Bektaşi üzümü, bir metre yüksekliğe ulaşan küçük bir çalıdır. Ormanlarda yabani olarak bulunur ve bahçelerde yetiştirilir. Karakteristik özellikleri arasında dallarında çok sayıda ince, sivri diken bulunur. Yaprakları yuvarlak veya kalp şeklindedir, 6 cm uzunluğa kadar ulaşır ve ince bir tüy tabakasıyla kaplıdır. Mayıs ayında yeşilimsi veya kırmızımsı çiçekler açar.
Meyveler oval veya yuvarlak, 12-15 mm uzunluğunda, bazen 30 mm'ye kadar ulaşan üzümsü meyvelerdir. Kabukları tüylü veya tüysüz olabilir, saydam kabuklarında damarlar görülebilir. Olgunlaştığında rengi önce yeşil, sonra sarı ve ardından kırmızımsı bir ton alır. Olgunlaşma zamanı Temmuz-Ağustos aylarıdır.
Bitki, genellikle ilkbahar veya sonbaharda, çoğunlukla Eylül-Ekim aylarında saksı değiştirilir. Bunun nedeni, yaprakların dökülmesi, büyümenin yavaşlaması ve özsuyu akışının durmasıdır. Kökler yaz boyunca güçlenmiş ve gövdeler olgunlaşmıştır. Bitki kışa hazırlanmaya başlamış ve uyku halinde olduğu için yeni bir yere taşınmayı daha kolay tolere edecektir. Saksı değiştirme için en uygun zaman bulutlu havadır.
Bektaşi üzümü fideleri ilkbaharda yeniden dikilebilir, ancak tavsiye edilmez. Bunun nedeni, bahçede ilk çıkan bitkiler olmalarıdır. Tomurcuklar belirdiğinde, özsuyu akmaya başlamış ve kök sistemi canlanmış olur. Bu dönemde yeniden dikim yapmak köklere zarar vererek hayatta kalma şansını azaltabilir. İlkbahar havası değişkendir ve sıcaklıklar istikrarsızdır, bu nedenle filizlenme aşamasını kaçırmak kolaydır.
Yaz aylarında yeniden dikim, yalnızca bektaşi üzümü yetişen alanın acilen temizlenmesi gerektiğinde yapılır.
Organ nakli neden gereklidir?
Aşağıdaki durumlarda bektaşi üzümü fidanı dikimi gerekebilir:
- Bitki uzun süre aynı yerde yetişirse, hasat az olur veya hiç olmaz.
- Bu alanda arazi değişiklikleri, yeni bitki dikimleri, çiçek tarhları ve inşaat çalışmaları planlanmaktadır.
- Bitkinin yeniden dikilmesi gerekiyordu.
- Çalı, diğer ağaçların gölgesinde kalmıştı.
- Bektaşi üzümü gölgede yetişir, çevrelerinde çok fazla nem bulunur ve sık sık hastalanırlar.
- Bitkinin etrafındaki toprak verimsizleşmiş durumda.
Nakil süreleri bölgelere göre değişiklik gösterir.
Bu ürün Rusya genelinde, Ukrayna'nın güney bölgelerinde ve Kırım'da yetiştirilmektedir. Dikim mevsimi konuma bağlıdır:
- Ural ve Sibirya'nın kuzey bölgeleri: Hava iyiyse Eylül başı, kötüyse Ağustos.
- Kırım, Güney Ukrayna – Ekim ortasından Kasım ortasına kadar.
- Moskova bölgesi – Eylül ortasından Ekim ayına kadar.
- Siyah Toprak Olmayan Bölge – Ekim.
Aletler
İşe başlamadan önce, aletleri ve koruyucu ekipmanları hazırlamanız gerekir:
- kürek, tırmık;
- Uzun saplı budama makası veya makas;
- balta (kalın kökleri çıkarmak için);
- kova;
- kalın eldivenler.
Bir yer seçmek ve hazırlamak
Dikim yeri seçimi çok önemlidir, çünkü bu, bektaşi üzümünün büyümesini ve verimini belirler. Bu güneş seven bitki, rüzgardan ve cereyandan korunan güneşli alanlarda en iyi şekilde yetişir. Bir duvar veya çit boyunca dikilebilir.
Bitki nemi sever, ancak gövde çevresindeki çukurlarda su birikmemesine dikkat edilerek sulanmalıdır. Aksi takdirde, aşırı sulama nedeniyle mantar hastalıkları riski yüksektir.
Hafif tınlı topraklarda iyi yetişir. Toprak gevşekse kil, ağırsa kum ekleyin. Bitki, kara topraklarda bol verim verir. Toprak asidik ise kireç ve dolomit unu ekleyin. Yeniden dikmeden önce, alanı iyice kazın ve yabani otları temizleyin.
Bektaşi üzümü, daha önce kuş üzümü ve ahududu yetiştirilen alanlara dikilmemelidir. Oradaki toprak verimsiz, tükenmiş ve mantar hastalıklarıyla doludur.
Nakil için adım adım talimatlar
Dikim yeri önceden hazırlanır. Fide dikilmeden bir hafta veya daha fazla süre önce bir çukur kazılır. Bu, fidenin zamanla toprağın çok derinlerine inmesini önlemek için gereklidir. Çukurun genişliği köklerin yayılımına eşit olmalı ve derinliği 50 cm'ye kadar olmalıdır.
Nakil için adım adım talimatlar:
- Çalıyı sökmeden önce, yaşlı dallar kesilir, genç ve uzun dallar ise üçte bir oranında kısaltılır.
- Uzun saplı budama makasları ağaç budamasında kullanılır. Bir çalının çok dalı varsa, en güçlü ve en olgun dallar bırakılarak seyreltme yapılır.
- Çalıyı daha kolay çıkarmak için toprak yaklaşık 40 cm çapında kazılır.
- Çalıları kürekle kazıyorlar.
- Kalın kökler balta ile kesilir, ince olanlara dokunulmaz.
- Toprağın tamamı bir tırmık yardımıyla kaldırılır ve kök sistemine zarar vermeden dikkatlice filme aktarılır.
- Çukurun ilk katmanı drenaj malzemesidir, çakıl veya kırık tuğla olabilir.
- Köklerin zarar görmemesi için, humus ve kompostla karıştırılmış verimli toprak ekleyin; tüm bu karışım homojen bir kütle halinde olmalıdır.
- Çukura 3-4 kova su dökülür, su emilene kadar beklenir, fide çukurun ortasına yerleştirilir ve dikkatlice toprakla örtülür.
- Kök boğazı toprak yüzeyinin yaklaşık 6-8 cm altına kadar hafifçe indirilir. Sıkıştırılır ve tekrar sulanır, ardından toprakla doldurulur ve çukur toprakla dolana kadar sıkıştırılır.
- Üstünü malçla örtün, malç tabakası toprak seviyesinin 5-10 cm üzerinde olmalıdır. Kış boyunca yerleşecek ve düzleşecektir.
Don başlamadan önce yapılacak uygun bakım, bitkinin yeni yerine yerleşmesine yardımcı olacaktır. Haftada bir kez sulayın, önceden malçı kaldırın ve sonra tekrar yerleştirin. Talaş da kullanılır; kışın kök sistemini donmaya karşı koruyacak ve daha sonra gübre görevi görecektir. Eğer çalı kışı atlatırsa, gelecek sezonda iyi bir hasat verecektir.
Güvenlik önlemleri
Bektaşi üzümü dikenli bir bitki olduğundan, yaralanmaları önlemek için yalnızca doğru dikim tekniğine değil, aynı zamanda güvenlik önlemlerine de uymak önemlidir. Onlarla çalışırken kalın iş eldivenleri giyin.
Olası hatalar ve sonuçları
Bazen bahçıvanlar, bektaşi üzümünü gösterişsiz bir bitki olarak gördükleri için, sonbaharda veya ilkbaharda yeniden dikim yapılırken kurallara tam olarak uymamaktadırlar:
- Yetişkin bir çalı, toprak yığını olmadan iyi kök salmaz; kökleri yeterli miktarda toprakla birlikte kazılmalıdır.
- Köklenmeyi artırıcı maddeler bitki hayatta kalma oranını yükseltir. Dikim veya fide nakli sırasında kullanılmak üzere özel preparatlar geliştirilmiştir. En yaygın olanı, zayıflamış kök sistemlerinin oluşumunu hızlandırmak için biyostimülan olarak kullanılan Kornevin'dir.
- Bektaşi üzümü fideleri yeni bir yere dikildikten sonra sık sık soğuk suyla sulanır. Ancak bazıları, fidanın zamanında dikildiğini, uygun bakım ve zamanında sulama yapıldığını, ancak yine de öldüğünü belirtmektedir. Bitkinin ideal sıcaklığı 18 ile 25 derece Celsius arasındadır. Sulama için tortulu su veya musluk suyu kullanılmalıdır; kuyu suyu kesinlikle yasaktır.
Bektaşi üzümlerini doğru şekilde, dikim zamanlamasına ve sonrasındaki bakıma dikkat ederek naklederseniz, bitki iyi kök salacak ve kısa sürede bol miktarda meyve verecektir.
