Kuşkonmaz ve bahçede yetiştirilmesi

Kuşkonmaz, yeni başlayan bahçıvanlar için bile yetiştirmesi kolay, çok yıllık bir sebzedir. Bu kolay yetiştirilen ürün o kadar faydalıdır ki, bir zamanlar kraliyet ailesine sıklıkla ikram edilirdi ve bu nedenle "kraliyet sebzesi" lakabını almıştır. Bakımı özel bir beceri gerektirmez, yani her bahçıvan onu başarıyla yetiştirebilir.

Kuşkonmaz yetiştirmek için kullanılan tarım teknolojisi

Bu bitkinin her biri kendine özgü lezzet ve görünüme sahip 100 bilinen çeşidi vardır. En popüler olanı ise adi kuşkonmazdır. Kolay yetişir ve hoş bir tadı vardır. Tek bir çalı 20 yıla kadar meyve verebilir ve her kök 50'ye kadar yenilebilir sürgün üretir. Bitki ayrıca yenmeyen kırmızı meyveler de üretir.

Yetişkin kuşkonmaz (kuşkonmazın diğer adı da kuşkonmazdır) 1,5 metre yüksekliğe ulaşır ve Rusya'daki donlara karşı tamamen dayanıklıdır, bu da popülaritesini artırmaktadır.

Yenilebilir kısımları demir, kalsiyum, askorbik asit, bakır, fosfor, sodyum, beta-karoten ve diğer eser elementler gibi birçok faydalı madde içerir. Bu vitaminlerin tamamı şüphesiz insan vücudu için gereklidir.

Diğer bitkiler gibi kuşkonmaz da iki yöntemle yetiştirilir: toprağa dikme ve fide ekme. Bu asil sebzeyi ilk kez yetiştirmeye çalışanlar için toprağa dikme yöntemi önerilir. Bu yaklaşım bakımı kolaylaştırır. Yüksek kaliteli fide malzemesi kullanmak ve bunu güvenilir bir tedarikçiden satın almak önemlidir. Ayrıca deneyimli bir bahçıvandan da tavsiye alabilirsiniz.

Fide dikmek karmaşık ve emek yoğun bir süreçtir. Bu sebzelerin güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olduğu ve soğuğa ve diğer iklim koşullarına kolayca dayanabildiği söylenir. Kuşkonmaz yetiştirmeye başlarken, ilk hasadın ancak 3-4 yıl sonra sofrada görüneceğini hatırlamak önemlidir. Yerleştikten sonra, sebze az bakım gerektirir, bu nedenle birçok bahçıvan onu bahçelerine memnuniyetle diker.

Kuşkonmazı tohumdan yetiştirmek

Tohumları önceden hazırlayarak süreci biraz hızlandırabilirsiniz. Tohumları 7 gün boyunca ılık suda bekletin ve suyu her gün değiştirin. Dikimden önce, tohumları zayıf bir potasyum permanganat çözeltisiyle durulamak iyi bir fikirdir.

İşlem görmüş ve şişmiş tohumlar nemli bir bezin üzerine serilir ve filizlenmeleri beklenir. Yeşil filizler 1-3 mm yüksekliğe ulaştığında, tohumlar bir kutuya veya ayrı kaplara aktarılır.

Bitkinin ekimden sonra filizlenmesi uzun zaman alır, bu yüzden çok endişelenmeyin. İlk sürgünler ekimden 3-6 hafta sonra ortaya çıkabilir.

Tohum ekmek

Tohumdan yetiştirmenin düşük çimlenme oranı nedeniyle zor olduğu düşünülse de, bu bir yanılgıdır. Uygun hazırlıkla kuşkonmaz iyi çimlenir ve zorluklar son derece nadirdir.

Nisan ayının ikinci yarısında, ekim için toprak karışımını hazırlayın; bunun için turba, gübre, kum ve toprağı 1:1:1:2 oranında karıştırın. Aynı zamanda tohumları hazırlamaya başlayın (teknoloji yukarıda açıklanmıştır).

Hazırlanan fideler bir kutuya sıralar halinde yerleştirilir. Delikler arasındaki mesafe tercihen 5-10 cm olmalıdır. Deliğe su eklemeyin; bunun yerine önceden ıslatılmış ve çimlendirilmiş tohumları yerleştirin ve toprakla örtün. Alanı bir sprey şişesiyle püskürtün ve sera etkisi yaratmak için plastik veya camla örtün. Bu gerekli değildir, ancak bitkilerin daha hızlı filizlenmesine ve daha güçlü büyümesine yardımcı olur. Tohumların bulunduğu toprağı düzenli olarak nemlendirin. İlk sürgünler çıktığında örtüyü kaldırın. Hava sıcaklığını 26°C'de tutmak önemlidir.

Doğru dalış nasıl yapılır?

Kuşkonmaz tohumlarını kutu veya başka bir fide kabına ekerken, saplarını ayırmak gereklidir. Çimlenmiş tohumları toprağa ekerken bu işleme gerek yoktur.

Bitkiler büyüdükten sonra, 10-15 cm yüksekliğe ulaştıklarında genellikle yükseltilmiş bir yatağa veya daha büyük bir kaba aktarılırlar. Her bitki arasında 10 cm mesafe bırakılmalıdır. Nakil sırasında, kuşkonmaz kökleri toprak yüzeyinin altında oldukça fazla büyüdüğü için hafifçe budama yapılmalıdır.

Fideler dikildikten birkaç gün sonra, genel amaçlı bir mineral gübre ile beslenirler. Bir hafta sonra, dikim hazırlıkları başlar. Kuşkonmaz, kısa süreliğine dışarıya konularak sertleştirilir ve maruz kalma süresi kademeli olarak artırılır.

Evde yetiştirmek

Ev bitkisi meraklıları arasında kuşkonmaz olarak bilinen bu bitki, iç mekanlarda yetiştirilebilen tek türüdür. Geniş kök sistemi, dar alanlarda tam olarak gelişmesini engeller.

Saksıda yetiştirilen bitkiler yenilebilir sürgünler vermez ve dekoratif amaçlarla kullanılırlar.

Kuşkonmazı açık alana dikmek

Kuşkonmazı dış mekanda yetiştirmek için uygun bir yer bulmanız gerekir. Bu sebze ışığı sever, bu nedenle rüzgardan ve cereyandan korunan güneşli yerler idealdir. Bitkinin köklerinin aşırı sulamaya karşı hassasiyetini göz önünde bulundurmak önemlidir, bu nedenle bitki yatağın biraz üzerinde tutulmalı ve sıralar arasında çukurlar bırakılmalıdır. Kuşkonmaz duvar veya çitlerin yakınında iyi gelişir.

Açık alana fidan dikmek, önceden tamamlanması gereken bir dizi hazırlık çalışmasını içerir.

Toprak kazılarak yabani otlardan, döküntülerden ve küçük taşlardan temizlenir. Seçilen alan, metrekare başına 50 kg humus oranında organik madde ile gübrelenir.

Ekim tarihleri

Hazırlanmış fideler veya tohumlar her yıl aynı zamanda ekilir. Ekim, hazırlanmış, gübrelenmiş ve iyi ısıtılmış bir alana ilkbahar veya sonbaharda yapılır. Sebze, bahçıvanın tercihine bağlı olarak Mayıs veya Eylül aylarında ekilir; temelde bir fark yoktur. Önemli olan toprağın yeterince sıcak olmasıdır.

Açık alan ekim teknolojisi

Tohum veya fideleri toprağa ekmek neredeyse aynıdır. Tek fark, bitkiler tamamen büyüdükten sonra, yukarıda açıklandığı gibi, yeniden dikmeye, nakletmeye veya genç sürgünler için başka bir bakım yapmaya gerek olmamasıdır. Yetiştirme yöntemi bitkinin büyümesi ve gelişmesi üzerinde çok az etkiye sahiptir; her durumda, ilk hasatın ortaya çıkması en az üç yıl sürecektir.

Yöntem ne olursa olsun, bitkiler arasında geniş mesafeler korunur. Tohum ekiminde fideler çok derine (1-2 cm) dikilmez ve bitkiler plastik filmle örtülerek ve hafifçe su püskürtülerek sera koşulları oluşturulur.

Fidanlar mevsimsel olarak, ufak farklılıklarla dikilir.

İlkbahar ekimi

Mayıs ayında dikim yaparken, bitkileri önceden hazırlayın ve tomurcuklar çıkmaya başlamadan önce toprağa dikin. Kuşkonmaz kökleri çok fazla büyüdüğü için, 30 cm derinliğinde bir çukur kazın ve kök sistemini dikkatlice uzunlamasına içine yerleştirin. Bitkiler arasında en az 0,5 metre mesafe bırakın. Ortalama sıra aralığı 30 cm'dir, ancak yer varsa, köklerin birbirine dolanmasını önlemek için biraz daha fazla mesafe bırakılabilir. Dikimden sonra bitkileri iyice sulayın ve kabuk oluşmasını önlemek için kuru toprakla örtün.

Sonbahar ekimi

İlkbahar ekiminden tek farkı, toprak gübrelerinin seçimi ve köklenme derinliğidir. Toprak beslenmesi için metrekare başına 1:1:2:1:3 oranında süperfosfat, potasyum sülfat ve amonyum sülfat karışımı kullanılır. Kimyasallar eklendikten sonra toprak iyice kazılıp gevşetilir.

Kış ekimi daha sığ yapılır. Sıra ve bitkiler arasındaki mesafeler aynıdır, ancak 30 cm derinliğe dikmeyin; 10-15 cm yeterlidir. Kuşkonmazı dondan korumak için üzerine bir toprak yığını oluşturun.

Açık alanda kuşkonmaz yetiştirmek

Herhangi bir bitki için bakım, uygun toprak, doğru sulama ve zamanında gübreleme gibi bileşenleri içerir. Belirli bir bitkinin tercihlerini bilmek, bahçıvanların minimum çabayla bol bir hasat elde etmelerini sağlar. Kuşkonmaz, dona dayanıklılığıyla bilinen, yetiştirilmesi kolay bir sebzedir.

Hazırlama

Bu ürün vitaminler ve insan sağlığına faydalı maddeler açısından zengindir, bu nedenle ekim için uygun, besleyici kumlu tınlı toprak kullanılmalıdır.

İlkbahar ekimi için, alanı sonbaharda hazırlayın. Alanı ölü bitkilerden ve çimlerden temizledikten sonra, küreği 0,5 metre derinliğe kadar gömerek toprağı iyice kazın. Aynı zamanda, metrekare başına 15-20 kg oranında gübre ve kompost ekleyin. Kimyasallar arasında metrekare başına 70 g süperfosfat ve 40 g potasyum sülfat bulunur. Kar eridikten sonra, toprağı tırmıklayın ve 60 g kül ve 20 g amonyum nitrat ekleyin.

Sulama

Dikimden hemen sonra, adaptasyon döneminde kuşkonmaz sık sık sulanmalıdır. İki hafta boyunca bitkiyi sık ve iyice sulayın, su miktarını kademeli olarak azaltın. Kuşkonmaz yerleştikten sonra, sulamayı haftada bire indirin. Kurak dönemlerde günlük olarak sulayın. Sebzenin ekildiği alandaki toprak her zaman hafif nemli olmalıdır. Aksi takdirde, acı bir tada sahip lifli sürgünler oluşabilir.

Gübre

Kuşkonmaz önceden hazırlık yapılmadan dikildiyse, ilk yabani ot temizliğinden sonra besin maddeleri eklenmelidir. Bunun için, gübreyi suyla 1:6 oranında karıştırın. Biraz sonra, yaklaşık üç hafta sonra, çalılara kuş gübresi ve su karışımından oluşan 1:10 oranında bir çözelti verin. Bitkiyi kışa hazırlamadan önce, hazır mineral kompleks kullanarak son bir kez gübreleyin.

Toprak önceden hazırlanmışsa, ekimden sonraki ilk yıl ek gübrelemeye gerek yoktur.

Kışın kuşkonmaz yetiştirmek

Soğuk havalarda özellikle vitaminlere ve yeşilliklere ihtiyaç duyarız. Kuşkonmaz gibi sağlıklı bir sebze, ilkbaharın başlarında veya kışın hoş bir ektir. Bitkiyi serada yetiştirmenin bir yöntemi vardır. Bunun için, olgun bitkilerin (5-6 yaşında) köklerini sonbaharda topraktan çıkarıp, bodrum gibi serin bir yere yerleştirin. Sıcaklık 2°C'de tutulmalıdır.

Kışın ilk günlerinde, kökler bir serada, metrekare başına 20 bitkiye kadar oldukça sık dikilir. Yatak kompostla kaplanır ve plastik örtüyle örtülür. Sıcaklık 10°C'de tutulur ve yaklaşık bir hafta sonra tekrar 18°C'ye yükseltilir. Olgunlaşma süresi boyunca sıcaklık sabit tutulur.

Bitkileri sık sık ama az miktarda sulayın. Sulamadan hemen sonra, gövdenin etrafındaki toprağın üst katmanını gevşetin.

Kuşkonmazın hastalıkları ve zararlıları

Kuşkonmaz, güçlü bir bağışıklık sistemine sahip, dayanıklı bir bitkidir. Nadiren hastalıklara yakalanır ve uygun önlemlerle zararlılardan uzak durur. Acemi bahçıvanlar bazen sorunlarla karşılaşır, bu yüzden daha yakından inceleyelim.

Sorun	Tezahür	Eliminasyon önlemleri
Pas (mantar enfeksiyonu)	Bitki gelişimini durdurur ve sürgünlerin ortaya çıkmasını yavaşlatır.	Tedavi ve önleme amacıyla ilaçlar kullanılır. Topsin M, Topaz, Fitosporin.
Fusarium (kök çürümesi)	Aşırı sulama sonucu çalı yavaş yavaş kuruyup ölür.
Rizoktonya	Bu hastalık, havuçların birbirine çok yakın ekilmesiyle ortaya çıkar. Kuşkonmazı nadiren etkiler.
Yaprak böceği	Bitki yiyen küçük bir böcek.	Koruma amaçlı olarak, sebzeler için güvenli bir preparat olan Karbofos ile püskürtün.
Uçmak	Genç kuşkonmaz filizlerinde delikler açan bir böcek türü.
Salyangozlar	Tüm çalılık alan için tehlikeli.

Top.tomathouse.com şu bilgileri veriyor: kuşkonmaz hasadı ve saklanması

İlk hasat üçüncü veya dördüncü yılda yapılır. Gübreleme ve bakım koşulları uygunsa, kuşkonmaz iyi bir ürün verecektir. Ancak acele etmeyin ve çok fazla sürgün kesmeyin; ilk seferde bir rizomdan en fazla sekiz sürgün alınması önerilir. Hasadı Mayıs-Haziran ayları arasında, birkaç sapı birer birer alarak kademeli olarak yapın. Geriye kalan sürgünler çalının gelişmesi için bırakılır. Olgun kuşkonmaz bitkileri sezonda 30'a kadar sürgün verir.

Genç sürgünlerin tamamını kesmek kesinlikle yasaktır, aksi takdirde çalı ölür.

Yemeye hazır filizler 20 cm yüksekliğe ulaştığında tomurcuklar açılmamalıdır; ilk iğne yapraklar görünür görünmez sap sertleşir.

Taze kuşkonmaz hemen tüketilebilir veya evde saklanabilir. Bazı kişiler dondurur; bu işlem vitaminlerinin ve lezzetinin bir kısmını kaybetmesine neden olsa da, faydalı özelliklerinin çoğu korunur.

Kuşkonmaz neredeyse tamamen sudan oluştuğu için iki saatten fazla saklanması mümkün değildir. Nemini kaybeder ve sertleşir. Eğer daha fazla işlemden geçirmeyi planlıyorsanız, saplarını buzdolabında veya dondurucuda saklayabilirsiniz; bu şekilde bir aya kadar taze kalırlar.