Sarımsak, en eski tıbbi bitkilerden ve baharatlardan biridir. Ayrıca yetiştirilmesi nispeten kolaydır. Sonbaharda veya ilkbaharda ekilebilir, ancak en uygun zamanın don başlamadan önceki sonbahar olduğu kabul edilir.
İçerik
Sonbaharda Ekimin Faydaları
Sarımsak kışlık ve yazlık çeşitler olarak ikiye ayrılır. Aradaki fark ekim zamanındadır. Kışlık sarımsak sonbaharda, yazlık sarımsak ise ilkbaharda ekilir. Ancak kışlık sarımsağın çeşitli avantajları vardır:
- İlkbaharda, sonbaharın aksine, bahçede ve sebze bahçesinde yapılması gereken birçok acil iş vardır; sonbaharda ise tüm hasat toplanmış olur.
- Kışlık ürünler dondan veya sert kışlardan korkmaz. Ancak ilkbahar ürünlerinin hassas filizleri sıcaklıklar düştüğünde ölür.
- İlkbaharda olgunlaşan sarımsaklar, depolama koşulları nedeniyle ilkbahara doğru kuruyabilir.
- Kışlık ürünler, kural olarak, ilkbahar ürünlerinin aksine hastalık ve zararlıların saldırısına maruz kalmazlar.
- Sonbahar ekimi, toprağın oldukça nemli olması nedeniyle özel bakım gerektirmez.
- İlkbaharda ekilen sarımsağın aksine, kış sarımsağı ilk yaz aylarında bol bir hasat verir.
Kışın sarımsak ekimi için gerekenler
Sarımsak, orta derecede bakım gerektiren bir bitki olarak kabul edilir. Bununla birlikte, ekim sırasında bazı kurallara uymak yine de gereklidir.
Son teslim tarihleri
Don tehlikesi başlamadan iki hafta önce dikilir. Önerilen toprak sıcaklığı 10°C veya daha düşüktür.
| Bölge | Derinlik (cm) | Son teslim tarihleri |
| Ortalama (Moskova bölgesi) | 5 | Eylül sonu – Ekim başı |
| Güney | 3 | Kasım ayının başı |
| Kuzey (Urallar, Sibirya) | 5 | Eylül |
Sarımsağı 10 cm'den daha derine dikerseniz, soğuk iklimlerde dikim dönemini ağustos ortasından ekime kadar uzatabilirsiniz. Bu, sebzenin daha iyi kök salmasını ve kışı atlatmasını sağlayacaktır.
Ay takvimi 2023
2023 kışında sarımsak ekimi için en uygun günler şunlardır:
- Eylül — 3 (18:00'dan itibaren)-5 (23:05'e kadar), 8 (07:59'dan itibaren)-10 (19:35'e kadar), 16-18 (07:58'e kadar).
- Ekim — 1-12, 16-22 (09:06'ya kadar).
- Kasım — Güney bölgeleri için 3 (18:00'dan itibaren)-5 (23:05'e kadar), 8 (07:59'dan itibaren)-10 (19:35'e kadar), 16-18 (07:58'e kadar).
Olumsuz günler:
- Eylül - 14, 15, 28, 29, 30.
- Ekim - 14, 15, 28, 29.
- Güney bölgeleri için Kasım - 12, 13, 14, 26, 27, 28.
Tohum materyalinin seçimi
Sağlıklı ve sert soğanlar seçin. Soğanları dişlerine ayırın. Dişler büyük ve etli olmalıdır.
İpucu: Yemeklik olarak yetiştirilen sarımsağı kullanmayın.
Dikimden önce bitkiyi 24 saat boyunca zayıf bir potasyum permanganat veya bakır sülfat çözeltisinde bekletin. Başka çözeltiler de kullanılabilir.
Çiçek açmayan türler kullanıldığında, yalnızca dıştaki dişler alınmalıdır.
Konum, toprak
Sarımsak ekim alanı sıcak olmalı ve günde en az altı saat güneş ışığı almalıdır. Ekim yatağı kuzeyden güneye doğru yönlendirilmelidir.
Sarımsak, iyi drenajlı, humus bakımından zengin ve hafif kumlu topraklarda iyi yetişir. Taze gübre eklemekten kaçının, çünkü bu soğanları yakabilir ve hastalıklara karşı daha duyarlı hale getirebilir.
Bahçe yataklarında sarımsağın en iyi öncülleri arasında domates, salatalık, kabak, balkabağı ve baklagiller bulunur. Patates, kök sebzeler ve soğan ise istenmeyen bitkilerdir.
Bahçe yatağının hazırlanması
Dikimden bir ay önce iniş alanını hazırlamak daha iyidir:
- Toprağı gübreleyin. Metrekare başına: 10 kg çürümüş yaprak, 250 g tebeşir, 500 g kül, 2 yemek kaşığı potasyum sülfat ve 1 yemek kaşığı süperfosfat.
- Toprağı dağıtın ve yatağı kazın. Genişliği bir metreyi, yüksekliği ise 30 cm'yi geçmemelidir.
- Yağmur yağmazsa, toprağın daha iyi oturmasını sağlamak için sulama yapın.
- Hastalıkları önlemek için toprağı %1'lik bakır sülfat çözeltisiyle işleyin. Ardından plastik örtüyle kapatın.
- Dikimden bir gün önce, metrekare başına bir yemek kaşığı üre serpin ve sulayın.
Sarımsak doğrudan kazılmış toprağa ekildiğinde, toprak çöktükçe daha derine iner, büyüme süresi uzar ve verim azalır.
Hazırlanan yatağın yakınına (40 cm) bezelye, yulaf ve beyaz hardal ekin. Sarımsak filizleri çıktığında, onları aralarına dikin. Bu, bitkilerin üzerinde karı tutmaya ve ilkbaharda nem sağlamaya yardımcı olacaktır.
Ekim teknolojisi
- Toprak kuruysa, ekimden önce toprağı sulayın. Dişleri 10-15 cm aralıklarla, 20-25 cm aralıklarla ve 3-5 cm derinliğe ekin. 10-15 cm derinliğe ekim de mümkündür.
- Toprakla doldurun, düzleştirin ve tırmıkla sıkıştırın.
- Bahçe yatağını yaklaşık 5 cm kalınlığında malçlayın (torf, yaprak, talaş, ladin dalları ile). İlkbaharda, filizlerin üzerindeki malçı temizlemeyi unutmayın.
Top.tomathouse.com'un önerisi: alternatif bir ekim yöntemi
Standart yöntemin yanı sıra, bir de tembel yöntem var. Bu yöntem şu durumlarda işe yarar:
- Yer ve zamandan tasarruf etme ihtiyacı;
- Çilekleri, çalıları, ağaçları ve diğer mahsulleri korumak için tekli dikimler.
Adım adım talimatlar
- Soğan başına en fazla beş diş içeren çeşitleri seçin. Seçim titizlikle yapılmalı ve soğanların sağlam, çürüme ve hastalıktan arınmış olduğundan emin olunmalıdır.
- Üst kısımdaki pullar çıkarılır, alt kısım köklerden kesilir, gövde yaklaşık 5 cm yüksekliğinde bırakılır.
- Hazırlanan malzeme, çeyrek saat boyunca zayıf bir tuz çözeltisinde (litre suya yarım yemek kaşığı tuz) bekletilir.
- Dikim derinliği en az 10 cm olmalı ve başlar arasındaki mesafe yaklaşık 30 cm olmalıdır.
- Standart dikime göre daha bol gübreleme gereklidir. Gübre doğrudan çukurlara eklenir. Bir çay kaşığı kompost ile bahçe diyatomlu toprağı karıştırılır.
- Baş kısmı alta yerleştirilir ve hafifçe bastırılır. Toprak verimsiz ise üstüne kompost konulur.
Sarımsak, zararlılara ve hastalıklara karşı koruma sağlayan bir bitkidir.
Bu bitkinin domates, salatalık, marul, havuç, pancar ve patates gibi planlanan ekim alanlarının yakınına dikilmesi önerilir. Çileklerin yakınında da iyi sonuç verir. Ancak baklagiller ve lahanaların yakınına dikmekten kaçının.
