red Majestic
Ekonomik kullanım	Bu çeşit, peyzaj tasarımında aktif olarak kullanılmaktadır.

Kırmızı yapraklı fındık hakkındaki yorumlar

Birkaç yıl önce, Ivanteevsky fidanlığından (Yaroslavskoe şosse, Moskova Çevre Yolu'na 20 km uzaklıkta) iki adet kırmızı yapraklı melez fındık ağacı satın aldım. Bunlar, çeşit örneklerinin açık tozlaşmasıyla elde edilen fidelerdi (eskiden fındık yetiştiriyorlardı). Çalılar 2-3 dallı, yaklaşık 2 metre boyunda. Bu yıl, hepsi fındıkla kaplıydı, o kadar ki hasadın ağırlığı altında iskelet bir dal bile kırıldı. Yaklaşık 15 gün önce topladım. Fındıklar 2-5'li gruplar halinde, uzun, ince kabuklu, 2-2,5 cm uzunluğunda (bir tanesini yeni yedim). İlkbaharda yapraklar bordo rengindedir ve yaza doğru hızla yeşile döner. Şimdi hepsi yoğun, küçük bordo renkli kediciklerle kaplı, gelecek baharda çiçek açmaya hazırlanıyorlar. Oradan Akademisyen Yablokov çeşidini de satın aldım. Yaklaşık 30 cm boyunda ve zayıf büyüyor (iki yıldaki büyümesi 20 cm oldu).

Hazel Pontic

Ilıman iklimlere özgü olan bu tür, birçok Türk, Kafkas ve Güneydoğu Avrupa fındık türünün atası olarak kabul edilir. Yuvarlak yaprakları vardır ve genellikle 2-3 küme halinde, açık sarmaşıklarla çevrili büyük, yassı fındıklar üretir. 6 metreye kadar boya ulaşabilir.

Özellikler	Tanım
Dağıtım alanı	Transkafkasya, Küçük Asya.
Çiçeklenme ve meyve verme zamanı	Çiçeklenme dönemi: Nisan-Mayıs. Meyve verme dönemi: Eylül.
Ekonomik kullanım	Peyzaj tasarımında çeşitli nesnelerin peyzaj düzenlemesinde kullanılır.

Bahçeye fındık fidanı dikmek

Bu bitkiyi yetiştirmenin kendine özgü özellikleri var.

Ekim tarihleri

Dikim ilkbaharda veya sonbaharda yapılabilir. İlkbaharda, özsuyun akmaya başlamasından önce, sonbaharda ise donların başlamasından 15-20 gün önce yapılmalıdır. İkinci dikim seçeneği tercih edilir.

Konum

Dikim alanı cereyandan korunmalı ve orta düzeyde ışık almalıdır. Yeraltı suyu 1,5 metreden daha derin olmamalıdır. Bina yanında güneye veya batıya bakan bir alan idealdir.

Kar erimesi sırasında suyun biriktiği yerler uygun değildir. Ayrıca, yer seçerken, büyük bir ağaç ile fındık ağacı arasında en az 4-5 metre mesafe olmasına dikkat edin.

Ekime hazırlık için toprağın hazırlanması

Toprak ağır, verimsiz, tınlı veya su dolu olmamalıdır. En iyi seçenek, yüksek humus içeriğine ve düşük veya nötr pH'a sahip, havadar ve hafif bir topraktır. Birkaç bitkiyi aynı anda dikerken, alanı kazmak tavsiye edilir.

Dikimden 4 hafta önce çukurlar hazırlanmalıdır. Bu, toprağın iyice yerleşmesini ve sıkışmasını sağlayacaktır. Toprak verimli ise çukur 0,5 m derinliğinde olmalıdır. Toprak verimsiz ise 0,8 m derinlik kullanılmalıdır. Dikimden önce çukuru besleyici bir toprak karışımıyla doldurun; bu karışım, üst topraktan alınan toprakla 2 yemek kaşığı odun külü veya 200 g süperfosfat ve 15 kg çürümüş gübre karıştırılarak hazırlanabilir. En iyi sonuçlar için, birkaç avuç yabani fındık toprağı ekleyin.

Fındık fidanlarının seçimi ve hazırlanması

Fidan seçerken, yapraklarının olmamasına dikkat edin. Çapı en az 10-15 mm olan üç ila dört güçlü gövdeli bitkiler arayın. Kök sisteminin iyi gelişmiş olup olmadığını kontrol edin. Kökler en az yarım metre uzunluğunda olmalı, ancak dikimden önce 0,25 metreye kadar kısaltılmalıdır.

Fındık dikim talimatları

Sonbahar ekimi için adım adım talimatlar:

1. Dikimden önce, fındık ağacının kök sistemini kil ve su karışımıyla iyice kaplayın.
2. Çukurun ortasına, fidelerin dikileceği bir tümsek oluşturulmalıdır.
3. Dikimden sonra, bitkinin kök boğazını yerden 50 mm yukarıda bırakın.
4. Çukuru doldurun ve toprağı bitkinin etrafına sıkıca bastırın.
5. Fidanı desteklemek için yakınına bir kazık çakın ve genç bitkiyi ona bağlayın.
6. Yeni dikilen bir ağacı bolca sulayın (toprak zaten ıslak olsa bile, fidan başına 30-40 litre su).
7. Çalı çevresindeki toprak yüzeyini 30-50 mm kalınlığında bir malç tabakasıyla (humus, talaş, turba) örtün.
8. Dikimden sonraki ilk günlerde genç bitkileri güneş ışığından koruyun.

İlkbahar ekimi için de prensip aynıdır. Tek fark, ekim alanının sonbaharda hazırlanması gerektiğidir.

Fındık dikim projesi

Önerilen dikim planı:

• Sıralar arasında 5 m ve bir sıradaki bitişik örnekler arasında 4 m mesafe bırakılmalıdır (verimli topraklarda):
• Yumuşak zeminlerde sırasıyla 5 m ve 3 m.

3,5 x 1,5 x 1,75 veya 3,5 x 1,75 x 2,0 m desenlerinde çift sıralı dikimler de mümkündür, ancak bu durumda birkaç yıl sonra her ikinci fidanların çıkarılması ve daha sonra sıralardan birinin kaldırılması gerekeceği dikkate alınmalıdır.

Fındık bakımı

Fındık bakımı son derece basittir. Sadece birkaç temel kurala uymanız yeterlidir.

Sulama

Genç bitkiler sürekli sulama gerektirir. Sulama, dikimden bir hafta sonra başlamalıdır. Yetersiz sulama, çiçek tomurcuğu oluşumunu ve meyve olgunlaşmasını olumsuz etkileyebilir. Genel olarak, bitki büyüme mevsimi boyunca sadece 5-6 sulama gerektirir ve her sulamada ağacın tabanına 60-80 litre su verilir. Kuru yaz dönemlerinde, bitki nemli koşullarda daha iyi geliştiği için daha sık sulama gerekebilir. Ancak, yaz yağışlı geçtiyse, sulama gerekli olmayabilir.

Ortalama olarak, sulama her dört haftada bir yapılmalıdır. Suyun ağacın etrafına az miktarda verilmesi önemlidir, böylece su emilebilir ve su birikintisi oluşmaz. Aşırı sulama fındık ağacı için faydalı değildir. Sulama veya yağmurdan sonra, toprağın üst tabakasını birkaç kez gevşetmek önerilir.

Üst katman sos

Gübreler yılın zamanına göre seçilir:

• Sonbaharda fosfor ve potasyuma ihtiyaç duyulur. Bu nedenle, 2-3 yılda bir 20-30 g potasyum tuzu, 3-4 kg gübre ve 50 g süperfosfat eklenir.
• İlkbaharda azot çok önemlidir. Tomurcuklar şiştikten sonra 20-30 gram üre veya amonyum nitrat uygulayın.
• Yaz aylarında (Temmuz), bitki ayrıca azot ihtiyacı duyar. Bu, fındıkların aynı anda olgunlaşmasını sağlar. Bu dönemde iyi çürümüş gübre veya kompost kullanmak en iyisidir. Bu gübreleme 2-3 yılda bir yapılır. Bir ağaç 10 kg organik gübreye ihtiyaç duyar.

Kışlık fındıklar

Dikimden sonraki ilk 2-3 yıl boyunca, genç bitkiler kış için örtü malzemesi veya ladin dallarıyla yalıtılmalıdır. Olgun örneklerin yalıtıma ihtiyacı yoktur.

Fındık ağaçlarının şekillendirilmesi ve budanması

Budama kışın da yapılabilir, ancak ilkbaharda çiçeklenme döneminin sonlarında yapılması tercih edilir. Bu, çalının sallanmasına neden olarak tozlaşmayı teşvik edecektir.

Fındık ağaçları standart ağaç olarak yetiştirilebilir ve 0,35-0,4 metre yüksekliğe ulaşabilir, ancak çalı şeklinde yetiştirmek bakımlarını kolaylaştıracaktır. Adım adım talimatlar:

1. Dikimden bir hafta sonra bitkiyi 0,25-0,3 metreye kadar kısaltın.
2. Yaz boyunca yeni sürgünler çıkacaktır. Bunlar çıkarılmamalıdır, çünkü meyve verme işlemi bir yıllık dallarda gerçekleşir.
3. Şekillendirmeye ilkbaharda başlayın. Bitkide sadece en güçlü 10 sürgünü bırakın ve geri kalanını çıkarın. Kalan dalların merkezden farklı yönlere doğru uzandığından ve yaklaşık olarak eşit aralıklarla yerleştirildiğinden emin olun. Kırık, hastalıklı veya zayıf sürgünleri budayın. Çalı aşırı yüklenmemelidir.
4. Dördüncü yılda fide meyve vermeye başlayacaktır. Bu dönemde seyreltme ve budama işlemleri gereklidir.
5. Bir ağaç 18-20 yaşına ulaştığında verimliliği düşmeye başlayabilir. Bunu önlemek için gençleştirme budaması gereklidir. Bu işlem, her yıl 2-3 eski gövdenin yerden kesilmesini ve bunların yerine çalının merkezine daha yakın konumda yeni dip sürgünlerinin dikilmesini içerir. Yan dalların gelişimini teşvik etmek için genç dallar hafifçe budanmalıdır.

Fındık ağacı yetiştirilecekse, dikimden 7 gün sonra sadece gövde bırakılmalıdır. Yeni sürgünler çıktıkça, alttan büyüyenler budanmalıdır. Tepede 4-5 iskelet dal oluşturulmalıdır. Köklerden çıkan tüm sürgünlerin düzenli olarak temizlenmesi önemlidir.

Fındık ağacının hastalıkları ve zararlıları

Hastalık/haşere	Tanım	Yenmek	Kontrol önlemleri
Böbrek akarı	Uzunluğu 0,3 mm'ye ulaşır. Tomurcukların içinde saklanır ve yumurtalarını oraya bırakır.	Tomurcuklar etkilenir. Zararlının varlığını tespit etmek kolaydır; şişer ve bezelye şeklini alırlar. Açıldıklarında kurur ve düşerler.	Adım adım işlemler: Ağacın altındaki zemini polietilen ile kaplayın. Böceklerin düşmesi için ağacı uzun süre ve kuvvetlice sallayın. Böcek sayısı fazlaysa, böcek ilaçları veya akarisitlerle (Actellic, Karbofos, Chlorophos ve benzer etkiye sahip diğerleri) ilaçlama yapın.
Yaprak biti	Bulaşıcı ajanları taşıyan, emici bir böcek türü.	Bitkinin hücre özsuyunu minik delikler açarak emer. Bu durum yaprakların kıvrılmasına, tomurcukların ve gövdelerin deforme olmasına ve meyvelerin tam olarak olgunlaşamamasına neden olur.
Fındık böceği	Bir santimetre uzunluğunda kahverengi bir böcek. Tırtılın gövdesi süt sarısı, başı ise kahverengi-kırmızı renktedir.	Dişi, yumurtalarını fındıkların içine bırakır ve larvalar fındıkların içindeki posayı yer.
Fındık bıyığı	Sarı bacaklı, bir buçuk santimetre uzunluğunda siyah bir böcek.	Larvalar gövdelerin ortasını kemirerek kurumasına neden olur. Üst yapraklar sararır ve kıvrılır.
Fındık yaprağı böceği	Böcek 0,6-0,7 cm uzunluğundadır ve mor kanat örtüsüyle tanınabilir. Larvaları yaprakların rengine uygun renktedir, bu da onları tespit etmeyi zorlaştırır.	Yaprakları zedeleyerek kurumalarına ve dökülmelerine neden olur.
Külleme	Bulaşıcı bir hastalıktır. Beyaz, tozlu bir kaplama görünümüyle teşhis edilebilir. Zamanla, tek tek lekeler birleşir ve kahverengiye dönüşür.	Etkilenen bölgeler gelişmeyi durdurur, ölür ve çöker. Çiçek salkımları meyve vermez ve bitki dona karşı direncini kaybeder.	Bakır bazlı mantar ilaçlarıyla tedavi uygulayın. Enfeksiyonu önlemek için uygun tarım uygulamalarını takip edin.
Pas	Bir mantar hastalığı. Yaprakların dış yüzeyinde pas rengi lekeler, iç yüzeyinde ise yuvarlak veya oval kabarcıklar oluşur.	Yapraklar sararır ve dökülür.
Beyaz çürük	Bu durum, çevresel bir lezyon veya dalların karışık çürümesi şeklinde gelişebilir.	Bitki ölüyor.

Farklı bölgelerde fındık yetiştiriciliği ve bakımı: özellikleri ve çeşitleri

Fındık, sıcak iklimlerde en kolay yetişen bitkidir. Bununla birlikte, bazı çeşitleri kuzey bölgelerinde de ekilebilir.

Moskova bölgesinde

Bu bölge için bitkinin dona dayanıklı, tekrarlayan ilkbahar donlarına ve kuraklığa dirençli olması ve ayrıca erken olgunlaşma dönemine sahip olması gerekir.

En uygun çeşitler:

• İlk doğan. Soğuğa, sıcağa ve enfeksiyonlara dayanıklıdır. Eylül başında olgunlaşır. Yavaş büyümesi ve uzun süre meyve vermesiyle karakterizedir.
• Çerkes ve Tambovsky Early çeşitleri tozlayıcı oldukları için diğer fındık çeşitlerinin yanına dikilirler.
• Akademisyen Yablokov, Sadovy ve İsaevski tarafından yetiştirilmiştir. Sonbaharın başlarında olgunlaşır ve dona dayanıklıdır. Yeşil yaprakları ve geniş bir tacı vardır.
• Moskova Ruby çeşidi. Uzun boylu ve verimli. Büyük, ince kabuklu meyvelere sahip. Komşu bitkileri iyi tozlaştırır.
• Moskova'da erken saatlerde. Kompakt bir taçla.
• Bir başyapıt. 4 metre yüksekliğe ulaşır. Az sayıda sürgünü olan bu çeşit, budama gerektirmez. Çiçek salkımları ve yumurtalıkları sonraki donlardan zarar görmez.
• Şeker bitkisi. Yaprakları yeşil, meyveleri kırmızıdır. Boyu 3 metreye kadar ulaşır.
• Şekerli. Bordo yapraklar. Kuruyemişler çok lezzetli.
• Maşa, Ekaterina, Puşkinsky. Her mekanı süsleyebilirler.
• Common Siren, Chocolate. Yıllık verimlerinin istikrarlı bir şekilde yüksek olmasıyla öne çıkarlar.

St. Petersburg'da ve Kuzeybatı'nın tamamında

Fındık çeşitli yöntemlerle çoğaltılabilir, ancak fideler kuzeybatı bölgesi için en uygunudur. Olgun fındıklar iyi çimlenir ve sürgünler hızla büyür. Dikim için sonbaharda, Eylül sonlarında yapılması önerilir. Fideler ertesi yıl Mayıs sonu veya Haziran ortasında ortaya çıkar. Temmuz sonundan Ağustos ortasına kadar kalıcı yerlerine dikilebilirler.

Önerilen çeşitler:

• İvanteevka;
• Akademisyen Yablokov;
• Şeker;
• Tambov erken;
• İvanteevsky kırmızısı;
• Kudrayv;
• Mor;
• Michurinsky.

Ural Dağları'nda

Kışın, erkek çiçekler (kedicikler) donabilir. Bu da polen üretimini durdurmalarına neden olur. Bu nedenle, Ural bölgesine dikim için dona dayanıklı çeşitler seçilmelidir. Örneğin:

• Barselona - bereketli bir hasat sunar;
• Varşova Kırmızısı - meyveler Eylül ortasında olgunlaşır;
• Trapezund – bol verim verir ve -30 °C'ye kadar düşen sıcaklıklara rağmen soğuk kışlara iyi dayanır;
• Akademisyen Yablokov;
• İvanteyevski Kırmızısı;
• Kudraif;
• Moskova Erken Dönem;
• Moskova Rubin;
• İlk doğan;
• Mor;
• Şeker;
• Tambov Early.

Ancak burada bile, tedbirli olmak ve erkek çiçekleri olabildiğince korumak gerekiyor. Bunu yapmak için, çiçeklerin üzerinde bulunduğu dallar yere doğru bükülür ve örneğin bir taş veya zımba ile sabitlenir. Kar, çiçek salkımlarını örtecek ve donmadan kışı kolayca atlatacaklardır. İlkbaharda, ağırlığı kaldırmanız yeterlidir. Dal orijinal konumuna geri dönecektir. Elbette, çiçek salkımlarının çürüme riski vardır, ancak meyve verme için çok sayıda erkek çiçeğe gerek yoktur. Bazıları hayatta kalacaktır.

Sadece genç sürgünler yere doğru bükülmelidir. Daha yaşlı sürgünler kırılabilir.

Sibirya'da

Sibirya'da adi fındık ağacı dikmek mantıklı değil, çünkü orada doğal olarak yetişmiyor ve bu nedenle bölgenin iklimine uygun değil. Mançurya ve Heterodescens çeşitleri en iyisidir. En iyi çeşitler şunlardır:

• Alida;
• Lentina;
• Biysk Greenleaf;
• Biysk Krasnolistny;
• Biysk Sharova.

Bitkiler, korunma amacıyla yoğun kar yağışı olan bölgelerde binaların ve çitlerin yakınına dikilmelidir. Sibirya'da fındık yetiştirmenin sorunu Ural Dağları'ndakine benzer: kozalaklar kışın donabilir. Bunları toprağa gömerek kurtarabilirsiniz.

Tozlaşma

Fındık bitkisinin gelişimi, yapraklar açılmadan önce ve sıcaklıklar 12°C'ye ulaştığında gerçekleşen çiçeklenme evresiyle başlar. Çiçekler uzar, anterler patlar ve sarı polenler rüzgarla taşınarak dişi çiçekleri döller.

Çiçeklenme döneminde -6°C'ye kadar düşen sıcaklıklar herhangi bir zarara neden olmaz. Ancak döllenmeden sonra -2°C ila -3°C'ye kadar düşen sıcaklıklar meyve gelişimine zarar verebilir.

Ağaçların diğer fındık çeşitleri tarafından tozlaştırılması gerekir. Özel bahçelerde bile, aynı çeşidin erkek ve dişi çiçekleri aynı anda açmayabileceğinden ve bu durum tozlaşmayı engelleyebileceğinden, üç ila dört farklı çeşidin bulundurulması önerilir.

Ilıman veya soğuk iklimli bölgelerde, fındık çeşitlerini etkili bir şekilde tozlaştırabildiği için bahçede adi fındık çalısı bulundurmak faydalıdır. Daha küçük bahçelerde, bu tür tek bir dala aşılanabilir.

Tozlaşma, 0°C'ye yakın sıcaklıklarda erkek çiçeklerden polen toplayıp yumuşak bir fırça yardımıyla dişi çiçeklere aktararak elle de yapılabilir. Rüzgar olmadığında dalları sallamak da tozlaşmaya yardımcı olabilir.

Fındık meyvelerinin oluşumu

Vejetatif olarak çoğaltılan ağaçlar 3-4 yıl içinde meyve vermeye başlarken, tohumdan yetiştirilenler 6-7 yıl içinde meyve vermeye başlar. Tam meyve verimi 8-10 yıl sonra gerçekleşir. Ağacın ana dalları genellikle ölmeden veya budanmadan önce 2-2,5 on yıl boyunca kalır.

Fındık hasadı

Bitki her yıl meyve vermelidir. Güney Rusya'da bu genellikle böyledir, ancak yüksek verimli mevsimler, yalnızca birkaç fındığın hasat edildiği dönemlerle dönüşümlü olarak yaşanır. Daha soğuk bölgelerde durum farklıdır. Bol meyve verme dönemi 6-7 yılda bir gerçekleşir.

Olgun meyveler

Fındıklar, kabukları sarardığında ve ağaçtan düştüğünde tamamen olgunlaşmış kabul edilir. Çok erken hasat etmek, iyi saklanmayan ve temel besin maddelerinden yoksun olgunlaşmamış fındıklara neden olabilir. Dahası, bu tür fındıklar küçük ve tatsız olma olasılığı yüksektir. Çok geç hasat etmek ise fındıkların kuşlar, kemirgenler veya diğer hayvanlar tarafından yenmesine veya çürümeye başlamasına neden olabilir.

Hasadı kolaylaştırmak için ağacın altındaki alanı bitki kalıntılarından temizleyin. Dökülen fındıkları toplamak için yere bir branda da serilebilir.

Teknik olgunluğun meyveleri

Fındıklar, teknik olarak olgunlaştıklarında elle hasat edilebilir. Dış kabukları kahverengiye döner ve fındığın kendisi açık kahverengi veya sarı bir renk alır. Meyvenin ufalanmaya başlamadan önce hasat edilmesi önemlidir. Hasat işlemi, meyvenin ve kabuğunun kırılması da dahil olmak üzere birkaç aşamayı içerir.

Fındıkların yumuşak dış kabuğu çıkarılmaz. Bunun yerine, fındıklar olgunlaşması ve fermente olması için yığınlar halinde üst üste istiflenir. Bu süreçte, kabukta bulunan tanenler onu oksitleyerek içlerine koyu kahverengi rengi ve karakteristik aromasını kazandırır.

Kurutma

Fındıklar, ince bir tabaka halinde serilerek, iyi havalandırılmış bir alanda 1-2 hafta kurutulur. Gündüzleri gölgeli bir alanda dışarıda bırakılabilirler, ancak nem birikmesini önlemek için geceleri içeriye alınmalıdırlar.

Fındıkların nem içeriği %12-14 arasında olduğunda depolamaya hazır oldukları kabul edilir. Bunu, bir avuç fındığı sallayarak ve tıkırtı sesi dinleyerek belirleyebilirsiniz. Eğer tıkırtı sesi duyulursa, ürün ambalajlanmaya hazırdır. Kuru bir yerde +3 ila +12°C sıcaklıkta saklandığında bir yıla kadar dayanabilirler. 0 ila +3°C sıcaklıkta ise raf ömrü 3-4 yıla kadar uzatılabilir.

Daha sert olan fındıklar 110°C'de fırında kurutulabilir.

Fındık ağacının çoğaltılması

Fındık çeşitli yöntemlerle çoğaltılabilir:

• katmanlama;
• sürgünler ve büyüme;
• Ana çalının bölünmesiyle;
• Çelikleme yöntemiyle.

Tohumla çoğaltma da mümkündür. Ancak, bu yöntem öncelikle yetiştiriciler tarafından yeni çeşitler geliştirmek için kullanılır. Bu yöntem, ağacın meyve vermeye başlaması yavaş olduğu için kendi arazinize dikmek için pratik değildir. Dahası, bin fideden yalnızca biri ana bitkinin çeşit özelliklerini gösterecektir.

Katmanlar

Bu yöntem, çeşit özelliklerinin tamamen korunmasını sağlar. Yatay daldırma yöntemi kullanılır. Bir yıllık, alçak boylu dallar seçilir ve 10-15 cm derinliğindeki oluklara yerleştirilir. Üst kısım toprak üstünde bırakılır, sabitlenir ve hafifçe kısaltılır. Oluklar toprakla doldurulmaz. Dallardaki tomurcuklardan dikey sürgünler gelişir. Sürgünlerin alt kısımlarındaki yapraklar çıkarılır ve ortalarına kadar birkaç kez toprakla örtülür. Yeni büyüyen sürgünler kendi köklerini geliştirir ve 1-2 yıl daha yetiştirildikten sonra yeni bir yere nakledilebilirler.

Fındık ağacı, daldırma yöntemiyle de çoğaltılabilir. İlkbaharda, seçilen dallar yere doğru bükülür ve yere değen kısımlarından kabukları kesilir. Dal, 0,2-0,3 m derinliğinde bir çukura yerleştirilir ve üst kısmı toprak üstüne çıkana kadar toprakla doldurulur. Destek çubukları gereklidir. Sonbaharda, dallar ana ağaçtan kesilir, topraktan çıkarılır ve daha fazla büyüme için başka bir yere dikilir. Kalıcı bir yere nakil 1-2 yıl sonra yapılır.

Aynı prensip kullanılarak, fındık ağacı dikey daldırma yöntemiyle de çoğaltılabilir. İlkbahar gençleştirme budaması sırasında, nispeten büyük dalların gövdeleri 0,5 metre yükseklikte plastik örtüyle sıkıca kapatılır. Bu, uy dormant tomurcukların uyanmasını ve büyümenin başlamasını teşvik eder.

1. Genç sürgünler 15 cm'ye ulaştığında, 4-5 cm derinliğinde humusla toprak örtüsü oluşturulur. Alt yapraklar önceden koparılır.
2. Sürgünler 0,2-0,25 metreye ulaştıktan sonra, 8-12 cm daha toprak yığını oluşturulur.
3. Boyları 0,3-0,35 metreye ulaştığında, 20 cm derinliğe kadar toprak yığını oluşturulur ve yüzey malçla örtülür. Üçüncü toprak yığını oluşturma işleminden sonra bu örtü tabakası kaldırılır.

Yaz aylarında çalı düzenli olarak sulanmalı ve yabani otlardan temizlenmelidir. Sonbaharda, köklere zarar vermemek için sürgün dikkatlice topraktan çıkarılır. Gelişmiş kök sistemine sahip dallar, daralma noktasından koparılır. Az miktarda kök içeren sürgünler ayrılmaz.

Yavrular, sürgünler

Sürgünler gövdeden 100 cm'ye kadar uzayabilir. İlk sürgünler dikimden 1-2 yıl sonra oluşur. Kök sisteminde daha önce uy dormant halde bulunan tomurcuklardan büyürler ve ana bitkiden kısa bir mesafede topraktan çıkarlar.

Çalıları bölmek

Bu çoğaltma yönteminde, ana bitki topraktan çıkarılır ve her biri 15-20 cm uzunluğunda köklere sahip birkaç parçaya kürekle bölünür. Kesilen bölgelere kömür serpilir. Daha sonra yavru bitkiler yeni bir yere nakledilir.

kesimler

Bu yöntem çok güvenilmez olduğu ve iyi bir hayatta kalma garantisi vermediği için nadiren kullanılır. Yeşil çeliklerin üst ve orta kısımlarının 10-15 cm'lik parçalara kesilmesini içerir. Alt yapraklar çıkarılır. Dikim materyali bir büyüme uyarıcısı ile işlenir ve soğuk bir seraya dikilir.

Fındık ağacının aşılama yöntemiyle çoğaltılması

Aşılama materyali olarak yabani fındık fidanı kullanılabilir, ancak dip sürgünleri vermediği için ayı fındığı önerilir. Çelikler gövdenin orta veya üst kısmından alınmalı ve kış aylarında hasat edilmelidir. İlkbahara kadar saklanmaları için kar yığını içinde veya buzdolabında muhafaza edilebilirler.

Anaç yetiştirme

Fındık ağaçlarının başka fındık çeşitlerine aşılanması, oldukça değerli çeşitler üretir ancak güney çeşitlerinin dona karşı dayanıklılığını artırmaz. Sağlıklı bir kök sistemine sahip olsa bile, tomurcuklar kışın donabilir, bu da bu ürünün kuzey bölgelerde yayılmasını engeller.

Fındık çeşitleri için en uygun anaç, az sayıda sürgün verdiği ve bu nedenle bakımı daha kolay olduğu için fındık ağacıdır. Ancak bu tür soğuk iklimlerde yetişmez. Bu nedenle, fındık aşılama sadece daha sıcak güney bölgelerinde pratiktir.

Rusya'nın Avrupa kısmında ve Asya'nın sıcak bölgelerinde, adi fındık uygun bir aşı çeşididir. Kuzey ve Ural bölgelerinde ise iklim koşulları nedeniyle fındık aşısını fındık aşısı ile yapmak tercih edilir (ancak zorunlu değildir).

Eğer yakınlarda yabani ağaç yoksa, aşılama verimsiz veya fazla fındık fidanlarına yapılabilir.

Yeni dikilmiş bir fındık ağacına aşı yapmamalısınız, çünkü ağaç aynı anda kök salıp aşılanan dalla kaynaşacak kadar güçlü olmayabilir.

Aşılama yöntemleri

Aşılama, yaz aylarında tomurcuk aşılama yöntemiyle veya ilkbaharda tomurcuk halindeki, kabuğun arkasından veya bir yarığa yerleştirilen çeliklerle yapılabilir.

Fındık yetiştiriciliği ticari olarak karlı mı?

Fındık yetiştiriciliği ticari bir iş olarak pek popüler değil. Bunun nedeni, uzun olgunlaşma ve geri ödeme süreleri ile potansiyel verim konusundaki belirsizliktir. Birçok faktör ancak pratik deneyimle doğrulanabilir. İş planını inceledikten sonra, bu girişimin sezon boyunca mütevazı bir gelir sağlayabileceği, ancak önemli miktarda emek ve 30 dönümlük bir araziye sahip olmayı gerektirdiği açıkça ortaya çıkıyor. Eğer fındıkla ilgileniyorsanız, belki de denemeye değer. Sonuçta, her işletmenin var olma hakkı vardır.

Bahçıvanlardan fındık yetiştirme hakkındaki yorumlar

Bir arsanız var ama fındık ağacınız yok mu? Tavsiyem: biraz fındık dikin! Biz de ormandan direkt olarak fındık getirdik! Büyükannemin lezzetli ve sağlıklı fındık ezmesi tarifini paylaşıyorum.

İyi günler sevgili okuyucular!

Bugün en sevdiğim bitkilerden biri olan fındık hakkında yazmak istiyorum.

Ağaçtaki fındıklar
Bu ne tür bir hayvan?

Wikipedia'da şu ifadeler yer almaktadır:

Fındık (Latince: Córylus), huş ağacı ailesine ait bir çalı (nadiren ağaç) cinsidir.

Avrasya ve Kuzey Amerika'da yaklaşık 20 türü bulunur; bunlar iğne yapraklı ve geniş yapraklı ormanların alt tabakasını oluştururlar. En yaygın ve ekonomik açıdan en önemli olanı ise adi fındıktır (fındık).

Bu cinse ait birçok tür, fındık veren bitki olarak kullanılır ve yetiştirilir. Başlıca fındık türleri olan adi fındık, büyük fındık ve Pontik fındığı da filbert olarak adlandırılır.

Fındık
Evet, bu iki yeşil dostumuz yıllardır bizi mutlu ediyor.

Bitki
On yıldan uzun bir süre önce, eşimle birlikte Belarus Cumhuriyeti sınırındaki köyümüzden iki küçük fide getirdik ve bu fideler, Moskova bölgesinden geçerken havasız bir trafikte yanımızda kaldılar.

Ceviz
Bitkilerin hayatta kalıp gelişemeyeceğinden çok endişeliydim. Çünkü Smolensk ve Ryazan bölgelerindeki toprak ve iklim farklıydı. Dahası, bu bitkiler normal bir bahçeye uyum sağlamamış, doğrudan ormandan getirilmişti.

Ama şaşırtıcı bir şekilde, arkadaşlarımız kök saldı ve her yıl bize bir hasatla sevindiriyorlar.

Fındık

Bu ağaçları Ryazan'a neden getirdik? Bunların ne gibi bir özelliği var?

Çocukken, ağustos ayının sonlarında büyükannemle birlikte Kuruyemiş Dükkanına gittiğimizi hatırlıyorum.

Bez çantalar, düz fındık dallarından yapılmış kancalar alıp ava gittiler.

Ormanda fındık çalılıkları buldular, esnek ve güçlü dalları kancalarla büktüler ve ancak o zaman henüz seralarında olan meyveleri topladılar.

Evde fındık var
Yağmaladıkları ganimeti koyacak yer kalmayınca eve gidip, önce bir gazete serip, torbaların içindekileri ocağın üzerine boşalttılar.

Birkaç gün sonra, fındıkları yeşil kabuklarından ayırabilir, (aynı ocakta) saklayabilir ve lezzetli bir macun hazırlayabilirsiniz.

Fındık
O tasasız zamanları her zaman sıcak bir şekilde hatırlıyorum. Ve ceviz ağaçları dikmiş olmamız ne kadar harika! Hasatlarıyla bizi mutlu ediyorlar ve bize çocukluğumuzun ve büyükannemin harika anılarını hatırlatıyorlar.

Fındığın faydaları

Fındığın başlıca özelliklerinden biri olan vücudu yenileme ve kan damarlarını güçlendirme özelliği, yüksek E vitamini içeriğinden kaynaklanmaktadır.

Sadece 70 gram fındık, günlük tokoferol ihtiyacını karşılar. Diğer vitamin içerikleri de azımsanmayacak düzeydedir: Fındık, B1, B2, PP vitaminlerinin yanı sıra eser miktarda A ve C vitaminleri içerir. Mineraller ise, kardiyovasküler sistemi desteklemeye odaklanacak şekilde dengelenmiştir.

Bu, önemli miktarda potasyum (100 g başına 445 mg) ve magnezyum (100 g başına 160 mg) tarafından sağlanmaktadır.

Fındık aynı zamanda mükemmel bir demir kaynağıdır ve önerilen günlük alımın iki katını (36 mg) sağlar. Bu da onu kan sorunları olanlar için vazgeçilmez bir besin haline getirir. Ayrıca fosfor ve kalsiyum içerirler, ancak diğer mineraller düşük miktarlarda bulunur.

Fındık
Sonbaharda neredeyse her gün fındık kırıp çocuklara veriyorum. Fındık kıracağımız geçen yıl bozuldu, bu yüzden kalın bir tahta alıyorum, üzerine bir önlük seriyorum, birkaç fındık diziyorum, önlüğün diğer yarısıyla üzerlerini örtüyorum ve çekiçle kırıyorum. Bu, kabukların etrafa saçılmasını önlüyor.

Çekirdeklerin çıkarılması
Anlayacağınız üzere, bu çok sağlıklı bir yiyecek.

Ama büyükannem her zaman meşguldü ve çeşitliliği severdi. Bu yüzden bazen lezzetli ve besleyici bir ikram hazırlardı: fındık ezmesi.

Evde fındık var.
Tarif sözü vermiş miydim? Sözümü tutuyorum.

Büyükannenin fıstık ezmesi

Kuruyemişleri kırın, kahve öğütücüsünden geçirin, ardından tereyağı ve pudra şekeriyle karıştırın. Tüm malzemeler damak zevkinize göre ayarlanabilir.

Elbette, büyükannemin tereyağı çok daha lezzetliydi, çünkü tereyağı bizim ineğimizden geliyordu ve biz onu yayıyorduk.

Fındık toplama
Şimdi de Ryazan bölgemizde ağaçların nasıl yetiştiğinden bahsedelim.

Genel olarak, 10 yılı aşkın süredir bu kadar kaliteli fındık yetiştiriyoruz.

Yapraklar
Onlardan biri neredeyse gölgede yaşıyor, diğeri ise daha aydınlık bir alanda.

Gölgede daha az meyve olur ama meyveler daha büyük olur.

Fındık
Diğerinde ise çok sayıda fındık var, ama daha küçük boyutlarda.

Hasadı Eylül ayında yapıyoruz. Köyümüzde (Smolensk bölgesinde) eskiden sadece ağaçtan fındık toplardık. Ama burada yere düşen fındıkları da topluyorum. Bu yıl büyük oğlum da bana yardım etti.

Bu yıl (2022), neredeyse hiç hastalıklı veya kurtlu fındık bulamadım. Belki 100'de 1 oranında.

Evsiz fındıklar
Mükemmel sonuçlar, zahmetsiz.

Fındıklara nasıl özen gösteririm?

Dürüst olmak gerekirse, neredeyse hiçbir şey.

Onlara kimyasal madde uygulamıyorum veya gübre vermiyorum.

Bir keresinde humus eklediğimi hatırlıyorum. Bir keresinde de budama yapmıştık.

Ama kurak havalarda arkadaşlarımı sulamaya çalışırım.

Hepsi bu kadar.

Bu arada, işte kendi başına büyümüş bir başka arkadaş, hem de çok küçük bir arkadaş:

Genç ceviz

Fındık başka ne amaçla kullanılabilir?

Fındık ağacı, dayanıklı bıçak ve çekiç sapları yapımında kullanılır. İnce ve esnek dalları sepet örmek için kullanılırken, daha kalın dalları çit ve olta kamışı yapımına uygundur.

Bitki
Köyümüzde, "Ceviz Avı" sırasında ceviz ağacının dallarını bükmek için ucunda kanca bulunan uzun, düz sopalar kullanılırdı.

Bitki
Evet, büyükanne ve büyükbabalar da bunları asa olarak kullanmışlardır.

Sonuç

Bu, son derece gösterişsiz bir bitki olup, güzel ve sağlıklı meyveler verir, ruh halini ve sağlığı iyileştirir.

Yapraklar
Onu nasıl hapse atmayalım?

Elbette, onu dikmemiz gerekiyor!

Evde fındık var.
Büyük bir memnuniyetle 5 yıldız veriyorum!

Tavsiye ederim.

Avantajlar
İyi bir ruh hali veriyorlar.
Onu doğrudan ormandan söküp bahçeye dikebilirsiniz.
Bakımı kolay
Besleyici
Sağlıklı ve lezzetli
Claire Elkina777777777
tavsiye eder