Kahve, Etiyopya'ya özgü, Rubiaceae familyasına ait bir ağaçtır. Yetiştirilmesinin zorluğu nedeniyle uzun süre ev bitkisi olarak tercih edilmemiştir. Ancak, uygun bakım ile bu sıra dışı, egzotik bitki sadece çiçek açmakla kalmaz, aynı zamanda gerçek bir kahve içeceği yapmak için uygun meyveler de verebilir.
İçerik
Kahve ağacı çeşitleri
Kahve ağaçlarının geniş çeşitliliği arasında, yalnızca üç çeşidi iç mekan koşullarına uygundur.
| Çeşitlilik | Tanım |
| Arap | Elips veya uzunlamasına zeytin yeşili yaprakları olan, kompakt bir ağaçtır. Yüzeyi pürüzsüz, alt yüzeyi ise soluk renklidir. Küçük çiçek salkımları (en fazla 2 cm) vardır, çiçekler dönüşümlü olarak açar ve ardından bordo renkli, dut benzeri meyveler oluşur. Tohumlar sekiz ayda olgunlaşır. 5 metreye kadar uzar. |
| Cüce Nana | Boyu 1 metreyi geçmeyen bu ağaç, bol miktarda çiçeğe sahiptir ve uygun bakımla mükemmel bir tohum verimi sunar. Budama ve uç alma işlemleriyle ağaca eşsiz bir şekil verilebilir. |
| Liberyalı | İç mekanlarda yetiştirmek için en popüler çeşittir. Yaprakları büyüktür, 40 cm'ye kadar uzar. Açık renkli bir çiçek salkımında toplanan çiçekler de oldukça büyüktür. Meyveleri kırmızı veya turuncu renktedir. |
Evdeki yetiştirme koşulları
Sağlıklı bir bitki elde etmek istiyorsanız, bir dizi önemli ayrıntıyı dikkate almanız önerilir.
Konum, aydınlatma
Kahve ağacı ışığı sever, bu nedenle güney, güneydoğu ve güneybatıya bakan pencerelere yerleştirilmesi en iyisidir. Bununla birlikte, gölgeye de tolerans gösterebilir; kuzeye bakan bir pencereye yerleştirilmesi büyümesini yavaşlatır ve çiçeklenmenin eksik olmasına neden olur. Meyve oluşumundan sonra gölge önerilir.
İlginç bir şekilde, özellikle genç bitkilerde, aşırı ışıklandırma da bazen büyüme geriliğine neden olabilir.
Sıcaklık
İlkbahar ve yaz aylarında en uygun sıcaklıklar 21 ila 23°C arasındadır. Sonbahar ve kış aylarında ise ideal sıcaklık 14 ila 15°C'dir. 12°C'nin altındaki sıcaklıklardan kaçının, çünkü ağaç ölebilir.
Nem
Bitki yüksek nem oranına ihtiyaç duyar. Sık sık yapraklarına su püskürtmek bile yeterli olmayabilir.
Hazırlama
Bu bitki asidik toprak gerektirir: eşit oranlarda humus, çim, yaprak çürüntüsü ve kum, bunlara iki kısım turba eklenerek elde edilir. Bu substrat, genç bitkilerin dikiminde ve olgun bitkilerin yeniden dikiminde kullanılır.
Drenaj şarttır. Toprak nemini ve asitliğini korumak için ince sfagnum yosunu eklemek en iyisidir.
Sulama
İlkbahar ve yaz aylarında kahve ağaçlarının bolca sulanması gerekir; kışın ise nem o kadar önemli değildir. Yumuşak yağmur suyu en iyisidir.
Kahve çekirdekleri havadan nemi emdiği için günlük olarak nemlendirilmeleri gerekir. Nemli bir süngerle silinmeleri de önerilir. Ara sıra ağaca duştan ılık su püskürtülebilir veya bir tepsiye su dökülebilir.
Gübre
Kahve ağaçları ilkbahar ve yaz aylarında, büyüme mevsiminde gübrelenir; kışın buna gerek yoktur. Potasyum veya azot bakımından zengin sıvı gübreler uygundur. Tavuk gübresi çözeltisi (1 litre suya 500 ml) de kullanılabilir. Bir diğer seçenek ise kemik unu çözeltisidir (10 kg toprağa 200 g). Toprağı nemli tutarak köklere gübre uygulayın.
İlkbaharın başından ilk dona kadar kahve bitkileri, gül ve açelyalar için kullanılan kompleks gübrelerle beslenir; bu işlem her gün tekrarlanmalıdır.
Budama ve ağaç şekillendirme
İlk dikimden sonra kahve ağacı bir yıl içinde 20-25 cm yüksekliğe ulaşır. Büyüme mevsimi boyunca, gelecekteki dalların tohumları olan koltuk altı tomurcukları oluşur. Taç gelişimi ikinci yılda aktif olarak gerçekleşir. Bu süre zarfında bitkinin budanması önerilmez. Dalların gövdeye dik olarak büyümesi, geniş ve gür bir taç oluşmasına neden olur.
Transfer
Ağaç, ilk üç yılda bir ilkbaharda saksı değiştirilir. Başlangıçta, bitkinin saksısının çapı 12 santimetreyi geçmemelidir. Daha sonra, saksı her seferinde 5 cm artırılır. Üç yaşında, üç yılda bir saksı değiştirmek yeterlidir, ancak toprağın üst 3-5 cm'lik kısmı her yıl değiştirilmelidir. Bu kurallara uyulmaması bitkinin çiçek açmasını engelleyecektir.
Bitki dikmek
Ağaç dikiminin ayrıntıları, seçilen çoğaltma yöntemine doğrudan bağlıdır.
Üreme
Komple bir bitki elde etmenin iki yöntemi vardır:
- tohum;
- kesme.
Tohum çoğaltma
Kavrulmamış, normal kahve çekirdekleri kullanın. Çimlenme adımları:
- Tahılların kabuğunu kırın (skarifikasyon işlemi). Bu işlem kimyasal olarak (tohumu tülbent içine sarıp sülfürik veya hidroklorik aside hızlıca batırarak) veya mekanik olarak (kesik yaparak veya törpüleyerek) yapılabilir.
- Hazırlanan tahılı bir büyüme uyarıcısına (Zirkon, Epin veya Kornevin) batırın.
- Toprağı önceden hazırlayın (tercihen ekimden altı ay önce). Bir kısım buharla işlenmiş çim toprağı, iki kısım turba ve iki kısım kumdan oluşmalı ve biraz kül de ekleyebilirsiniz.
- Saksının içine drenaj toprağı ve hazırlanmış substratı dökün, bir tohum alın ve düz kısmı aşağı bakacak şekilde yaklaşık 1 cm derinliğe kadar toprağa gömün.
- Su, üzerini şeffaf bir malzeme (cam, film) ile örtün.
- Parlak ışık alan bir yere koyun, ancak doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayın. Oda sıcaklığını +20…+25°C arasında tutun.
- Örtüyü periyodik olarak kaldırın ve bitkilere ilaç püskürtün.
Talimatları izlerseniz, tohumlar bir ay içinde filizlenmelidir. Yapraklar çıktığında saksı değiştirin. Çapı 7 cm'den büyük olmayan ancak yeterince derin bir saksı kullanın. Fideyi doğrudan güneş ışığından koruduğunuzdan emin olun. Bir ay sonra, daha büyük bir kap kullanarak tekrar saksı değiştirin.
Kesimler
Bu yöntemin bir dizi avantajı vardır:
- Kurallara uyulduğu takdirde %100 sonuç alınır;
- Ana ağacın özellikleri yeni ağaca tamamen aktarılır;
- Tam gelişmiş bir bitkinin büyümesi için gereken süre kısalır, bu da ilk hasadınızı daha hızlı alabileceğiniz anlamına gelir;
- Ağaç enine doğru büyüyor.
Kesim aşamaları:
- Perlit ve turba karışımı kullanarak alt tabakayı hazırlayın. Alt tabaka gevşetilmiş, oksijenlendirilmiş ve nemli olmalıdır.
- Hazırlanan toprağı dezenfeksiyon için zayıf bir potasyum permanganat çözeltisiyle sulayın.
- Bir yıllık bir dalı yetişkin bir ağacın ortasından seçerek ve keskin bir bıçak kullanarak yaprağın üç santimetre altından keserek bir çelik hazırlayın.
- Yeni kesilmiş bir dalın alt kısmına iğneyle çizikler atmak, kök oluşumunu iyileştirir.
- Çeliği kök gelişimini teşvik eden bir çözeltiye üç saat süreyle koyun. Örneğin: 200 ml suya bir yemek kaşığı bal veya 1,5 litre suya ¼ Heteroaxin tableti.
- Çeliği dikey olarak, sadece alt kısmı suya batacak şekilde yerleştirin. Ardından çeliği toprağa dikin ve alt yaprağın altındaki kısım tamamen örtülene kadar yaklaşık üç santimetre derinliğe gömün. Sulama sırasında oksijen ve nemin girmesini sağlamak için üstünü delikli bir plastik (torba veya film) ile örtün.
- Kabı gölgeli bir yere koyun. Çeliklerin köklenmesi için en uygun sıcaklık 25°C'dir.
Hastalıklar ve yetiştirme sırasında karşılaşılabilecek olası zorluklar
Büyüme sürecinde kahve bitkisi böceklerin (örümcek akarları, kabuklu böcekler) saldırısına uğrar ve özellikle mantar hastalıkları gelişir.
Yukarıdaki sorunlardan herhangi biri için, yaprakların her iki tarafını da sabunlu suya batırılmış bir süngerle silin. Ancak bundan sonra Actellic veya Karbofos gibi özel parazit önleyici ilaçlar kullanabilirsiniz.
Bu ürünlerden herhangi birinden 10 damla alın ve 10 litre suda seyreltin. Kahve bitkisi yoğun bir şekilde istila edilmişse, tekrarlayan püskürtme şarttır. Tedaviler arasındaki süre en az bir hafta olmalıdır.
Alkol bazlı dezenfektanlar yaprak bitlerine karşı etkilidir; yaprakların her iki yüzeyini de alkolle silin. Bakır sülfat ise mantarlara karşı kullanılır.
Ayrıca şu kuralları da hatırlamakta fayda var:
- Yeterince asidik olmayan toprağa dikildiğinde ağacın yaprakları soluklaşabilir;
- Oda sıcaklığı +10 derecenin altına düşerse ağaç ölür;
- Odadaki hava kuruysa, yapraklar kıvrılır.
Hasat ne zaman beklenmeli?
Tohumdan ağaç yetiştirildiğinde, ilk meyveler en erken dört yıl sonra ortaya çıkar. Çelikten yetiştirilen bir ağaç ise çiçek açtığı ilk yılda meyve verir.
Yukarıdaki tüm kahve hazırlama yönergelerini takip ederek, sadece lezzetli bir içeceğin tadını çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda evinizi de dekore edebilirsiniz. Kahve çekirdekleri her türlü dekoratif unsur oluşturmak için kullanılabilir.
Kahvenin migren ve yorgunlukla mücadelede yardımcı olduğuna inanılır. Kan damarlarını genişletmek ve kan basıncını artırmak için kullanılır. Nadiren de olsa zehirlenmelerde kullanılır.
Şunu belirtmekte fayda var ki, Feng Shui kurallarına göre bu ağacın bir dizi eşsiz özelliği vardır. Bu ağacı eve yerleştirmenin refahı ve aile ilişkilerini iyileştirdiğine inanılır. Bu bitki bir tür para ağacı olarak kabul edilir.
Bu ağacı yatak odasına yerleştirmek uzun ve mutlu bir evliliği garanti eder. Bu bitki eve pozitif enerji çeker, bu da kahve ağacı yetiştirmek için zaten iyi bir sebeptir.
