Physalis: Evde ve bahçede bakımı ve dikimi

Physalis, patlıcan ailesinin en büyük üyesidir. Türlerin büyük çoğunluğu Güney ve Orta Amerika'da bulunur. Adı Yunancadan gelir ve "baloncuk" anlamına gelir. Bu, kaynaşmış çanak yapraklarından oluşan, şişirilmiş oluklu kağıt feneri andıran, parlak renkli çanak yapraklarının alışılmadık şekline atıfta bulunur. Bitkinin yetiştirilmesi ve bakımı, en yakın akrabaları olan domateslere benzer.

Physalis'in tanımı

Physalis genellikle kısmen odunsu, düz veya kavisli gövdeli, az sayıda dalın çıktığı çok yıllık bir bitkidir. Çalı boyu 60-120 cm'dir. Kök sistemi sağlam ve sürünücüdür.

Yaprak ayaları ince, kavisli ve karşılıklı olarak dizilmiş olup üst katmanlarda çiftler oluşturur. Uzun saplarla bağlıdırlar. Şekilleri yaklaşık olarak oval veya yumurta şeklindedir ve sivri bir uca sahiptirler. Kenarları hafifçe tırtıklı veya dalgalıdır ve yüzeyleri parlak veya mat olabilir.

Çiçekler göze çarpmayan, 3 cm çapında ve kremden beyaza kadar değişen renklerdedir. Çiçekler, sürgünlerin tüm uzunluğu boyunca yaprak koltuklarında kısa saplar üzerinde bulunur. Tomurcuk oluşumu ilkbaharın sonlarında başlar ve üç yaz ayı boyunca devam eder.

Çanak yaprağı havadar olup, oluklu kağıt feneri andırır; bazı çeşitlerinde çapı 5-6 cm'ye ulaşır. İçinde, çok sayıda çekirdeği olan sulu, kırmızı-turuncu, yuvarlak bir meyve bulunur. Meyve verme dönemi Haziran'dan Eylül'e kadar sürer.

Bu çalı dekoratif amaçlı olarak konumlandırılmıştır, ancak faydalı özellikleri oldukça takdir edilen yenilebilir çeşitleri de mevcuttur.

Physalis türleri ve çeşitleri

Physalis cinsine ait 120-124 tür bulunmaktadır, ancak bunlar 3 ana gruba ayrılabilir:

• Süs bitkisi olarak yetiştirilen türler yenilebilir değildir ve çiçek tarhlarını süslemek için kullanılır. Çeşitler, esas olarak gövdelerinin yüksekliği ve büyüklüğü bakımından farklılık gösterir.
• Physalis meyvesi, yıllık, kendi kendine tozlaşan bir çalıdır. Küçük, yenilebilir meyveleri reçel, marmelat, tatlı yapımında kullanılır, kurutulur ve fırınlanmış ürünlerde kuru üzüm yerine kullanılır.
• Meksika domatesi veya yer kirazı olarak bilinen verimli bir sebze çeşidi. Bataklık yeşili, sarı ve mor gibi kendine özgü yaprak renklerine sahiptir.

Diğer bir grup ise evrenseldir; meyveler hem konserve yapımında, hem çeşitli mutfak işlemlerinde hem de taze olarak kullanılır.

Her gruba ait başlıca çeşitleri tanımak için ekte bir tablo bulunmaktadır:

İsim	Meyvelerin ağırlığı (g)	Tuhaflıklar
Dekoratif
Sıradan	3-12	Buketlere ek olarak kullanılır.
Franche		Çok dallı ve çok sayıda çanak yaprağı olan bir çalıdır. Düşük sıcaklıklara dayanıklıdır.
Çilek
Florida	1,5'e kadar	Ekşilik ve koku içermeyen tatlı bir lezzet.
Ananas	50-80	C vitamini açısından zengin.
Peru (çilek)	7-12	Geç olgunlaşan.
Kuru Üzüm Sürprizi	2	İyi kururlar ve uzun süre saklanabilirler.
Altın alüvyon	3-5	Çilek aromalı.
Sebze/çok amaçlı
Marmelat	30-40	Gölgeye dayanıklıdır.
Jammy	50-60
Tatlı düşkünü	120-200	Gösterişsiz, soğuğa dayanıklı.
Ananas	50-80	Küçük meyveler.
Erken Moskova		Erken olgunlaşma.
Şekerleme	30-50	Açık yeşil meyveler. Yoğun dallanma.
Gribovsky Ground	50-60	Çok verimli bir çeşit.
Kral kuşu	60-90	Sürünen sürgünler kışın ekilebilir.

Physalis Bitkisini Tohumdan Yetiştirmek: Dikim ve Bakım

Physalis, yeni başlayanlar için bile yetiştirmeye uygun bir bitkidir. Çalılar genellikle fidelerden yetiştirilir, ancak kışları ılıman geçen bölgelerde tohumlar doğrudan toprağa ekilebilir. İlkbaharda ekim, Nisan ayı boyunca veya Mayıs başlarında yapılmalıdır. Ekim ayında ekilirse, hasat bir sonraki sezonda hazır olur. Dikim materyalinin raf ömrü 4-5 yıldır.

Ekimden önce, tohumların çimlenip çimlenmediği hafif tuzlu bir çözeltiye batırılarak test edilmelidir. Yüzeye çıkan tohumlar atılmalıdır. Ardından, koyu pembe potasyum permanganat veya klorheksidin ile suyla seyreltilmiş bir çözeltiyle dezenfekte edilmelidir.

Domates ve biber, physalis bitkisinin yakın akrabalarıdır. Bu nedenle, bu sebzeler için özel olarak üretilmiş toprak satın alabilir veya 2:1:1:0.5 oranında turba, humus veya kompost, çim ve kum karışımı hazırlayabilirsiniz. Asitliği azaltmak için, her 5 litre (1,5 galon) için yarım su bardağı kül veya 2 yemek kaşığı dolomit unu ekleyebilirsiniz. Toprak karışımının ayrıca enfeksiyonlara ve zararlı larvalarına karşı da işlem görmesi gerekir. Bunun için toprak karışımını bir saat buharda pişirebilir veya 200°C'de (400°F) fırında fırınlayabilirsiniz. Bakteriyel hastalık riskini ortadan kaldırmak için mantar ilaçları da kullanılabilir. 24 saat sonra toprak kullanıma hazırdır.

Sıcaklık değişimlerinin belirgin olduğu bölgelerde, ısıyı seven physalis bitkisi fide olarak yetiştirilir. Bu, doğrudan toprağa ekime kıyasla çalılardan daha erken hasat almanıza yardımcı olacaktır. İdeal olarak, ekim kalıcı yerine dikimden 30-45 gün önce yapılmalıdır. 500 ml'lik kaplar uygundur veya daha büyük bir kap seçerseniz, tohumları 6x8'lik bir ızgaraya ekin. Bu düzenleme, daha sonra ek bir dikim ihtiyacını ortadan kaldıracaktır.

Ardından, kabı hazırlanan yetiştirme ortamıyla yarıya kadar doldurun. Tohumları toprağa serpin ve ince bir toprak tabakasıyla örtün. Daha sonra, bitkileri oda sıcaklığındaki suyla dikkatlice sulayın ve plastik bir örtü oluşturun; plastik bir poşet de uygundur. Çimlenme için uygun koşullar +20°C'dir. Filizler göründükten sonra, termometre +23°C'nin altına düşmemelidir. Tüm koşullar sağlanırsa, fideler 7-8 gün içinde ortaya çıkacaktır. Sıcaklıklar daha düşükse, fideler bir ay içinde ortaya çıkacaktır.

Başlangıçta, genç fideleri kara bacak hastalığından korumak için nem seviyesini sabit tutmak ve odayı havalandırmak önemlidir. Ancak, bitkinin cereyana iyi tep vermediğini unutmayın. Gün ışığı saatleri kısa ise, fideler LED bitki yetiştirme lambasıyla aydınlatılmalı ve lamba akşamları 3-4 saat açık bırakılmalıdır. Toprak günlük olarak damla sulama yöntemiyle sulanmalıdır.

Bitkiler büyümüyorsa veya tam tersine çok uzuyorsa, 20:1 oranında seyreltilmiş tavuk gübresiyle gübreleyin. Metrekare başına 5 litre bu çözeltiye ihtiyacınız olacak. Ayrıca, özel mağazalarda bulunan kompleks bir gübreyle sulayın.

Eğer nakil gerekiyorsa, bitkiler bir çift gerçek yaprak geliştirdikten sonra yapılmalıdır. Bitkileri kök topuyla birlikte, köklerine zarar vermemeye dikkat ederek, yaklaşık 10 cm³ hacimli bir kaba nakledin.

Physalis bitkisi 5-6 yaprak sapı geliştirdiğinde kalıcı yerine dikilmeye hazırdır.

Dış mekanda yetiştirilen physalis bitkisinin bakımı

Bakım, dikim yerini seçmekle başlar. Güneşli, rüzgardan ve cereyandan korunaklı bir çiçek yatağı veya çiçek tarhı idealdir. Çalılar yoğun gölgeden hoşlanmaz, bu nedenle alçak bir alana dikmek de uygun değildir.

En iyi toprak, verimli ve gevşek, hafif alkali veya nötr topraktır; bitki 5.0-7.0 pH aralığında iyi bir hasat verecektir. Asidik bir ortam tamamen uygun değildir; bu, odun külü veya sönmüş kireç eklenerek düzeltilebilir. Dikime başlamak için toprak kazılır, tüm bitki kalıntıları ve yabani otlar temizlenir ve 1 m² başına gece gölge bitkileri için tam bir gübre uygulanır.

Physalis bitkisini salatalık, pancar, lahana veya havuçtan sonra dikmek en iyisidir. Patlıcan, biber, patates veya domatesten sonra üç yıl boyunca dikilmesi önerilmez. Bu kurala uymak, toprakta birkaç mevsim boyunca kalabilen bakterilerin bitkilere bulaşma riskini azaltacaktır.

Hazırlanan toprağa oluklar açın ve tohumları küçük aralıklarla bu oluklara ekin. Sıralar arasında en az 30 cm boşluk bırakın. Fideler çıktıktan sonra, en güçlü kümeleri bırakarak seyreltin. Geriye kalan bitkiler yeniden dikilebilir; hızla adapte olacaklardır, ancak meyve verme, nakledilmeyenlere göre daha geç başlayacaktır.

Eğer fidelerden physalis çoğaltmayı tercih ederseniz, toprağa 30 cm derinliğinde çukurlar açın. Birçok çeşidin yoğun dallanması nedeniyle, bitkiler arasında 50-70 cm mesafe bırakın. Bitkiler ilk yaprak çiftine kadar dikilmeli ve aşırı büyümüş örnekler açılı olarak dikilmelidir. Toprakla örttükten sonra iyice sulayın. İlk birkaç gün plastik filmle örtün; bitkiler yeni yerlerinde yerleştikten sonra filmi çıkarın.

14 gün sonra, sulandırılmış hayvan gübresi veya tavuk gübresi kullanarak gübreleme yapın. Ardından, tomurcuk oluşumundan önce, kompleks bir gübre uygulayın. Sonraki uygulamalar 7 günden fazla aralıklarla yapılmamalıdır.

Uzun boylu physalis çeşitleri destek ve bağlama gerektirir; diğerlerinde ise en uzun sürgünlerin budanması yardımcı olabilir. Bu aynı zamanda meyvelerin ağırlığını artırmaya da yardımcı olacaktır.

Gelişmiş ve güçlü kök sistemi sayesinde bitki kuraklığa dayanıklıdır. Sulama ihtiyacını azaltmak ve toprağı gevşetmek için, torf yosunu gibi bir malç tabakası oluşturabilirsiniz.

Çiçek açtıktan sonra Physalis

Çiçeklenme sonrasında önemli faaliyetler arasında meyve ve tohum toplama, ayrıca bitkileri soğuğa uygun şekilde hazırlama yer alır.

Tohum koleksiyonu

Physalis bitkisi, açık alana dikildikten 30-60 gün sonra, yani yaz sonu veya Eylül ayında hasat edilir. Alt kademelerde yetişen meyveler daha hızlı olgunlaşır ve kışlık konserveler, taze tüketim veya tohum hasadı için kullanılabilir. Bunun için olgun meyveleri ikiye bölün ve 24 saat yağmur suyunda bekletin, ardından posayı ince bir elekten geçirin. Kalan tohumlar yıkanmalı ve kurutulmalıdır.

Kışlama

Çok yıllık physalis iyi uyum sağlar ve kışı atlatır; çalının üst kısmı kurur ve ilkbaharın gelmesiyle yeni yapraklar çıkar. Güzel turuncu tohum kapsülleri de kesilip buketler için saklanabilir ve yaprak uçları koparılabilir. Kalan köklerin üzerini turba gibi bir malç tabakasıyla örtün. Tek yıllık çalılar toplanmalı ve imha edilmeli, yerlerindeki toprak iyice kazılmalıdır.

Fisalis bitkisinin çoğaltılması

Bu süs bitkisi çeşidi çok yıllıktır ve tohumla çoğaltılabilir. Physalis, çiçek tarhında çok hızlı yayılır, bu nedenle fazla fidelerin uzaklaştırılması veya bariyer şeklinde dikilmesi gerekir.

Tohumların yanı sıra, yaz ortasında alınan çeliklerle de ek çalılar yetiştirebilirsiniz. Sürgünde 2-3 boğum bırakın ve yaklaşık yarısına kadar toprağa gömün. Üstünü plastik filmle örtün; köklenme ve yeni yapraklar çıktıktan sonra film çıkarılabilir. Çeliklerin bakımı düzenli sulama ve doğrudan güneş ışığından korumayı içerir.

Bir diğer seçenek ise sürünen rizomlardır; bunların bazı kısımları yeni bir yere nakledilebilir. İyi gelişmiş sürgünlere sahip örnekler seçin.

Evde physalis yetiştirmek

İstenirse, her türlü physalis türü evde yetiştirilebilir; önemli olan bitki bakımına ilişkin temel kurallara dikkatlice uymaktır:

• Sıcaklığı seven çalılar için, iyi aydınlatılmış pencere kenarları ve 18 ile 25°C arasındaki sıcaklıklar idealdir. Yaz aylarında ise havalandırılan bir balkon veya sundurma en uygun yerdir.

• Hazır olarak satın aldığınız bir substrat kullanabilirsiniz; temel şart, besleyici ve organik madde bakımından zengin olmasıdır.
• Sulama düzenli yapılmalı, ancak toprak aşırı nemlendirilmemelidir;
• Kapalı alanda tutulduğunda, physalis bitkisi hastalıklara ve zararlı böcek saldırılarına karşı neredeyse tamamen bağışıklıdır. Düzenli kontrol, önleyici tedbirler ve uygun bakım, bu sorunları tamamen ortadan kaldıracaktır.
• Çoğaltma, açık alanda olduğu gibi, kökünden alınan çelikler veya sürgünler kullanılarak, ayrı saksılara dikilerek gerçekleştirilir.

Hastalıklar ve zararlılar

Physalis, çeşitli hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklı bir bitkidir. Ancak bazen, yetiştirme koşulları sağlanmazsa veya ürün rotasyonu uygulanmazsa, bu sebze bitkisi hastalanabilir. Aşağıdaki tablo, sorunu belirlemenize ve bir çözüm bulmanıza yardımcı olacaktır:

Hastalık/haşere	Belirtiler	Neden	Eliminasyon önlemleri
Mozaik	Taç üzerindeki zıt renkteki yeşil lekeler.	Yanlış bakım.	Yüzeyin manganez ile dezenfeksiyonu. Etkilenen örneklerin tespiti ve imhası.
Penisilloz	Meyve çürümesi.	Mahsullerin zamanında hasat edilmemesi ve işlenmemesi.
Fusarium	Çalılar gelişim açısından geride kalıyor.	Enfekte olmuş toprak ve bitki kalıntıları. Enfekte olmuş tohumlar.
Beyaz, gri sulu çürüme	Hafif mukus ve dumanlı kaplama, miselyum görünümü. Bitkinin bazı kısımları solar, çürür ve hoş olmayan bir koku yayar.		Hazırlıklar: Kartotsid, Abiga-Peak, Kar.
Alternarya	Koyu renkli eş merkezli daireler.
Geç yanıklık	Meyvelerde kahverengi lekeler.	Sık sık yağmur yağıyor, hava soğuk.	%1 Bordeaux karışımı.
Karabacak	Sapı kararır.	Hava ve toprakta aşırı nem.	Yaprakları koparmak. Toprağı gevşetmek. Nazikçe sulamak.
Salyangozlar	Yeşilliklerdeki boşluklar.		Tütün tozunun saçılması, kimyasal madde - Meta.
Colorado böceği		Toprakta larvaların korunması.	Zararlı böceklerin elle toplanması.
Köstebek kriketi	Toprağın üst kısmı ve kök sistemi kemirilmiş. Tohumlar bile etkilenmiş.		Toprağı gevşetin, tuzaklar kurun. Böcek istilalarına karşı gazyağı veya naftalin kullanın.
Tel kurdu			Toprağı derinlemesine kazın ve bulunan larvaları yok edin. Çok yıllık bitkilerden sonra ekin ekmekten kaçının. Yetişkinleri yakalamak için yem yığınları oluşturun.
Yaprak biti	Yaprakların ve çiçeklerin kurutulması.	Yüksek nem ve yüksek hava sıcaklığı.	Sera havalandırması. Bitki çayları ile püskürtme: 1:1 oranında papatya ve pelin otu karışımı. 1 kg yeşillik 10-15 dakika kaynatılır, soğutulur, 40 g sabun eklenir ve 10 litre hacme kadar sulandırılır.
Örümcek akarı	Sürgünlerin üzerinde ince ağ.	Sıcak ve kuru hava.	Sonbaharda bölgenin temizlenmesi. Yaprak bitlerine karşı bitkisel özsuyu kullanılması.

Top.tomathouse.com şunları öneriyor: physalis'in faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları.

Yenilebilir physalis bitkisinin tüm kısımları (meyveleri, yaprakları, kök sistemi ve tohumları) optimum düzeyde dengelenmiş çok çeşitli organik maddeler içerir. Yüz gramı şunları içerir:

• Yüksek miktarda PP vitamini, sinir, sindirim ve dolaşım sistemlerinin işleyişini etkiler.
• Askorbik asit, stresi, mevsimsel yorgunluğu, soğuk algınlığını ve solunum yolu hastalıklarını hafifletmeye yardımcı olur. Ayrıca bitkisel gıdalardan demir emilimini de artırır.
• B1 vitamini, vücudun metabolizmasında rol oynar; ayrıca kemikleri ve dişleri güçlendiren fosfor da içerir.
• A - gözler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve görme yeteneğini yüksek seviyede tutar.
• 18 farklı yağ asidi amino asidi.
• Kan şekerini düzenleyen beta-karoten ve pektin sayesinde bu ürün diyete dahil edilebilir.
• Mikro ve makro elementler.
• Meyvelere parlak rengini veren likopen, kanser hücreleriyle savaşır.
• Meyvelerin kalori değeri 53 kcal'dir.

Bu bitki tıbbi ve insan sağlığı için faydalı kabul edilir. Meyveleri, suyu ve sonbaharda saklanması gereken kökleri kullanılır. Physalis'in ağrı ve kanamaya iyi geldiğine, mikroplarla etkili bir şekilde savaştığına ve safra üretimini desteklediğine inanılır. Ayrıca bağırsak fonksiyonu üzerinde de faydalı bir etkisi vardır ve kabızlığa yardımcı olur.

Bu meyveler özellikle kadınlar için faydalıdır, çünkü aşırı kanamayı durdurmaya ve iltihabı azaltmaya yardımcı olurlar. Tüketiminin sistit ve piyelonefrit gibi rahatsızlıklar üzerinde olumlu etkileri olduğu da belirtilmiştir.

Eski çağlardan beri, dünyanın birçok ülkesinde halk tıbbı, aşağıdakiler gibi rahatsızlıkların tedavisinde bu meyvelerin kaynatılmış sularını ve infüzyonlarını kullanmıştır:

• hepatit;
• ürolitiyazis;
• romatizma;
• gut;
• Şişlik ve morluklar.

Yüksek tansiyon tedavisinde taze meyveleri veya meyve suları kullanılır: Günde 5-7 adet meyve tüketilmelidir. Ayrıca boğaz ağrısı, stomatit ve laringite de iyi gelir: Günde 3 kez 1 yemek kaşığı. Bitkinin köklerinin kaynatılması kanamayı, öksürüğü ve ağrıyı durdurmada etkilidir.

Ancak, her tedavi yönteminde olduğu gibi, bunun da kontrendikasyonları vardır:

• Sadece sebze ve meyve çeşitleri gıda ve ilaç olarak kullanılabilir. Süs amaçlı yetiştirilen yer kirazları zehirlidir ve kesinlikle kullanılmaları tavsiye edilmez.

• Mide asidi fazlalığı olan kişiler dikkatli kullanmalıdır. Günde 1-2 tabletle başlayıp dozu kademeli olarak artırın. Bu durum tiroid problemi veya ülseri olanlar için de geçerlidir.
• Bitkinin toprak üstü kısımları vücut için zehirli olan alkaloidler içerir ve bu nedenle ilaç olarak kullanılamaz.
• Meyvelerin tamamen olgunlaşmış olması gerekir; olgunlaşmamış meyveler sağlığa ciddi zararlar verebilir.
• Bazı durumlarda uyuşukluğa neden olabilir ve büyük miktarlarda tüketilmesi ishale yol açabilir.

Physalis, çiçek tarhlarına eşsiz bir katkı sağlar ve acemi bir bahçıvan bile onu yetiştirebilir. Talimatları dikkatlice ve doğru bir şekilde takip etmek, insan vücudu için faydalı olan lezzetli, olgun meyvelerden oluşan bol bir hasat elde etmenize yardımcı olacaktır.