Beyaz ve sarı etli, ufalanan en iyi 17 patates çeşidi

Genellikle patateslerin ancak çok fazla nişasta içerdiğinde dağılmaya başladığı düşünülür. Ancak bu tamamen doğru değil. Aslında, protein ve nişasta arasındaki denge bozulduğunda dağılırlar. Fark ne kadar büyükse, patates o kadar yumuşak olur.

Erken olgunlaşan çeşitler genellikle düşük nişasta içeriğine sahiptir, bu nedenle işleme sırasında nadiren ufalanırlar. Etin rengi ne kadar açıksa, o kadar çok nişasta içerir.

Nişasta miktarı genellikle toprağın kalitesine, kullanılan gübreye ve sağlanan bakıma bağlıdır. Ancak, hiçbir durumda belirli bir çeşit için üretici tarafından belirtilen miktarı aşmayacaktır.

Bazı acemi bahçıvanlar, yumru oluşum aşamasında toprağa azotlu gübre eklemeye devam ederler. Bu kesinlikle kabul edilemez, çünkü patatesleri sulu, tatsız ve pişirmesi zor hale getirecektir. Ayrıca, vücut üzerinde olumsuz etkisi olan nitrat birikimine de neden olabilirler.

Patateslerde maksimum gevrekliği elde etmenin birkaç yolu vardır. Ancak, bir çeşidin nişasta içeriği %9 ise, ne kadar dikkatli bakım yapılırsa yapılsın bu miktarın artırılamayacağını hatırlamak önemlidir. Bununla birlikte, aşağıdaki işlemler patatesin en iyi çeşit özelliklerini geliştirmesine yardımcı olacaktır:

• Dikimden önce üç hafta boyunca fidelerin çimlenmesi.
• Açık alana dikildikten sonra, büyümenin ilk aşamalarında üzerinin örtülmesi.
• Yaprak gübrelemesi uygulaması.
• Toprağın doğru hazırlanması, verimliliğini artırır.

İyi pişen patates çeşitlerini seçmek için pişirme özelliklerini göz önünde bulundurmanız gerekir. Örneğin, A hiç haşlanmayan bir patates, B çok yönlü bir patates, C iyi ve hızlı pişen bir patates ve D ise pişerken dağılan bir patatestir. Bu nedenle, iyi bir patates püresi istiyorsanız, BC, C, CD ve D gibi çeşitleri seçmelisiniz.

En iyi erken dönem, ufalanan, beyaz etli patates çeşitleri.

Pamuk Prenses (Rusya)

• Olgunlaşma dönemi: 70-80 gün (orta-erken dönem).
• YumrularOval biçimli, sarımsı kabuklu ve küçük gözlüdür. Beyaz, lezzetli etli. Yumru ağırlığı 65-117 g.
• Nişasta içeriğiStandart değerden %15,5-19,9 daha yüksek, yani %4-5,2 daha fazla.
• Mutfak türüCD
• Verimlilik: 162-242 c/ha, maksimum 356 c/ha.
• Hastalık direnciKanser ve üst yaprak yanıklığına karşı dirençli, yumru köklerde geç yaprak yanıklığına karşı bağışık, nematodlara karşı hassas.
• Yetiştirme bölgeleri: Orta, Uzak Doğu.
• AvantajlarYüksek raf ömrü (%96), geç yaprak yanıklığına karşı direnç.
• KusurlarOrtalama pazarlanabilirlik oranı (%77-98).

Pamuk Prenses patates çeşidinin fotoğraf galerisi:

Vasilek (Rusya)

• Olgunlaşma dönemi: 70-90 gün (orta-erken dönem).
• YumrularUzun oval, pürüzsüz, ince mavi-mor kabuklu, 77-112 g ağırlığında. Eti beyazdan krem ​​rengine kadar değişir.
• Nişasta içeriği: %12,6-15,9, standarttan %0,4 daha yüksek.
• Mutfak türü: Güneş
• Verimlilik: 93-256 c/ha, maksimum - 482 c/ha.
• Hastalık direnciKanser hastalığına dirençli, geç yaprak yanıklığına nispeten dirençli, buruşuk ve çizgili mozaik hastalığına orta derecede dirençli, nematoda duyarlı.
• Yetiştirme bölgeleriMerkez.
• Avantajlar: İyi tat, yüksek raf ömrü (%96).
• KusurlarOrtalama pazarlanabilirlik oranı (%71-94).

Vasilek patates çeşidinin fotoğraf galerisi:

Kızılgerdan (Rusya)

• Olgunlaşma dönemi: 55-65 gün (erken olgunlaşma).
• YumrularNispeten küçük, 50 ila 90 gram ağırlığında, yuvarlak-oval biçimli, açık renkli etli ve pembemsi kabuklu balıklar.
• Nişasta içeriğiStandart değerden %15,7-16 daha yüksek, yani %0,3-0,6 daha fazla.
• Mutfak türü: Güneş
• Verimlilik: 180-271 c/ha.
• Hastalık direnciNematodlara ve kansere karşı dirençli, geç yaprak yanıklığına orta derecede duyarlı.
• Yetiştirme bölgeleriKuzey, Kuzeybatı, Orta, Volga-Vyatka, Orta Kara Toprak, Orta Volga, Ural, Uzak Doğu.
• Avantajlar: Hastalıklara karşı yüksek direnç, iyi tat, yüksek verim ve uzun raf ömrü (%95).
• KusurlarPiyasada bulunabilirlik oranı çok yüksek değil (%65-85).

Snegir patates çeşidinin fotoğraf galerisi:

Tiras (Ukrayna)

• Olgunlaşma dönemi: 70-80 gün (erken olgunlaşan bir türdür, çünkü ilk hasat 38. günde toplanabilir).
• YumrularUzun oval, pürüzsüz, pembe tenli, çok sayıda ancak sığ gözlü. Ağırlığı 130 grama ulaşır. Eti açık renklidir.
• Nişasta içeriği: %13-15.
• Mutfak türü: İÇİNDE
• Verimlilik: hektar başına 460 sente kadar.
• Hastalık direnciBu çeşit, yaprak uyuzuna, yaprak kanserine ve nematodlara karşı dayanıklıdır, ancak geç yanıklık ve yaprak kıvrılma virüsüne yatkındır.
• Yetiştirme bölgeleri: Kuzey, Kuzeybatı, Orta, Volga-Vyatka, Orta Kara Toprak, Kuzey Kafkasya, Orta Volga, Aşağı Volga, Ural, Batı Sibirya, Doğu Sibirya, Uzak Doğu.
• Avantajlar: Her bölgeye uygun, kuraklığa dayanıklı, verimsiz topraklarda yetiştirilebilir.
• KusurlarBazı çeşitleri hastalıklara karşı daha dirençlidir.

ÖnemliBu çeşidin yorumlarında, çabuk piştiği ancak yine de çok ufalanmayan bir yapıda olduğu belirtiliyor.

Tiras patates çeşidinin fotoğraf galerisi:

En iyi orta mevsim ve geç olgunlaşan, beyaz etli ve ufalanan patates çeşitleri.

Sineglazka (Rusya)

• Olgunlaşma dönemi: 70-90 gün (sezon ortası).
• YumrularOval-yuvarlak, ince ama çok yoğun sarımsı-pembe bir kabuğa sahip. Çeşit, yüzeyindeki mavi gözlerden dolayı bu adı almıştır. Yumru ağırlığı 70-195 gramdır.
• Nişasta içeriği: %11-14.
• Mutfak türüAB
• Verimlilik: 120-293 c/ha, maksimum - 478 c/ha.
• Hastalık direnciKanser, uyuz ve geç yaprak yanıklığına karşı dirençli, nematodlara karşı hassas.
• Yetiştirme bölgeleriMerkez.
• AvantajlarBakımı kolay, yüksek verimli, iyi raf ömrü (%93)
• KusurlarPazarlanabilirlik oranı çok iyi değil (%75-88).

ÖnemliSineglazka çeşidi orta derecede ufalanan bir tür olarak sınıflandırılsa da, birçok kullanıcı onu çok yumuşak bulduğu ve bu patates püresinden daha iyi veya daha lezzetli bir patates püresi olmadığını söylediği için bu makaleye dahil ettik!

Sineglazka patates çeşidinin fotoğraf galerisi:

Aurora (Rusya)

• Olgunlaşma dönemi: 70-90 gün (sezon ortası).
• YumrularOval, sarımsı derili ve birkaç kırmızımsı gözlü. Ağırlığı 93-128 g.
• Nişasta içeriği: %13,5-17,3.
• Mutfak türü: Güneş
• Verimlilik: 214-396 c/ha.
• Hastalık direnciKanser ve nematodlara karşı oldukça hassas, gövde ve yumruların geç yanıklığına karşı orta derecede hassastır.
• Yetiştirme bölgeleriKuzey, Kuzeybatı, Orta, Volga-Vyatka, Orta Kara Toprak, Kuzey Kafkasya, Orta Volga, Doğu Sibirya, Uzak Doğu.
• AvantajlarYüksek verim, kolay yetiştirme koşulları, yüksek raf ömrü (%94).
• KusurlarNispeten uzun çimlenme süresi, ortalama pazarlanabilirlik (%80-93).

Aurora patates çeşidinin fotoğraf galerisi:

Herald (Rusya)

• Olgunlaşma dönemi: 80-100 gün (sezon ortası).
• YumrularYuvarlak, 48-140 gram ağırlığında, krem ​​rengi kabuklu, file dokulu.
• Nişasta içeriğiStandart değerden %11,2-18 daha yüksek, yani %0,6-1,6 daha fazla.
• Mutfak türü: Güneş
• Verimlilik: 158-307 c/ha.
• Hastalık direnciKanser ve virüslere karşı dirençlidir, ancak geç yaprak yanıklığından ciddi şekilde etkilenebilir.
• Yetiştirme bölgeleriMerkez.
• Avantajlar: İstikrarlı verim, yumruların iyi tadı, mekanik hasara karşı direnç, iyi saklama kalitesi (%94).
• KusurlarOrtalama pazarlanabilirlik oranı (%77-93), geç yaprak yanıklığına karşı dayanıklı değil.

Vestnik patates çeşidinin fotoğraf galerisi:

En iyi erken dönem, ufalanan, sarı etli patates çeşitleri.

Adretta (Almanya)

• Olgunlaşma dönemi: 70-80 gün (orta-erken dönem).
• YumrularUzun, oval şekilli. Kabuğu sarımsı, hafif pürüzlü. Eti açık sarı renkte. Yumru ağırlığı 100-150 gram.
• Nişasta içeriği: %13-18.
• Mutfak türüC sınıfı, pişirme sırasında et renginde değişime yatkın değildir.
• Verimlilik:
• Hastalık direnciKanser hastalığına dirençli, virüslere karşı nispeten dirençli, geç yaprak yanıklığına, uyuz hastalığına ve rizoktoniye karşı hassas.
• Yetiştirme bölgeleriOrta Volga, Batı Sibirya, Uzak Doğu.
• AvantajlarHızlı üst gelişim, erken yumru oluşumu, mükemmel lezzet. Yumrular ufalanır, erken olgunlaşır ve kolay soyulur.
• KusurlarHastalıklara karşı direnci çok iyi değil, raf ömrü orta seviyede.

Adretta patates çeşidinin fotoğraf galerisi:

Bellarosa (Almanya)

• Olgunlaşma dönemi: 45-55 gün (çok erken). Güney bölgelerde, hasat sezon boyunca iki kez toplanabilir.
• YumrularŞekil olarak oval-yuvarlak, oldukça büyük, 117-207 g ağırlığında. Derisi kalın, kırmızımsı, gözleri orta-koyu mor tonunda. Eti sarı renkte.
• Nişasta içeriği: %12,6-15,7.
• Mutfak türü: İÇİNDE
• Verimlilik: 169-326 c/ha, maksimum 385 c/ha.
• Hastalık direnciKanser, virüs ve nematodlara karşı dirençli, geç yaprak yanıklığına karşı hassas.
• Yetiştirme bölgeleriKuzeybatı, Volga-Vyatka, Orta Kara Toprak, Ural.
• AvantajlarLezzetli, yüksek verimli, hava koşullarına dayanıklı, hastalıklara ve kuraklığa karşı dirençli, mükemmel saklama kalitesine sahip (%93).
• Kusurlar: Yumruların şekli düzensiz, kazma sırasında kabuğu kolayca zarar görüyor, pazarlanabilirlik oranı ortalama (%82-95).

Önemli: Bellarosa çeşidi genellikle gevşek bir çeşit olarak kabul edilmez, ancak çok erken (sezonda iki hasat alabilirsiniz), iddiasız (bakım gerektirmeden bile iyi bir hasat verir) ve aynı zamanda lezzetli çeşitler tercih ediyorsanız, ona öncelik verebilirsiniz.

Bellarosa patates çeşidinin fotoğraf galerisi:

Borodyansky pembesi (Ukrayna)

• Olgunlaşma dönemi: 65-75 gün (orta-erken dönem).
• YumrularYuvarlak şekilli, yüzeyi çok pürüzsüz olmayan, pembe kabuklu, 90-140 gram ağırlığında. Etli kısmı sarı veya krem ​​rengi.
• Nişasta içeriği: %14-19.
• Mutfak türüCD
• Verimlilik:
• Hastalık direnciKanser hastalığına dirençli, virüslere, kabuklanmaya, makrosporiyoza, yumru ve üst kısımlarda geç yanıklığa, depolama sırasında çürümeye karşı hassastır.
• Yetiştirme bölgeleriDoğu Sibirya, Uzak Doğu.
• AvantajlarRaf ömrü orta ila yüksek (%85-98).
• KusurlarZayıf hastalıklara karşı direnç.

Borodyansky Pink patates çeşidinin fotoğraf galerisi:

Red Scarlett (Hollanda)

• Olgunlaşma dönemi: 70-80 gün (erken olgunlaşan bir tür, çünkü 45. günde topraktan çıkarabilirsiniz).
• YumrularUzun oval şeklinde, küçük gözlüdür. Kabuğu kırmızı, eti sarıdır. Pazarlanabilir yumru 56-102 gram ağırlığındadır.
• Nişasta içeriği: %10,1-15,6, standart değerin %0,1-0,4 altında.
• Mutfak türü: İÇİNDE
• Verimlilik: 164-192 c/ha.
• Hastalık direnci: Kanser ve nematodlara karşı yüksek direnç, üst kısımlarda geç yanıklığa karşı düşük direnç, yumrularda geç yanıklığa karşı orta direnç.
• Yetiştirme bölgeleri: Kuzeybatı, Orta, Volga-Vyatka, Orta Kara Toprak, Orta Volga, Batı Sibirya.
• AvantajlarKuraklığa dayanıklılık, yumruların yüksek raf ömrü (%96).
• KusurlarOrtalama lezzet, düşük verim, ortalama pazarlanabilirlik (%82-96).

ÖnemliRed Scarlett çeşidi çok yönlü bir çeşittir, ancak bu patatesin lezzetli, ufalanabilir olduğunu ve bu patatesten elde edilen pürenin kalitesinden memnun olan sebze yetiştiricilerinden gelen yorumlar nedeniyle bu makalede bahsetmeyi hak etmektedir.

Red Scarlett patates çeşidinin fotoğraf galerisi:

Makaledeki çeşitlilik hakkında daha fazla bilgi edinin. Kırmızı Scarlett Patates: Çeşit Tanımı, Karşılaştırma, Fotoğraflar, Yorumlar

Riviera (Hollanda)

• Olgunlaşma dönemi: 70-80 gün (erken olgunlaşan bir çeşittir, çünkü ilk hasat 45 gün sonra toplanabilir).
• YumrularOval biçimli, bej renkli derili, az sayıda gözlü, çok koyu olmayan gözlü, 101-177 g ağırlığında. Parlak sarı etli.
• Nişasta içeriği: %11,5-15,9.
• Mutfak türüBC
• Verimlilik: 189-366 c/ha, maksimum 465 c/ha.
• Hastalık direnciKanser, nematod ve çizgili mozaik hastalıklarına karşı dirençli, geç yaprak yanıklığına karşı hassas.
• Yetiştirme bölgeleri: Orta, Orta Kara Toprak, Kuzey Kafkasya.
• AvantajlarKuraklığa ve mekanik hasara karşı dayanıklılık, iyi tat, yüksek raf ömrü (%94).
• KusurlarOrtalama pazarlanabilirlik oranı (%80-96), geç yaprak yanıklığına karşı dayanıklı değil.

Riviera patates çeşidinin fotoğraf galerisi:

Çaroit (Rusya)

• Olgunlaşma dönemi: 50-60 gün (ilk hasat 45. günde toplanabildiği için ultra erken olarak kabul edilir).
• YumrularUzun oval, açık sarı kabuklu, az sayıda sığ gözlü. Ağırlığı 100-143 g. Açık sarı et.
• Nişasta içeriği: %14,3-17.
• Mutfak türüCD
• Verimlilik: 228-321 c/ha, maksimum - 382 c/ha.
• Hastalık direnciKanser hastalığına dirençli, geç yanıklık ve çizgili mozaik hastalığına orta derecede dirençli, nematodlara karşı hassas.
• Yetiştirme bölgeleriKuzey, Kuzeybatı, Orta, Aşağı Volga, Ural, Batı Sibirya, Doğu Sibirya.
• AvantajlarYüksek raf ömrü (%98), mükemmel lezzet, iyi hastalık direnci.
• KusurlarPazarlanabilirlik oranı ortalama ile yüksek (%82-98) arasında değişmektedir.

Charoit patates çeşidinin fotoğraf galerisi:

En iyi orta mevsim ve geç olgunlaşan, sarı etli ve ufalanan patates çeşitleri.

Bronnitsky (Rusya)

• Olgunlaşma dönemi: 80-95 gün (sezon ortası).
• YumrularOval, pürüzsüz sarı kabuklu. Yüzeyinde az sayıda küçük göz bulunur. Yumru ağırlığı 90-120 g. Sarı etli, pişirildiğinde koyulaşır.
• Nişasta içeriği: %16-18.
• Mutfak türüCD
• Verimlilik: 300-540 c/ha.
• Hastalık direnciKabuk hastalığına, kara bacak hastalığına, virüslere ve alternaria'ya karşı dirençli, üst ve yumru kısımlardaki geç yanıklığa karşı orta derecede dirençli, rizoktoniye karşı hassas.
• Yetiştirme bölgeleriKuzey, Kuzeybatı, Orta ve Orta Volga.
• AvantajlarMükemmel verim, hastalıklara karşı iyi direnç.
• KusurlarOrtalama raf ömrü (%93) ve pazarlanabilirlik (%85-92).

Bronnitsky patates çeşidinin fotoğraf galerisi:

Golubizna (Rusya)

• Olgunlaşma dönemi: 90-110 gün (orta-geç dönem).
• YumrularŞekli yuvarlak-oval. Kabuğu pürüzlü, bej rengindedir. Yumru ağırlığı 140 grama kadar ulaşabilir. Gözleri çok küçük ve sığdır.
• Nişasta içeriği: %17-19.
• Mutfak türü: C
• Verimlilik: 400-500 c/ha.
• Hastalık direnciKanser hastalığına karşı yüksek direnç, uyuz, virüsler, rizoktonya, nematodlar ve geç yanıklığa karşı orta düzeyde direnç.
• Yetiştirme bölgeleriOrta Kafkasya, Volga-Vyatka, Orta Kara Topraklar, Kuzey Kafkasya.
• Avantajlar: Çok yüksek verim, mükemmel tat, yüksek pazarlanabilirlik (%91-95) ve raf ömrü (%90-95), kuraklığa dayanıklı.
• Kusurlar: Bazı mevsimlerde yumrunun içinde boşluk (iç boşluk) oluşma olasılığı.

Golubizna patates çeşidinin fotoğraf galerisi:

Lasunak veya Lasunok (Belarus)

• Olgunlaşma dönemi: 80-120 gün (geç olgunlaşma).
• YumrularÇok büyük, yuvarlak-oval, kremsi etli, pürüzlü derili, açık sarı renkli, orta derinlikte gözlü, 200 grama kadar ağırlığa sahip.
• Nişasta içeriği: %15-22.
• Mutfak türü: C
• Verimlilik: hektar başına 450 sente kadar.
• Hastalık direnciKanser, yumru yanıklığı ve çoğu virüse karşı dirençli; yaprak yanıklığı, uyuz, rizoktonya ve kara bacak hastalığına karşı orta derecede dirençli; "X" virüsüne karşı duyarlı.
• Yetiştirme bölgeleri: Kuzeybatı, Orta, Volga-Vyatka, Orta Kara Toprak, Kuzey Kafkasya.
• AvantajlarYüksek verim, kuru püre, cips, dondurulmuş patates, alkol, nişasta ve büyük yumruların üretimi için uygundur.
• Kusurlarİyi bir raf ömrü için yumruların +1-2°C sıcaklıkta saklanması gerekir, aksi takdirde yumrular erken uyanır.

Lasunok patates çeşidinin fotoğraf galerisi:

Tempo (Belarus)

• Olgunlaşma dönemi: 110-120 gün (geç olgunlaşma).
• YumrularOldukça büyük, 103-175 gram ağırlığında. Derisi sarı, pürüzlü, gözleri orta büyüklükte, 4 mm'ye kadar. Eti açık sarı renkte.
• Nişasta içeriği: %19-22.
• Mutfak türü:D
• Verimlilik: 350-460 c/ha.
• Hastalık direnciKanser hastalığına karşı dirençli, üst ve alt kısımlarda görülen geç yanıklığa orta derecede dirençli, virüslere ve uyuz hastalığına orta derecede duyarlı, nematodlara karşı duyarlı.
• Yetiştirme bölgeleri: Kuzeybatı, Orta, Orta Kara Toprak.
• AvantajlarYüksek verim, iyi hastalık direnci, kötü hava koşullarına dayanıklılık, kolay taşıma.
• KusurlarSulama gereksinimleri.

Temp patates çeşidinin fotoğraf galerisi: