Yakın zamana kadar bahçıvanlar, kolayca bulunabilen tohumlarla yetinmek zorunda oldukları için domates çeşidi seçmekte sorun yaşamıyorlardı. Yirmi yıl önce ise domates çeşitleri sınırlıydı.
Bu bitkinin o kadar çok çeşidi ve melezi üretildi ki, bu kadar geniş bir yelpaze arasından doğru olanı seçmek zor. Tohum paketlerinde, güzel domates kümeleriyle dolu gösterişli çalılar resmediliyor. Açıklamalar bol bir hasat ve mükemmel bir lezzet vaat ediyor.
Ancak, tohum üreticilerinin iddia ettiği bazı domates çeşitlerinin özellikleri her zaman gerçekle örtüşmeyebilir. Bunun nedeni, belirli iklim koşullarına, yetiştirme yöntemine (sera veya açık alan) ve domates yetiştirmek için kullanılan tarım uygulamalarına uygun olmayan tohum seçimidir.
İçerik
Domates çeşitlerini seçme kriterleri
Uygun çeşitlerin tohumlarını seçmeden önce, birkaç faktöre karar vermeniz gerekir:
- Yerel iklim. İyi ve yüksek verimli çeşitlerin az meyve vermesinin nedeni, bölgeye uygun olmamaları olabilir. Örneğin, olumsuz sıcaklıklara, hastalıklara ve zararlılara dayanıklı Sibirya domates çeşitleri, her iklimde tam hasat verebilir. Ancak, güney çeşitleri soğuk iklimlerde, seralarda bile az meyve verir; bazıları hiç büyümez. Satıcıların iddia ettiği yüksek verimler, yalnızca uzun bir büyüme mevsimine sahip ve tek bir bitkiden birden fazla hasat elde edilmesine olanak tanıyan bölgelerde gerçekçidir.
- Domatesler nerede yetişir—sera içinde mi yoksa açık alanda mı? Bu çok önemli bir soru. Hem kalıcı seralarda hem de açık alanda eşit derecede iyi meyve verebilen çok az evrensel domates çeşidi vardır. Bu bitkilerin çoğu türü belirli koşullara uyum sağlamıştır. Bu nedenle, tohumları bu kriterlere göre dikkatlice seçmek özellikle önemlidir.
- Domates yetiştirmenin amacı salata, konserve veya satış içindir. Mükemmel lezzet ve besin içeriğine sahip, mevsiminde taze domates tercih ediyorsanız, salata çeşitlerini seçin. Ancak bu domatesler iyi saklanmaz ve konserve için uygun değildir. Kışlık saklama için, orta ila küçük boyutlu, daha sert etli ve kalın kabuklu özel domatesleri seçmek daha iyidir. Bunların lezzeti ve besin içeriği, salata çeşitlerine göre önemli ölçüde daha düşüktür. Ticari çeşitler, uzun raf ömrüne ve yüksek verime sahip oldukları için bu özelliklerin daha azına sahiptir, ancak meyve sayısı ne kadar fazla olursa, domateslerin kalitesi o kadar düşük olur.
- Domateslerin çalı şekli, alçak boylu (belirli büyüme gösteren) ve uzun boylu (belirsiz büyüme gösteren) çeşitler arasında değişir. Belirli büyüme gösteren domatesler, 50-70 cm boyunda çalılar halinde olanlardır. Daha kısa çeşitler de bulunur. Bunları yetiştirmek "tembel" ve acemi bahçıvanlar için uygundur. Bu bitkiler az budama ve destek gerektirdiğinden, bazıları hiç destek olmadan yetiştirilebilir. Belirsiz büyüme gösteren çeşitler, daha küçük parsellerde yetiştirmek için uygundur, ancak dikkatli şekillendirme, düzenli ve uygun uç alma ve özel destekler oluşturma gerektirir. 1,5 metre veya daha fazla boya ulaşırlar.
- Hasat zamanını planlamak. Yaz için taze domates sağlamak için erken olgunlaşan salata çeşitlerini seçin. Orta ve geç olgunlaşan çeşitler ise konserve için ekilir. Deneyimli bahçıvanlar, sadece tüm sezon boyunca sofraya taze sebze sağlamakla kalmayıp, herhangi birinin hasadının kötü olması durumunda da güvence sağlamak için genellikle bahçelerinde birkaç domates çeşidi yetiştirirler.
Sera yetiştiriciliği için yüksek verimli domates çeşitleri
İyi bir seraya sahip olduğunuzda, yıl boyunca sofranızda taze domates bulundurabilirsiniz.
Bunu başarmak için, farklı olgunlaşma sürelerine sahip çeşitli türler ekilir.
Salata çeşitleri
Taze tüketim için en verimli ve lezzetli sera çeşitlerinden bazıları şunlardır:
Andromeda F1
Bu çeşit, dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul edilir. Yüksek verim, düşük bakım gereksinimi, dona ve hastalıklara dayanıklılık ve mükemmel lezzet özelliklerine sahiptir. Çalılar yayılıcı ve orta büyüklükte olup, büyük kümeler halinde oluşan yuvarlak, hafifçe yassı meyveler üretir.
Çeşitli türleri vardır. Altın sarısı olanlar en büyük olanlardır ve 112 günde olgunlaşırlar. Pembe ve kırmızı olanlar ise bunun yarısı büyüklüğündedir ve 88 güne kadar sürede olgunlaşırlar.
Geyşa
Orta mevsim çeşidi. Hastalıklara dayanıklı. Belirli bir büyüme şekline sahip, destek çubuğuna ihtiyaç duymaz.
Yoğun kabuklu, sıcak pembe renkli meyveler, beşli gruplar halinde toplanır ve sulu, tatlı ve hafif ekşi mükemmel lezzetleriyle öne çıkar. Ayrıca konserve yapımında da kullanılabilirler.
Kartal gagası
Sezon ortası. Belirsiz. Destek çubuklarıyla sabitleme ve budama gerektirir.
Meyveleri etli, pembe kalp şeklinde (200-400 g), lezzetli, sulu ve hafif tatlıdır. Başlıca hastalıklara karşı dayanıklıdır.
Pembe İnci
Erken olgunlaşan, belirleyici bir çeşittir. Tek bir çalıdan 5 kg'a kadar ürün alınabilir. Hastalıklara dayanıklıdır ve düşük ışık koşullarına toleranslıdır.
Meyveler tatlı, küçük, yuvarlak, pembe renkte ve uzun süre saklanabilir. Büyük boyutları nedeniyle destek çubuklarıyla sabitlenmeleri gerekir.
Pembe Melek
Gösterişsiz, erken olgunlaşan, bodur (60 cm'ye kadar).
Meyveleri pembe veya açık kırmızı renkte olup, sert ve tatlı bir ete sahiptir. Turşu yapımına da uygundur.
Amana Portakalı
En iyi sarı meyveli çeşitlerden biri. Uzun boylu (2 metreye kadar), orta mevsim meyvesi.
Meyveleri büyük, 600 grama kadar (bazıları 1 kg'a kadar) ağırlığa sahip, turuncu renkte, narin tatlı bir lezzete ve meyvemsi bir aromaya sahiptir. Kesildiğinde, etli kısmı sert, boşluksuz ve neredeyse çekirdeksizdir. Açık havada yetiştirilebilir.
Perinin Hediyesi
Orta boylu (1 m), erken ve bol meyve veren bir çeşittir. Uç alma ve şekillendirme gerektirir. Hastalıklara karşı dayanıklıdır.
Meyveler sarı-turuncu renkte, kalp şeklinde ve tatlı, yoğun bir ete sahiptir.
Konserve yapımına uygun çeşitler
Bu çeşitler, yoğun kıvamları ve işleme sırasında çatlamaya karşı dirençleriyle öne çıkar.
Auria
Uzun boylu (2 m veya daha fazla), sarmaşık benzeri, mevsim ortası, hastalıklara dayanıklı. Küme halinde büyür.
Meyveler kırmızı, uzun (14 cm'ye kadar) ve yoğun, etli bir yapıya sahiptir. Reçel yapımı için idealdirler, ayrıca taze olarak da tüketilirler. "Kadınların Sevinci", "Hanımefendinin Kaprisi", "Adem" ve diğerleri de dahil olmak üzere çeşitli başka isimleri de vardır.
Muz bacaklar
Uzun boylu, salkım şeklinde bir çeşittir (salkım başına 12'ye kadar meyve). Domatesler parlak sarı renkte ve uzundur, muzu andırır.
Meyvenin içi yumuşak, etli, tatlı ve ekşi olup limon benzeri bir lezzete sahiptir. Kalın kabuğu sayesinde konserve için idealdir ve uzun süre tazeliğini korur.
Rajah
1 metreden fazla uzamaz. Erken olgunlaşır.
Meyveleri kırmızı, uzun, yoğun ve etlidir.
Pembe kuru üzümler
Çok sayıda meyve içeren karmaşık dallara sahip, güçlü ve uzun boylu (1,5 metreye kadar) bir bitki olup, her bir dalda 50'ye kadar meyve bulunabilir.
Meyveler küçük, pembe, erik şeklinde ve tatlıdır. Çatlamadıkları için konserve yapımına idealdirler. Ayrıca salatalarda da kullanılırlar ve uzun raf ömrüne sahiptirler.
Açık alanda yetiştirilebilen yüksek verimli domates çeşitleri
Güney bölgelerde birçok domates çeşidi açık havada yetiştirilebilirken, orta ve kuzey bölgelerde iyi bir hasat elde etmek için soğuğa dayanıklı, erken olgunlaşan ve hastalıklara dirençli çeşitler seçilmelidir.
Cüce domatesler
50 cm'ye kadar uzanan düzinelerce çeşidi bulunmaktadır. Gösterişsiz yapıları ve kolay bakımları ile öne çıkarlar.
Çoğunun lezzetli, sulu meyveleri vardır ve bunlar taze olarak tüketilebilir veya konserve edilebilir.
Alsou
Büyük domatesler küçük çalılarda yetişir, bu yüzden mutlaka desteklenmeleri gerekir.
Meyveleri etli, tatlı ve kırmızıdır. Salata çeşididir.
Alaska
Çok erken dönem. Küçük, 45-60 cm.
Hastalıklara dayanıklı. Kırmızı meyveler (85-90 g), tatlı salata çeşidi.
Morav Mucizesi
Küçük, yuvarlak, lezzetli kırmızı domatesler açık alanda iyi yetişir.
Gizem
Olgunlaşma süresi en fazla 90 gündür.
Meyveleri kırmızı renkte (100 g), sert ve çatlamayan yapıdadır. Hastalıklara ve gölgeye dayanıklıdır.
Rio Grande
60 cm'ye kadar uzanan güçlü sürgünler, her amaca uygun, çok sayıda küçük (120 g), pürüzsüz, uzun domates taşır.
Sanka
Bu çalı 30-40 cm boyundadır. Çok erken olgunlaşır. Meyveleri yuvarlak ve kırmızıdır.
Alçak boylu çeşitler
Genellikle bodur, bakımı kolay, alçak boylu (60-75 cm) çeşitler tercih edilir. Bunlar arasında iri meyveli, küçük ve orta boy domatesler bulunur.
Ahududu Bell F1
Pembe, elmaya benzeyen meyveler küçük boyutludur ve karpuz benzeri tatlı bir lezzete sahiptir. Sekizli gruplar halinde büyürler.
Uzun süre taze kalabilirler ve güzelce olgunlaşırlar (domateslerin olgunlaşma süreci).
Makalede çeşitlilik hakkında daha fazla ayrıntı yer almaktadır.Zvon F1 Domates Ahududu: Tabloda açıklaması, karşılaştırması, yorumları.
Uzun çeşitler
Ayrıca, erken olgunlaşmaları sayesinde açık alanda da yetiştirilebilen birçok uzun boylu çeşidi bulunmaktadır.
Anastasia
Bu çeşit, verimin 12 kg'a ulaştığı güney bölgeler için uygundur. Orta erken dönem. Belirsiz büyüme tipi.
Meyveler yuvarlak, kırmızı ve ekşi bir tada sahiptir.
Turuncu
Mevsim ortası domatesleri.
Meyveler turuncu renkte, orta büyüklükte, sulu ve hoş bir tada sahiptir.
Königsberg kırmızısı, altın, pembe
Orta mevsimde olgunlaşan, uzun boylu çeşitler. Yüksek verim. Parlak turuncu, kırmızı ve pembe renklerde, küçük patlıcanlara benzeyen lezzetli meyveler.
Hava koşullarındaki değişkenliklere karşı dayanıklılıklarıyla öne çıkarlar.
Makalede bu çeşitlerin tüm çeşitliliği ve yetiştirilmelerine ilişkin ayrıntılar ele alınmıştır.Königsberg domateslerinin 5 çeşidi: fotoğraflar, yorumlar, açıklamalar ve tablolar.
Nastena F1
Uzun boylu (120-140 cm), erken olgunlaşan. Soğuğa ve hastalıklara dayanıklı, yüksek nemden etkilenmez.
Meyveler büyük (300 g), kırmızı ve etlidir. Metrekare başına 16 kg hasat edilir.
Ahududu Devi
1 metreye kadar uzar. Erken olgunlaşır, geç yaprak yanıklığına dayanıklıdır. Uç alma gerektirmez. Verimlilik (6 kg).
Meyveler büyük (500 g), pembe ve suludur.
Daha fazla detayAhududu Dev Domates: Çeşit Tanımı, Fotoğraflar, Yorumlar + Tablolar.
Yeşil Dev
Yeşil meyveleri, çalı boyu (1,5 metreye kadar) ve uç alma ihtiyacı bakımından akrabalarından farklıdır.
Tadı kavunu andırıyor.
Pudovic
130 cm'ye kadar uzanan güçlü çalılıklar, büyük (900 g'a kadar), parlak kırmızı, kalp şeklinde, lezzetli ve sulu meyveler.
Göbekli ev
Erken olgunlaşır. 170 cm'ye kadar uzar. Destek, bağlama ve şekillendirme gerektirir. Çalı başına verim 11 kg'a kadar ulaşabilir. Orta derecede hastalıklara dayanıklıdır.
Meyveler etli ve olukludur, göbekli cüce evlerine benzerler. Çok sulu ve tatlıdırlar.
Bu çeşit ve ayrıca çizgili domates çeşitleri hakkında daha fazla bilgiyi aşağıdaki makalelerde bulabilirsiniz:
- Puzata Khata Domatesi: Çeşidin Avantajları ve Dezavantajları, Tanımı, Dikimi ve Bakımı;
- Mantarlı Sepet Domatesi + 41 Çeşit Oluklu Domates: Fotoğraflar, Yorumlar ve Karşılaştırmalar.
Pembe bal
Güzel pembe meyveleri 600 grama kadar ulaşabilen, orta erken olgunlaşan bir çeşit.
Bal aromalı, sulu ve tatlı bir meyve. Salatalarda kullanıma uygundur, saklamaya uygun değildir.
Roma
Küçük, parlak kırmızı renkte ve yoğun domates aromalı meyveler.
Konserve edildiklerinde çatlamazlar. Bakımı kolay bir bitkidir.
Üç Şişman Adam
Bu çalılar 1,5 metreye kadar uzar; bitkiler, olumsuz koşullarda bile dayanıklılıkları ve iyi verimleriyle öne çıkar.
Meyveleri kırmızı, iri, çok lezzetli ve her alanda kullanılabilir.
Evrensel yüksek verimli domates çeşitleri
Bu domatesler seralarda ve açık arazilerde yetiştirilebilir ve iyi, istikrarlı bir hasat verirler. Salatalar ve konserve yapımı için idealdirler.
Abakan pembesi
Alçak boylu (70-80 cm), seralarda 1 m 40 cm'ye kadar uzayabilir. Orta-geç olgunlaşır. 1-2 gövde oluşturur.
Meyveleri pembe, lezzetli, sert ve kalp şeklindedir. Domates hastalıklarına karşı dayanıklıdır.
Makalede farklı Abakan çeşitleri hakkında bilgi verilmektedir.Abakansky Pembe ve Kırmızı Domates: Açıklamalar, Yorumlar, Kafa Karışıklığı, Fotoğraflar, Karşılaştırmalar.
Boğa kalbi
En popüler çeşit. Geç olgunlaşan, belirleyici büyüme özelliğine sahip ve az bakım gerektiren bir tür.
Bu çeşit, büyük, parlak kırmızı, kalp şeklinde, sulu meyveler (800 g'a kadar) verir. Bir çalıdan 5 kg verim alınır. Şekillendirme, destekleme ve sera yetiştiriciliği ile verim 12 kg'a kadar çıkabilir.
Boğa yüreği çeşitleri hakkında her şeyBoğa Kalbi Domatesi: 15 Çeşit, Fotoğraflar, Yorumlar ve Tablolar.
De Barao
Geç olgunlaşan, çok uzun boylu (4 metreye kadar). Soğuğa dayanıklı, gölgeye toleranslı, yüksek verimli (4-10 kg).
Meyveleri küçük ve uzun oval şekildedir. Pembe, kırmızı, sarı ve siyah gibi çeşitli renklerde çeşitleri bulunur. Konserve yapımına uygundurlar.
Altın kubbeler
Sera ortamında 1 metre 50 santimetreye kadar büyür. Orta erken dönemdir. Destek çubuğuna ihtiyaç duyar ve 1-2 sürgün geliştirmesi gerekir.
Meyveler güneşli bir kalbe benziyor ve 400-800 gram ağırlığında. Verim 13 kg'a ulaşıyor.
Kalp şeklindeki çeşitler hakkında makaleden bilgi edinebilirsiniz.Sibirya'nın Kalbi Domatesi (fotoğraflar, yorumlar) + Sibirya seçkisinden 11 kalp şeklinde çeşit.
Kartalın Kalbi
1 metre 70 cm'ye kadar uzar. Uçlarının budanması ve desteklenmesi gerekir. Büyük, pembe-ahududu rengindeki meyveleri sulu ve tatlıdır.
Hastalıklara dayanıklı ve taşınabilir. 3 aya kadar saklanabilir. Açık havada iyi yetişir.
Cio-chio-san
Uzun boylu bir çeşit (2 metreye kadar). Destek ve budama gerektirir. Yüksek verimli, orta-erken dönem.
Mükemmel lezzete sahip küçük kırmızı meyveler. Salatalar ve reçeller için idealdir.
Monomakh'ın Şapkası
Belirsiz büyüme tipine sahip çeşit. Çok yüksek verimli. Hastalıklara dayanıklı.
Ancak kuzey bölgelerinde serada yetişmeyi tercih eder. Meyveleri iri (0,5-1 kg) ve parlak kırmızıdır.
Rusya'nın elma ağacı
Erken olgunlaşır. Kısa boyludur (1 metreyi geçmez). Seralarda ve açık arazide iyi meyve verir.
Ek bir işlem gerektirmez. Konserveleme sırasında çatlamayan, yuvarlak, kırmızı elma benzeri meyveler (100 g).
Farklı bölgeler ve ötesi için en iyi çeşitler hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki makaleleri okuyun:
- Rusya'nın Bölgelerinde Yetiştirilebilecek En İyi 64 Domates Çeşidi;
- Golden Raspberry Miracle domates serisi: 15 çeşit, özellikleri, fotoğrafları, yorumları;
- Partner domatesleri: fotoğraflar ve açıklamalar içeren bir katalog.;
- Standart domates çeşitleri: 35 çeşit;
- Hollanda'da yetiştirilen domatesler: Fotoğraflar ve açıklamalar içeren 36 çeşitten oluşan bir katalog.;
- Asma domates: çeşitleri, yetiştirme özellikleri, hastalık kontrolü.
