Sera ortamında mantar yetiştirmenin eksiksiz rehberi: türler, miselyum, ekim, hasat + iş planı

Şampiyon mantarları, yetiştirilmesi en kolay mantarlardan biri olarak kabul edilir. Çok para veya kaynak harcamadan evde yetiştirilebilirler.

Sera ortamında yetiştirilecek mantar türü seçimi

Mantarların üç ana çeşidi vardır: kahverengi, krem ​​ve beyaz. Sonuncusu, bakım açısından daha zahmetli olmasına rağmen, evde yetiştirme için en iyi seçenek olarak kabul edilir. Bununla birlikte, çok daha iyi bir lezzete ve çok daha yüksek verime sahiptir.

Evde mantar yetiştirmek için gerekli koşullar

Evde, yetiştirme için uygun herhangi bir alanı seçebilirsiniz. Bu bir bodrum, kiler, depo, sera veya hatta camla kaplı bir balkon olabilir. Önemli olan, seçilen yerin aşağıdaki kriterleri karşılamasıdır:

• Alan en az 3 metrekare olmalıdır.
• İçeride cereyan olmamalı, ancak iyi bir hava sirkülasyonu sağlanmalıdır.
• Havadaki nemi ve sıcaklığı kontrol edebilme yeteneği.
• Yüzeye zarar vermeden dezenfeksiyon işlemi gerçekleştirme imkanı.

Ekime hazırlık için toprağın hazırlanması

Mantar yetiştirirken çok önemli bir nokta, yüksek kaliteli bir substrat hazırlamaktır.

Hazır karışım satın alabilirsiniz, ancak aşağıdaki malzemelerle kendiniz de yapmanız oldukça mümkün:

1. 1 ölçek tebeşir, alçı veya yumurta kabuğu;
2. Eski yaprakların 1/3'ü;
3. Yaprak toprağının 1/3'ü;
4. 1/3 oranında elenmiş kül;
5. 1/3 oranında eski dallar, saman veya talaş;
6. Buğday tanelerinin 1/5'i;
7. 1/5 oranında hindi gübresi;
8. 1/5 oranında fosfat;
9. Üstlerin 1/5'i.

Hindi gübresi özel bir mağazadan satın alınabilir. Bulunamazsa, mantarlar için gerekli olan azotu içeren üre ekleyerek başka herhangi bir gübre kullanabilirsiniz.

Topraktaki tüm organik maddeler dezenfekte edilmelidir; örneğin, kaynar suyla haşlanarak veya zayıf bir potasyum permanganat çözeltisiyle işlem görerek. Bu adım ihmal edilirse, toprak karışımında küf oluşması muhtemeldir ve hasat imkansız hale gelir.

Sera ortamında ekim için mantar miselyumu seçimi

Yüksek kaliteli miselyum yalnızca güvenilir bir üreticiden satın alınabilir; aksi takdirde sahte ürün satın alma ve hasadınızı kaybetme riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Miselyum seçerken mantar türüne dikkat edin. Kahverengi mantarlar daha az miselyum üretir, ancak farklı yetiştirme koşullarına daha iyi uyum sağlarlar. Beyaz mantarlar en lezzetli ve yumuşak olanlardır, ancak daha zahmetlidirler.

Mantarların miselyumları için iki tür miselyum vardır:

• Tahıl - torbalarda paketlenmiştir, raf ömrü kısadır - 0 ila 4 derece sıcaklıkta 6 ay.
  
• Kompost – cam kaplarda paketlenmiştir, sıcaklık değişimlerine iyi dayanır ancak verimi daha düşüktür.
  

Hazır miselyum satın alamıyorsanız, doğadan toplayabilirsiniz. Bunun için ormanda mantar yetişme alanları bulun, mavimsi miselyum içeren bir toprak parçasını belirleyin, dikkatlice kesin ve ekim alanına bütün olarak taşıyın.

Evde mantar sporları toplayıp miselyum üretebilirsiniz. Bunun için olgun, sağlıklı mantarları alın, spor taşıyan tabakayı posadan ayırın ve yulaf ezmesi, havuç ve şıra agarında bekletin.

Mantar miselyumu ekimi

Miselyum ekimi yeni başlayanlar için bile zor değildir.

• Hazırlanan ve önceden dezenfekte edilen kaplara substrat dökülür.
• Sulama işlemi oda sıcaklığındaki su ile yapılır.
• Yüzeye, birbirlerinden 15-20 cm mesafede, 4 cm derinliğinde delikler açılır.
• Miselyum bunların içine yerleştirilir ve üstü toprakla örtülür.

Mantar miselyumuna nasıl bakım yapılır?

Mantar yetiştirirken doğru nem ve sıcaklığı korumak çok önemlidir. İlk sulama, miselyum ekildikten üç gün sonra yapılır.

• Miselyum büyüme sürecinin tamamı boyunca sıcaklığın 23-25 ​​derece arasında tutulması gerekmektedir.
• Mahsul oluşumu sırasında sıcaklık 14-18 derece arasında tutulmalıdır.
• Odadaki nem oranının yüksek olması gerekir; bunun için toprak düzenli olarak sulanır.

Miselyum çimlenmesi 7 gün içinde gerçekleşir. Başlangıçta yer altında beyaz bir ağ oluşur, ardından iplikleri yüzeye doğru yaklaşmaya başlar. Yaklaşık 3 hafta sonra görülebilir hale gelir.

Miselyum gelişimi döneminde oksijene erişim sağlanması gereklidir, çünkü mantarlar oksijeni aktif olarak emer ve karbondioksit salar.

Toprağı oksijenle zenginleştirmek için, substratı düzenli olarak gevşetmek gerekir. Bu işlem, miselyuma zarar vermemek için son derece dikkatli yapılmalıdır.

Serada yetiştirilen mantarların hasadı

Miselyum ekildikten otuz ila kırk gün sonra, miselyumun bulunduğu odadaki hava sıcaklığı 14-18 dereceye düşer. Bu stres, miselyumu spor içeren ilk şapkalarını dökmeye zorlar. Daha sonra, mantarlar bu meyve gövdelerinden hızla gelişmeye başlar. Hasat yaparken, sapın büyük kısmının toprak altında gizli olduğunu hatırlamak önemlidir. Hasattan sonra orada bırakmak çürümeye neden olur. Bu nedenle, mantarlar miselyuma zarar vermemeye dikkat edilerek topraktan dikkatlice çıkarılır.

Mantarlar yüzeyde toplu halde göründüğünde, tüm hasat yapılmalıdır; aksi takdirde miselyum yeni şapkalar üretmeyecektir. En küçük mantarlar bile toplanmalıdır.

Nasıl kuru mantarlar Daha fazla bilgi için web sitemizi ziyaret edin.

Sera ortamında mantar yetiştiriciliği yapmak.

Birçok girişimci mantar yetiştiriciliğini karlı bir işe dönüştürüyor. Aşağıda, bu girişimin yatırım getirisini ve tüm inceliklerini inceleyeceğiz.

İş planı

Bir iş planı geliştirilirken aşağıdaki faktörler dikkate alınmalıdır:

• Uygun bir mekan mevcut mu?
• Hangi ekipmanlar mevcut ve hangilerinin satın alınması gerekecek?
• Bu süreçte ücretli çalışanlar da yer alacak mı?
• Miselyum ya satın alınacak ya da yerinde üretilecektir.
• Toprak karışımı nereden gelecek?
• Bölgede/alanda kaç rakip firma var?
• Hangi dağıtım kanalları mevcuttur veya kullanılabilir?

Mantar Yetiştiriciliğini Ticari Bir İş Olarak Yapmanın Artıları ve Eksileri

Mantar yetiştiriciliğinin de, diğer tüm işletmeler gibi, avantajları ve dezavantajları vardır. Bunlar aşağıdaki tabloda listelenmiştir.

Artıları	Dezavantajlar
Uygun bakım ile mükemmel verim. Mükemmel tadı nedeniyle yüksek talep görüyor. Mekan için özel bir şart bulunmamaktadır. Yıl boyunca hasat yapabilirsiniz. Mantarlar muhafaza edilebildiği için saklama ve satış olanakları genişliyor.	Yetiştirme teknolojisini anlamak ve ilgili bilgiye sahip olmak gereklidir. Dağıtım kanallarının kurulması gereklidir.

Hesaplamalar (gelir ve giderler)

Mevcut 200 metrekarelik ekim alanını baz alarak hesaplamalar yapalım.

İlk aşamada aşağıdaki ekipmanlar satın alınır:

• Raflar – 40.000 ruble.
• Bir substrat blok oluşturma hattı. Bu, toprak karışımının dezenfeksiyonu, miselyum ekimi ve briketleme sürecini hızlandıracaktır – 230.000 ruble.
• Otomatik iklimlendirme sistemi – 150.000 RUB.
• Klima sistemi – 100.000 ruble.
• Ek fanlar (gücü en az 170 W) – 45.000 ruble (3x15.000 ruble)
• Besleme ve egzoz havalandırması (güç en az 0,5 kW) – 25.000 RUB.
• Mantarların yıkanması, işlenmesi ve haşlanması için ekipman – 220.000 RUB.
• Paketleme makinesi – 140.000 ruble.
• Soğutma odaları (gücü en az 300 W) – 100.000 ruble (5x20.000 ruble)

Toplam başlangıç ​​maliyeti 1,05 milyon rubledir.

• İş planı geliştirilirken değişken maliyetler de dikkate alınmalıdır. Bunlar şunlardır:
• Substrat. En ucuz seçenek, hazır bir karışım satın almak ve ardından ekipmanı kullanarak dezenfeksiyon ve miselyum aşılamaktır. Ton başına fiyatı 7.000 ruble olup, 20 ton gereklidir ve toplam maliyet 140.000 rubledir.
• Miselyum. 200 metrekarelik bir alan için 160 kg miselyuma ihtiyacınız olacak. Toptan fiyatı yaklaşık 1.000 ruble olup, toplam maliyet 160.000 rubleye ulaşmaktadır.
• Elektrik – yaklaşık 300.000 ruble.
• Karbondioksit gübrelemesi – yıllık 10.000 ruble.
• Hava filtreleri – 30.000 ruble (2x15.000 ruble)

Toplam maliyet 0,64 milyon ruble.

Sabit maliyetler şunları içerir:

• Ücretli işçilerin işçilik maliyetleri. Dört kişinin plantasyon bakımından sorumlu olacağını ve her birinin 50.000 ruble kazanacağını varsayarsak, fon toplamda 2,4 milyon ruble olacaktır.
• Reklam kampanyasının maliyeti: 300.000 RUB.

Toplam maliyet 2,7 milyon ruble.

Gelir ise doğrudan verime bağlıdır. 200 metrekarelik bir alandan, altı meyve verme dönemi hesaba katıldığında, 24 ton mantar elde edilebilir. Hasadın tamamı satılırsa, bir yıllık kar yaklaşık 4,2 milyon ruble olacaktır.

Değişken ve sabit maliyetler çıkarıldığında toplam 0,86 milyon ruble kalıyor. Dolayısıyla proje ikinci yılda başabaş noktasına ulaşacak.

Nasıl istiridye mantarı yetiştirin Daha fazla bilgi için Top.tomathouse.com adresindeki web sitemizi ziyaret edin.

Serada yetiştirmek için en iyi mantar çeşitleri

Yetiştirilen mantarlar arasında başlıca üç tür bulunmaktadır:

• Porcini mantarları ince kabuklu ve açık renklidir. Oldukça hassas oldukları için doğru yetiştirme koşulları gerektirirler. Yüksek verimleriyle bilinirler.
• Krem rengi – karakteristik bir renge sahiptir, kabuğu biraz daha yoğundur, verimi ortalama düzeydedir.
• Kahverengi mantarlar çok çeşitli koşullarda yetişir, kalın bir kabuğa sahiptir, sıcaklık değişimlerine iyi dayanır, ancak verimleri düşüktür.

Mantarlar özellikle ticari yetiştiricilik için uygundur. Modern yetiştiriciler, soba, elektrikli veya gazlı ısıtma sistemleriyle donatılmış özel seralar inşa ederler. Mantar sezonu bittikten sonra, bu seralar sebze yetiştirmek için kullanılabilir.

Bilirsin, Hangisi daha iyi: istiridye mantarı mı yoksa şampiyon mantarı mı?Bu soruyu internet sitemizde yanıtlıyoruz.

Tecrübeli mantar toplayıcılarından şampiyon mantarı yetiştirme üzerine yorumlar ve ipuçları.

Bazen seranızda veya sıcak yatağınızda kullanılmayan toprak parçaları kalır. Bu alanları tohum ekmeden bırakmak üzücü olsa da, her zaman bir çözüm vardır. Bu alanlar mantar ekimi için kullanılabilir.

Sera alanları, örneğin çukurlar veya giriş holleri, genellikle boştur. Mantarlar tam da bu alanlarda yetiştirilebilir. Çok fazla bakım gerektirmezler ve gölgeyi tercih ederler; doğrudan güneş ışığı zararlıdır. Ve bu karanlık noktalar, büyümeleri için ideal yerdir. Mantarlar belirli nem ve sıcaklık koşullarına ihtiyaç duyar.

Kompostlanmış miselyum, özel mağazalardan veya amatör mantar toplayıcılarından satın alınabilir. Toprağı düzgün bir şekilde işlemek için kompost yapmanız gerekir. Bunun için 100 kilogram saman veya ot, 300 litre su, 300 gram üre, 50 kilogram gübre (tercihen at gübresi), 3 kilogram alçı ve 300 gram süperfosfat alın.

Çatı keçesi yatağının üzerine saman ve gübreyi katmanlar halinde serin, her katmanı nemlendirin. Yığını dört günde bir çevirin, bu işlemi dört kez tekrarlayın. İlk çevirmede diğer katkı maddelerini ekleyin ve bir sonraki çevirmede yığını nemlendirin. Son çevirmeden sonra kompostun iki ila üç gün daha dinlenmesini bekleyin. Elde edilen kompostu kutularda veya plastik torbalarda saklayın. Miseli serada ekerken sıcaklık 12 ila 30 derece Celsius arasında olmalıdır. Sıcaklık çok yüksekse misel ölür, çok düşükse büyümez.

Miseli yüzeye eşit şekilde yayın ve 5-7 santimetre derinliğe gömün. Üst katmanı sıkıştırın ve sürekli nemli tutarak kağıtla örtün. Sera tabanını da nemlendirin. 2-3 hafta sonra misel gümüşi bir ağ oluşturmaya başladığında, sıcaklığı 15 dereceye düşürün ve üzerine bir kat turba ve kireçtaşı serpin. Yatakları doldurduktan üç hafta sonra ilk mantar hasadınızı yapabilirsiniz. Aşırı sulamadan kaçınarak çok dikkatli bir şekilde sulayın. Mantarlar kuraklığa aşırı sulamadan çok daha iyi tolerans gösterir.

Birkaç mantar hasadından sonra, mantar mevsimi azalmaya başlar, sonra tekrar hızlanır. Mantarlar meyve verdiğinde, sera sıcaklığını yaklaşık 15 derece Celsius'ta tutun. Mantarları tamamen olgunlaştıklarında, özellikle içlerinde bir zar oluştuğunda hasat edin. Kendi bahçeniz varsa, kullanılmış kompostu atmayın.

Kompost, bahçenizdeki diğer bitkiler için gübre olarak da uygundur. Mantar yetiştirmek için kompostu asla tekrar kullanmayın, çünkü çeşitli tehlikeli hastalıklara neden olabilecek patojenler içerebilir.

Mantar yetiştirdim. Çok zahmetli (kompost ve diğer her şeyle uğraştım), çok nazlılar... Gerçek anlamda kar elde etmek zor.
Arkadaşlarımızdan biri istiridye mantarı yetiştiriyor. Plastik torbalar üzerinde küçük bir alanda 3 metre yüksekliğe kadar asılabiliyorlar. En önemlisi, satışta hiçbir sorun yok. Miselyum satanlar hemen alıcı listesi veriyor; hasat zamanını onlara bildiriyorsunuz ve doğrudan size geliyorlar. Gelecek yıldan itibaren kesinlikle bunu yapacağım.
Ve bir diğer önemli nokta: kullanılmış substrat (miselyumla aşılanmış talaş) domuzlar için yem oluyor – bedava!

Mantar yetiştirmek zordur; istiridye mantarı veya bal mantarı gibi kolay yetiştirilmezler. Ancak kesinlikle mümkündür. Kalıcı yapılar oluşturmak önemlidir, çünkü sıcaklık kontrolü mantarlar için hayati önem taşır. Miselyum en iyi 25°C'de (77°F) büyür, ancak meyve gövdeleri büyürken 15°C (59°F) ile 17°C (59°F) arasında bir sıcaklık korumak en iyisidir. Daha yüksek sıcaklıklar mantarların ideal yapılarından sapmasına neden olur (gövdeler uzar).

Sıcaklıklar standart değerin altına düştüğünde, büyüme yavaşlar ve mantarlar sık ​​ve alçak bir şekilde büyür. Mekan için ikinci gereklilik havalandırmadır. İyi bir hava değişimi sağlamalı, ancak cereyan ve sıcaklık dalgalanmalarından kaçınmalıdır. Mantarlar karanlıkta da büyüyebilir. Ahırlar... bu iyi bir seçenek, ancak daha fazla donanıma ihtiyaç duyacak ve bölümlere ayrılacaktır.

Aksi takdirde, yukarıda belirtilen şartlar yerine getirildiği takdirde, ahırlar mantar yetiştiriciliği için oldukça uygundur. Ve dezenfeksiyonu da unutmayın... Bu arada, nem oranı yüksek olacağından, sıvıların tahliyesi gerekecektir.

Bu amaçla özel olarak inşa edilen mantar evlerinde zeminler betondan yapılır.

Mantarlar en iyi at gübresinde yetişir (taze, tercihen iki haftalık olmalıdır); 10-15 m2'lik bir alan için bir ton gübre ve substrat hacminin %5-20'sine kadar saman gerekecektir.

At gübresini koyun veya domuz gübresiyle değiştirebilirsiniz. Domuz gübresi pastörize edilmiş ve zenginleştirilmiş olmalıdır. Diğer gübre türleri uygun değildir. Dolayısıyla, yem tabanı konusunda, işe yarayıp yaramayacağına kendiniz karar verin. Ayrıca samanla karıştırılmış tavuk gübresi de kullanabilirsiniz, ancak sonuçlar daha az olumlu olacaktır.

Şahsen ben hiç mantar yetiştirmedim ve kendimi o kalibrede bir bahçıvanlık uzmanı olarak görmüyorum. Ama annem bunun özellikle zor bir şey olmadığını söylüyor.

En tatsız kısım substratı hazırlamaktır. Ayrı bir kapta 50 kg gübre (inek veya at), 12-13 kg alçı, aynı miktarda kireç ve 1,5 kg üre karıştırın.

Bu yığın daha sonra sulanmalı, sıkıştırılmalı, filmle örtülmeli ve 17-20 gün boyunca "olgunlaşması" için bekletilmelidir.

Amonyak kokusu kaybolduktan sonra, substratı kalıcı büyüme yerine taşıyabilirsiniz. Eğer bodrumdaysa, bu bir kutudur, ancak ana bakteri toprakta büyür. Yaklaşık 35 cm derinliğinde hendekler kazar.

Miselyum paketler halinde satılmaktadır; hazırlanmış bir yere ekimi için talimatlar verilmiştir. Yaklaşık iki hafta sonra, ekim yerinde beyaz bir tabaka oluştuğunda, üzerine tekrar hafifçe gevşek toprak serpin.

Hava sıcaklığı 20 derecenin üzerinde olmamalı ve nem oranı en az %50 olmalıdır. Bu nedenle, birkaç hasat elde etmek için Ağustos sonu veya Eylül başında ekim yapmak en iyisidir. Toprağın sıkışmasını önlemek için sulama işlemi sprey şişesiyle yapılmalıdır. Temel olarak, sebzeleri kendiniz için turşu yapmak veya bir kısmını ileride kullanmak üzere dondurmak için gerekenler bu kadar.

En önemli şey alan. Mantar yetiştirme işi kuruyorsanız, bolca alana ihtiyacınız var; en az 100 metrekare. Biz müstakil bir evde yaşadığımız için o zamanlar basit bir çözümümüz vardı ve eski bir ahırı ihtiyaçlarımıza uygun hale getirdik. Mantarlar 12°C sıcaklık, iyi havalandırma ve %80 nem gerektirir.

Mantarlar fazla ışık gerektirmez. Bu koşullarda evde mantar yetiştirmek sürekli tadilat gerektirir; ayrı bir oda tek uygun seçenektir! Mantar yetiştirmek için ihtiyacımız olan ana ekipman bir sisleme cihazıydı; nemi doğru seviyede tutuyor ve dezenfekte ediyordu. Mantar yetiştirmek için bir iş planı oluşturmadık, bunun yerine ortaya çıkan sorunları çözdük.

En önemli şey kompost. Kendiniz de yapabilirsiniz, ancak deneyimsizliğimiz yüzünden her şeyi mahvetmekten korktuğumuz için deneme yapmak yerine hazır kompost almaya karar verdik. Kompostu 30 cm derinliğindeki kutulara koyduk, sıcaklığı termometreyle ölçtük ve 26°C'ye ulaştığında miselyumu ekledik. İlk hasat için bir aydan fazla bekledik. Yetiştirme iki ay sürdü; yılda 5-6 böyle döngü yapabilirsiniz. Küçük hacimlerle yetindik, ancak bu şekilde verimi endüstriyel seviyeye çıkarabiliriz.

Tek bir yerde bu kadar çok mantar satamazsınız elbette, ancak farklı yerlerdeki satıcılarla pazarlık yapıp küçük miktarlarda satarsanız iş kolaylaşır. Ancak, nakliye masrafları da olacaktır ve bu da ürünün fiyatını artıracaktır. Her işletmede olduğu gibi, öncelikle piyasayı değerlendirmeniz gerekir. İlla ki bir pazar yeri olmak zorunda değil; restoranlar, kafeteryalar vb. de uygun seçeneklerdir. Sonra da işe koyulun. Şampiyon mantarlarına talep yüksek ve büyük miktarlarda satmadığınız sürece satışlar sorun olmamalı.

Bir arkadaşımın deneyiminden yola çıkarak... Deyim yerindeyse, hatalarınızdan ders çıkarın... Eski bir ahırı kiraladı ve yalıttı: kapıları yalıttı, pencereler taktı ve her tarafını yalıttı... Kısacası, devasa (mantar çiftliği gibi) bir yetiştirme tesisi kurdu; geriye kalan tek şey onları torbalara paketleyip mantar çiftliğinin her yerine yere sermekti. Tüm çiftlik için güçlü bir fan kurdu, odaya temiz hava çekti ve hava sirkülasyonunu sağladı... Ayrıca inek gübresinden kompost yaptı.

Beton bir zemin üzerine açık havada gübre yığınları oluşturdum, üç gün arayla üç kez çevirdim ve yığınların içinde açık havada "pastörizasyon" işlemi uyguladım. Elde edilen kompostu 15-20 kg'lık torbalara doldurdum ve iç mekanda sıralar halinde dizdim. Torbalara demir çubuklarla delikler açarak miselyum aşıladım. Birkaç hafta sonra üzerlerini turba ile örttüm, suladım ve "soğuk şok" işlemi uyguladım... En az 15.000 kg (kompostun %10'u) yerine 200 kg mantar hasat ettik!!!

Evet, sorunun büyük alan ve inek gübresinden kaynaklandığına karar verdim – kimse bunların hiçbirini kullanmıyor. Alanı her biri 100-150 metrekare büyüklüğünde küçük mantar tarlalarına böldüm ve yakındaki bir kümes hayvanı çiftliğinden aldığım sıvı tavuk gübresi ve taze buğday samanıyla kompost yaptım. Yaklaşık %4'lük bir verim aldım (kompostun kütlesinin; günümüzde en az %20'si normal kabul ediliyor). Sulamaya dikkat eden bir uzman çağırdım.

Sulama kabından suladık... damladı... Ve o, polenle sulama yapması gerektiğini söylüyor!!! Ama mesele sadece sulama değil. Odanın hazırlık seviyesi, havalandırma, devridaim vb. Başarısızlığın nedenleri kötü kompost ve yetersiz sulama (yanlış sulama). Birkaç yıl daha farklı başarılarla denemeler yaptık. Şu sonuçlara vardım: 1. Kompostu nasıl yapacağını bilenlerden satın almanız veya kendiniz yapmayı öğrenmeniz gerekiyor. 2. Yarım yamalak hazırlanmış odalar hasadı garanti etmez; mantar yetiştirmek için gereken tüm sıcaklık, nem ve havalandırma koşullarına hazırlıklı olmanız gerekir. 3. Mantar hastalıklarıyla uygun şekilde mücadele edilmelidir; burada "yetersiz dezenfeksiyon" mevcut veya gelecekteki hasatlar için ölümcül olabilir. 4. Mantar miseli de nasıl yapılacağını bilen ve güvenilir bir şekilde yapanlardan satın alınmalıdır. 5. Kompostu kendiniz yapmaya karar verirseniz, bir pastörizasyon odası yapın veya kompostu iç mekanda pastörize etmek için bir mantar evi hazırlayın.

Isıtma odası (pastörizasyon odası), kompost pastörizasyonu için gerekli şartları karşılamalıdır. Örneğin, kompostta ne sorun var? Bir çukur kazdı, betonla doldurdu, havalandırma ve devridaim için çıtalı bir zemin döşedi, yan tarafa bir havalandırma odası inşa etti ve oraya bir salyangoz fanı yerleştirdi. Bu, havalandırma ve devridaim sağladı. Havayı ısıtmak için fanın altına, arkasına ısıtma elemanları yerleştirildi. Köpük panellerden bir çatı yaptı.

Çukur, gübre serpme makinelerine sahip traktörlerin, çıkarılabilir çatıdan gübreyi boşaltmasına olanak tanır. Bu tip odanın dezavantajları açıktır: duvarlara yakın sıcaklık, merkezdeki sıcaklıktan birkaç derece farklılık gösterebilir ve bu da kompostun kalitesini düşürür. Çukura yükleme kolayken, boşaltma zorlaşır.

Nakliyede kullanılan 20-40 tonluk bir konteyner, pastörizasyon odası için oldukça uygundur. Konteyner duvarlarını yalıtarak, ızgaralı bir zemin döşeyebilir (veya konteyneri bir temele yerleştirip zemini "ızgara" ile kaplayabilir), yan havalandırma odası ekleyebilirsiniz, vb. Hammaddenin kalitesi de önemli bir rol oynar. Eğer at gübresi ise, atların neyle beslendiği ve hangi altlığı kullandıkları önemlidir. Tavuk gübresinden yapılan sentetik kompost da, yem, altlık ve diğer faktörler de önemli olduğundan, çok dikkatli bir şekilde satın alınır ve seçilir.

Başlangıç ​​olarak, büyük ahırlar veya bodrum katları kiralamanıza gerek yok. Deneme yapabileceğiniz küçük bir alan yeterlidir. İşiniz büyüdükçe daha büyük tesislere geçebilir ve ciddi ve sorumlu bir işletmeyi sürdürebilirsiniz. Mantarlar, büyüme koşulları konusunda çok seçicidir. Bu nedenle, ahırlarınızda aşağıdaki noktalara dikkat edin:
nem;
uygun hava beslemesi,
ısı tedarik düzenlemesi,
Zararlı mikroorganizmaların yokluğu,
yüksek kaliteli alt tabaka.
Nemli, serin, hatta rutubetli bir bodrum katı, mantar yetiştiriciliği için en uygun yerdir. Mantarlar yüksek sıcaklıklara, sıcak havaya veya yetersiz havalandırmaya tolerans göstermez ve doğrudan güneş ışığı büyümeyi olumsuz etkiler. Hava akımı olmadan düzenli bir hava akışı olması önemlidir. Oda yeterli havalandırma için tasarlanmamışsa, havalandırma sağlanmalıdır. Bu, duvarların tabanına özel açıklıklar takılarak ve üst kısma egzoz boruları yerleştirilerek sağlanabilir. Bu, istenen ısı, nem ve hava seviyelerinin korunmasını sağlayacaktır. 25 kW veya daha yüksek güç derecesine sahip dahili fanlar da kullanılabilir. Havalandırma olmadan iç mekanda mantar yetiştirirseniz ve onlara uygun şekilde bakım ve sulama yapmazsanız, tam ve yüksek kaliteli bir hasat elde etmeniz olası değildir. Nemli, serin alanlar genellikle çeşitli böcekler ve mikroorganizmalar için üreme alanıdır ve bu da mantar yetiştiriciliği sırasında önemli hasara neden olabilir. Bir mantarı enfekte ederseniz, yakındaki mantarları enfekte etme riskiniz çok yüksektir ve hasadınız neredeyse başlamadan yok olur. Bu nedenle, ekimden önce alanı dezenfekte ettiğinizden emin olun.
Sayfanın başına dön

İyi günler. Ben de mantar yetiştiriciliği hakkında okuyordum ve mantar yetiştirmek için mini bir bahçe sunan bir web sitesine rastladım. Büyük ölçekli üretim için uygun değil, ancak deneme amaçlı satın alabilirsiniz. Neyse, ben de aldım. Çok kolay, sadece talimatları izleyin ve vaat edilen sonuçları alacaksınız.
(Şöyle görünüyor)

Çoğu zamanımı işte geçirdiğim için ofiste büyüdüler :) Önemli olan nem ve sıcaklık koşullarını korumak ve talimatlara uymak, o zaman sonuç fotoğraftaki gibi olacaktır.