Mignonette, eski çağlardan beri bilinen, hoş kokulu ve güzel bir bitkidir. Süs bitkisi olmaktan tıbbi amaçlara ve mutfak kullanımına kadar çeşitli kültürlerde ve alanlarda kullanılmıştır. Bu yazıda, mignonette'i daha detaylı inceleyeceğiz, çeşitlerini listeleyeceğiz ve yetiştirilmesinin özelliklerini ele alacağız.
İçerik
- 1 Mignonette çiçeği hakkında kısa bir tarihçe
- 2 Mignonette çiçeğinin tanımı
- 3 Mignonette çeşitleri ve türleri
- 4 Mignonette ekimi
- 5 Mignonette bitkisi
- 6 Mignonette'e bakım yapmak
- 7 Mignonette bitkisinin hastalıkları ve zararlıları
- 8 Mignonette'in kullanım alanları
- 9 tıbbi özellikler
- 10 Hammadde temini
- 11 Mignonette soslu tentür tarifleri
- 12 Mignonette kullanımına ilişkin kontrendikasyonlar
- 13 Peyzajda uygulama
- 14 Bahçıvanlardan mignonette hakkındaki yorumlar
Mignonette çiçeği hakkında kısa bir tarihçe
Üç yüzyıl önce, mignonette bitkisi olmayan bir bahçe bulmak zordu. Hem genç kızlar hem de yaşlı hanımlar tarafından saygı görüyordu. Bitki sadece bahçeyi süslemek için değil, aynı zamanda migren tedavisinde de kullanılıyordu; taze veya kurutulmuş çiçeklerin aromasını solumak şakaklarda ve başın arka kısmındaki rahatsızlığı hafifletmeye yardımcı oluyordu. Bu yüzden bu çiçeğin adı "şifa veren" anlamına geliyor.
Mignonette, Dünya üzerindeki en eski bitkilerden biri olarak kabul edilir. Antik papirüslerde ve Mısır piramitlerinde bulunan kil tabletlerde ona dair referanslara rastlanabilir.
Bitkinin anavatanının Kuzey Afrika olduğuna inanılıyor. Oradan da tüm dünyaya yayıldı. Tarihçiler, Napolyon Bonaparte'ın Mısır seferi sırasında mignonette tohumlarını bizzat topladığını ve bu güzel kokulu bitkiye hayran olan Josephine'e gönderdiğini iddia ediyor.
Rusya'da mignonette'ye dair referanslar 14. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Bu bitki, yol kenarlarında, demiryolu setlerinde, boş arazilerde ve çöplüklerde yabani ot olarak yetişiyordu. Mignonette ilk olarak olağanüstü aroması nedeniyle yetiştirilmeye başlandı.
Mignonette çiçeğinin tanımı
Reseda, Resedaceae familyasına ait yıllık, iki yıllık veya çok yıllık otsu bitkilerin bir cinsidir. Dünya çapında bulunur, ancak öncelikle Afrika ve Avrasya'da yaygındır.
Başlıca özellikleri:
- Bitkinin gövdeleri dik, sürünen veya hafifçe kalkıktır;
- Yapraklar basit, uzun, yarı oval, kenarları bütün veya parçalıdır (bir çalıda birkaç farklı yaprak tipi bulunabilir);
- Çiçekler küçük, özellikle dekoratif olmayan, piramit şeklinde çiçek salkımları halinde toplanmış olup, biraz başakçıkları andırır;
- Çiçek salkımlarının uzun bir anteri vardır, bu nedenle karakteristik bir renge sahiptirler (doğada beyazımsı, açık yeşil-sarı, turuncu, kırmızı renktedirler ve kültürde başka tonlarda da olabilirler);
- Çiçeklenme Haziran ayından dona kadar devam eder, ardından çok sayıda çok küçük siyah tohum içeren tek hücreli, yuvarlak veya ters yumurta biçimli kapsüller oluşur.
Çok sayıda ve görünüş olarak birbirinden farklı türü bulunduğundan, mignonette bitkisinin net bir botanik tanımını yapmak zordur.
Mignonette çeşitleri ve türleri
Çeşitli kaynaklarda bu bitkinin 50-60 farklı türünden bahsedilmektedir. Rusya'da yaygın olan çeşitlerine bir göz atalım.
Kokulu (Reseda odorata)
| Tanım | 60 cm'ye kadar uzar. Yaprakları tam kenarlıdır. Çiçekleri hoş kokulu, beyaz veya yeşil renktedir. |
| Yayılma | Anavatanı Kuzey Afrika olan bu bitki, dünya çapında yetiştirilmektedir. |
| Çeşitler |
|
| Başvuru | Parfüm endüstrisi için ticari olarak yetiştirilir. Aynı zamanda bal bitkisidir. |
Sarı (Reseda lutea)
| Tanım | Boyu: 30-80 cm. Sürgünler yukarı doğru, oluklu, yünlü ve dallıdır. Çiçek salkımları yeşilimsi sarıdır. |
| Yayılma | Doğal yaşam alanında Kuzey Afrika, Asya ve Avrupa'da yetişir. Rusya'da ise güney Avrupa ve güneybatı Sibirya'da bulunur. |
| Başvuru | Bitkinin tüm kısımları hoş bir hardal aromasına sahiptir, bu yüzden baharat olarak kullanılır. Alternatif tıpta terletici, idrar söktürücü ve safra artırıcı olarak kullanılır. Taze kökleri balla karıştırılarak kalp rahatsızlıkları için tüketilir. Tohumlarından elde edilen uçucu yağ, boya, vernik ve parfüm endüstrilerinde ve tıbbi amaçlarla kullanılmaktadır. Sarı mignonette bir yem bitkisidir, ancak yalnızca koyunlar için uygundur. |
Sarı (Reseda luteola)
| Tanım | 30-130 cm yüksekliğe ulaşır. Sarı mignonette çiçeğine benzer. Çiçekleri yeşilimsi sarı veya açık sarıdır. Dikimden sonraki ikinci yılda ortaya çıkarlar. |
| Yayılma | Doğal yaşam alanında Kuzey Afrika, Asya, Orta ve Güney Avrupa, Ukrayna, Kırım, Moldova ve Kafkasya'da yetişir. |
| Başvuru | Alternatif tıpta safra söktürücü, terletici ve idrar söktürücü olarak kullanılır. Kimyasal bileşimi ayrıca tiroid karşıtı aktivite de gösterir. İltihap önleyici, alerji önleyici ve tümör önleyici özelliklere sahiptir. Esansiyel yağlar boya, vernik ve parfüm endüstrilerinde kullanılmaktadır. |
Kokusuz (Reseda inodora)
| Tanım | 60 cm'ye kadar boylanabilir. Tek bir çalıda iki tip yaprak bulunabilir: alt yapraklar düz kenarlı, üst yapraklar ise üç parçaya bölünmüştür. Taç yaprakları beyaz ve kokusuzdur. |
| Yayılma | Güney Avrupa ve Asya. |
| Başvuru | Peyzaj düzenlemesi ve çiçek buketi yapımı için. |
Beyaz (Reseda alba)
| Tanım | Yıllık veya çok yıllık bir bitki olup 90 cm yüksekliğe ulaşır. Çiçekleri küçük ve beyazdır. |
| Yayılma | Ağırlıklı olarak Akdeniz bölgesinde. |
| Başvuru | Çiçek tarhlarını, balkonları, pencere pervazlarını süslemek, kışın çiçek açtırmak, buketler hazırlamak. Alternatif tıpta ağrı kesici, idrar söktürücü ve terletici olarak kullanılır. Mükemmel bir bal bitkisidir. Tadı ve rengi bakımından, ıhlamur balından neredeyse ayırt edilemez. |
Mignonette ekimi
Mignonette, sadece hoş kokusu ve tıbbi özellikleri nedeniyle değil, aynı zamanda az bakım gerektirmesi nedeniyle de popüler bir bahçe bitkisidir. Ancak, bazı şartların yerine getirilmesi gerekir. Tohum ekimi doğrudan toprağa veya fideler halinde yapılabilir.
Açık alanda ekilen tohumlar
Tohumdan ekildiğinde, çiçeklenme iki ay sonra başlar. Çiçek açmasını istediğiniz zamana göre ekim zamanınızı seçin. Ancak, toprağın iyice ısınması gerektiğini unutmayın. Bu genellikle Mayıs ortasında, bazı bölgelerde ise daha sonra gerçekleşir.
Adım adım ekim:
- Kazıp çıkarın.
- Yüzeyi tırmıkla düzleştirin.
- Çukurları 5 cm derinliğinde açın ve çukurlar arasında 40 cm mesafe bırakın.
- Gerekirse, dibine bir drenaj tabakası yerleştirin.
- Tohum malzemesini içine yerleştirin.
- Üzerine toprak veya kum serpin.
- Sprey şişesi kullanarak su püskürtün. Küçük tohumların yıkanıp gitmesini önlemek için spreyi doğrudan deliğin ortasına püskürtmemeye dikkat edin.
Her şey doğru yapılırsa, ilk filizler iki hafta içinde ortaya çıkacaktır. Olumsuz hava koşullarında bu süre yedi gün daha uzayabilir.
Fideler için tohumlar
Fideler için tohumlar kaplara ekilir. Ayrıca, mağazadan satın alınabilen veya bahçeden toplanabilen özel bir toprak karışımı da hazırlamanız gerekir.
Ekime Mart ayında başlanır:
- Saksının dibine bir drenaj tabakası yerleştirilir. Mignonette bitkisi nemi severken, durgun su hiçbir bitkiye fayda sağlamaz.
- Alt tabakayı içine dökün.
- Fidan dikmek için çukurlar açın.
- İçlerine tohum ekin.
- Üzerini kumla karıştırılmış toprakla örtün ve hafifçe sıkıştırın.
- Oda sıcaklığındaki suyla püskürtün ve streç filmle örtün.
Filizler göründükten sonra polietilen tamamen çıkarılabilir.
Güçlendikten sonra, onları ayrı ayrı kaplara aktarın. Bu dikim yöntemi, erken çiçeklenmeyi sağlar.
Mignonette bitkisi
Fideler 3-4 yaprak aşamasına geldiğinde kalıcı yerlerine dikilir.
Açık alana adım adım dikim:
- Saksıdaki toprağı tamamen suyla doyana kadar iyice sulayın.
- Dışarıda, bitkinin kök sisteminin büyüklüğüne karşılık gelen delikler açın.
- Çalıyı kök toprağıyla birlikte saksıdan çıkarın ve çiçek yatağına taşıyın.
Lütfen aklınızda bulundurun! Sezon boyunca iki hafta arayla iki kez tohum ekebilirsiniz. Bu sayede bahçeniz sonbahara kadar harika kokusuyla mis gibi kokmaya devam edecektir.
Konum ve toprak
Reseda, nötr asitlik seviyesine sahip toprağı tercih eder.
Aşağıdaki malzemelerden hazırlanabilir:
- humus;
- odun külü;
- turba.
Bölgedeki toprak çok asidik ise kireç eklenmelidir. Ayrıca kum ve dolomit unu ile gevşetilmelidir. Altına bir drenaj tabakası yerleştirilmelidir.
Reseda, verimli ve besin açısından zengin toprağı tercih eder. Bölgenizdeki toprak verimsizse, kompost veya diğer organik maddeler ekleyebilirsiniz.
Lütfen aklınızda bulundurun! Bitkinin anavatanı sıcak ülkelerdir, bu nedenle dikim için neredeyse tüm gün güneş alan, iyi aydınlatılmış bir alan seçmeniz gerekir.
Mignonette'e bakım yapmak
Bahçenize bir mignonette bitkisi dikerek, çok fazla zamanınızı alması konusunda endişelenmenize gerek kalmaz. Sadece düzenli olarak sulamayı ve toprağın üst katmanını gevşetmeyi unutmayın. Özellikle sıcak havalarda bolca sulayın. Aynı zamanda, kök çürümesine yol açabilecek durgun nemden kaçının.
Uzun süreli çiçeklenme için haftada iki kez kompleks mineral gübre uygulayın. Bitki saksıda yetiştiriliyorsa, iki haftada bir gübre uygulamak yeterlidir.
Yaz aylarında, büyümeyi teşvik etmek ve aşırı yayılmayı önlemek için şekillendirici budama yapın. Gövde uçlarının ek olarak koparılması daha iyi dallanmayı teşvik edecektir.
Çiçeklenme sonrasında solmuş çiçek başlarının koparılması önerilir. Bu, ikinci bir tomurcuklanma dalgasını teşvik edecektir. Lütfen dikkat: Eğer ekim için tohum toplamak istiyorsanız, tohum kapsülleri açılmadan önce kesilmelidir. Daha sonra olgunlaşmaları için iyi havalandırılmış bir alanda bırakılmalıdırlar. Kendi bahçenizden topladığınız tohumlar 3-4 yıl boyunca canlılığını korur.
Mignonette bitkisinin hastalıkları ve zararlıları
Bu bitki, yüksek oranda uçucu yağ ve diğer biyolojik bileşikler içermesi nedeniyle çeşitli enfeksiyonlara karşı dirençlidir. Tehdit oluşturabilecek zararlılar arasında tırtıllar, yaprak bitleri ve örümcek akarları bulunur. Bu nedenle, çalılar periyodik olarak zararlılar açısından kontrol edilmelidir. Çok sayıda böcek varsa, böcek ilacı uygulaması yapılmalıdır.
Mignonette'in kullanım alanları
Reseda, eski çağlardan beri kullanılan şifalı bir bitkidir.
Bazı bitki türleri boya yapımında kullanılır. Eskiden çeşitli malzemeleri renklendirmek için kullanılırlardı, ancak sentetik boyaların ortaya çıkmasıyla birlikte yalnızca ipek için kullanılmaya başlandılar.
Bitkinin gövdeleri ve kökleri belirgin bir hardal benzeri tada sahiptir. Bu nedenle Doğu ve Asya ülkelerinde baharat olarak kullanılır.
Mignonette mükemmel bir bal bitkisidir. Balı sadece muhteşem aromasıyla değil, aynı zamanda tıbbi özellikleriyle de değerlidir.
Kokusu nedeniyle mignonette bitkisi sadece özel bahçelerde değil, endüstriyel ölçekte de yetiştirilmektedir. Bitki, parfüm yapımında kullanılır.
Mignonette, kesme çiçek aranjmanlarında sıklıkla kullanılır. Saksıda bir bitki, 8 Mart için harika bir hediye olur.
tıbbi özellikler
Mignonette geleneksel tıpta değil, sadece halk tıbbında kullanılır. İdrar söktürücü, safra söktürücü ve terletici özelliklere sahiptir ve kalp rahatsızlıklarının hafifletilmesine yardımcı olur.
Mignonette çiçeğinin aromasının sinir sistemi üzerinde de olumlu bir etkisi olduğuna inanılıyor. Yorgunluk, sinir krizleri ve uykusuzlukla mücadeleye yardımcı oluyor.
Bitkinin tıbbi özellikleri, zengin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Bitkinin çeşitli kısımları karoten, askorbik asit, flavonoidler ve biyolojik aktiviteye sahip diğer bileşikler içermektedir.
Hammadde temini
Bitkinin tüm kısımları kullanılabilir: sürgünler, çiçekler, kökler ve yapraklar. Toprak üstü kısımlar, Mayıs'tan Ağustos'a kadar olan çiçeklenme döneminde hasat edilir. Kökler ise sonbaharda hasattan sonra topraktan çıkarılır.
Bitkinin toprak üstü kısmı 2 yıl saklanabilir. Kökleri ise 3-4 yıl süreyle kullanıma uygundur.
Mignonette soslu tentür tarifleri
Hoş kokulu bir mignonette infüzyonu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 yemek kaşığı doğranmış bitki;
- 1 bardak kaynar su.
Bitkinin üzerine kaynar su dökün ve 60 dakika demlenmeye bırakın, ardından süzün. Soğuk algınlığı için günde 3-4 kez 1-2 yemek kaşığı infüzyon tüketin.
Sarı renkli bir infüzyon hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 çay kaşığı bitki kökü;
- 400 ml kaynar su;
- Bal.
Demleme nasıl hazırlanır:
- Ezilmiş kökün üzerine kaynar su dökün.
- Kapağı kapalı olarak birkaç saat demlenmeye bırakın.
- Hazırladığınız karışımı süzün ve damak zevkinize göre bal ekleyin.
Kalp rahatsızlıkları için günde iki kez 1 yemek kaşığı bu karışımdan alın. Bal içermeyen benzer bir çözelti terletici ve idrar söktürücü olarak da kullanılabilir.
Mignonette kullanımına ilişkin kontrendikasyonlar
Mignonette bitkisinden yapılan ürünler doğal olsa da, bazı kontrendikasyonları vardır:
- çocukluk;
- Gebelik ve emzirme;
- mignonette sosuna karşı bireysel tahammülsüzlük;
- Alerjik reaksiyonlara yatkınlık.
Herhangi bir kontrendikasyonunuz olmasa bile, bitkisel ilaçları kullanmadan önce mutlaka bir uzmana danışmalısınız.
Peyzajda uygulama
Mignonette, saksı ve çiçekliklerde çiçek tarhlarını ve balkonları süslemek için kullanılır. Muhteşem kokusunun tadını çıkarmak için çardak yakınlarına, pencere kenarlarına veya bahçe yolları boyunca dikilebilir. Ancak, diğer güçlü kokulu çiçeklerin yakınına dikilmemelidir.
Bahçıvanlardan mignonette hakkındaki yorumlar
Geçen yıl yanlışlıkla bir mignonette bitkisi diktim. Bu yıl, çoğunlukla fidelerin çoğunun hayatta kalması nedeniyle, şimdiden üç öbek diktim. Sonra, çiçek yatağını temizlerken, hafif bir koku aldım. Biraz menekşe gibi. Kaynağını aramaya başladım. Meğerse mignonette imiş! Şimdi bu bitki çiçek yatağında kalıcı bir yere sahip olacak. Birkaç dalını eve götürüp, örneğin yatağımın yanına, "burnumun altına" koyuyorum. Kokusu elbette güçlü değil. Ama kokusunu alabiliyorum.
Geçen yıl toprağa mignonette tohumu ektim ve her şey büyüyüp çiçek açtı. Tek sorun, sapların yere düşmesiydi. Belki de biraz destek koymalıydım, ya da belki de çitin sağladığı hafif gölge onlara yetmedi.
Johnson's mignonette tohumlarını kendim ektim. Talimatlarda seyrek ekilmesi, kompostla örtülmesi, bastırılması ve yaklaşık 20 derece Celsius sıcaklıkta tutulması gerektiği yazıyordu. Henüz filiz görmedim çünkü yakın zamanda ektim. Ve diğer tüm fideler gibi, filizlendiklerinde onları başka bir yere nakletmeniz gerekiyor. Yetiştirme konusunda başka bir sorum olmadı.
Yetiştirme konusunda hiçbir sorun yaşamadım - sadece toprağa ektim ve her şey büyüdü, ancak koku konusunda sorun yaşadım - ne güneşli bir günde ne de başka bir günde neredeyse hiç kokusu yoktu.
Aslında, mignonette bitkisinin fide olarak ekilmesine gerek yoktur. Doğrudan yerine ekildiğinde kendi kendine çok güzel büyür. Ve uçlarını koparmaya da gerek yoktur. İlkbaharın başlarında ekin.
Bilmiyorum, çok güzel kokulu bir mignonette içtim, özellikle sıcak bir günün ardından aroması iyice sindiğinde. Ve devrilmesi normal bir durum.
Mignonette çiçeğinin adı Latince'de "ilaç" veya "yatıştırıcı" anlamına gelir, çünkü uzun zamandır ağrı kesici olarak kullanılmaktadır. Görünüşü mütevazı olsa da, belki de unutulduğu için, kaya bahçemde güzelce yetişiyor ve Haziran başından Ekim ayına kadar muhteşem aromasıyla büyüleyici bir etki yaratıyor. 40 cm'ye kadar ulaşan kısa boylu çiçeğin, sap uçlarında piramitler halinde kümelenmiş küçük beyaz çiçekleri zarif bir görünüm sunuyor. Ayrıca parlak kırmızı, turuncu, kahverengi, açık yeşil ve pembe-turuncu gibi süs mignonette çeşitleri de bulunmaktadır. Tohumlarını satın alın, Nisan veya Mayıs aylarında kireçli toprağa ekin ve sadece iki hafta içinde filizleneceklerdir.
