Mantar yetiştirmek için kompost: Evde kendi kompostunuzu yapmanın 8 seçeneği

Şampiyon mantarları, yetiştirilmesi en kolay mantarlardan biri olarak kabul edilir. Ancak, iyi bir hasat elde etmek için yüksek kaliteli bir substrat hazırlamanız gerekir. Bu amaçla kompost kullanılır. Bu yazıda evde nasıl kompost yapacağınızı öğrenin.

Evde mantar yetiştirmek için komposta ihtiyacınız var mı?

Bilindiği üzere bitkiler besin sentezlemek için klorofile ihtiyaç duyar. Ancak bu canlı organizmada klorofil bulunmaz. Bu nedenle mantarlar, her türlü gübre eklenmesine rağmen sıradan toprakta yetiştirilemez. Miselyum basitçe gelişemez. Bu nedenle, faydalı mikroorganizmaların çoğalmasına elverişli koşullar yaratan özel bir karışıma ihtiyaç duyar.

Kendi mantar kompostunuzu yapmanın faydaları

Mantar yetiştirmek için kompost, özel bir mağazadan satın alınabilir. Ancak, kendi kompostunuzu yapmanız da oldukça mümkündür. İkinci seçenek, bahçıvanlara çeşitli avantajlar sunar:

• Bu yöntem daha ucuz olarak kabul ediliyor, bu nedenle çok para harcamanıza gerek kalmayacak.
• Her bir bileşenin kalitesine güvenebilirsiniz, çünkü ihmalkar bir üreticiden son kullanma tarihi geçmiş kompost satın almak işe yaramaz olacaktır.
• Kaliteli kompost, mahsul verimini kat kat artıracaktır.

Yüksek kaliteli kompost hazırlamak için gerekli malzemeler ve ekipmanlar

Organik maddeyi tercih ettiği bilinen mantarlar için yüksek kaliteli kompost hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Gübre, mantarları azotla zenginleştirir. At gübresi en uygunu olarak kabul edilir. Eskiden uygun fiyatlıydı, ancak özel çiftliklerde büyük ölçekli mantar üretimine başlandıktan sonra fiyatı fırladı. Bu nedenle, evde inek gübresi veya kümes hayvanı gübresi ile kolayca değiştirilebilir.
• Saman, havalandırmayı iyileştirir. En besleyici kompostu ürettikleri için çavdar veya buğday samanı en iyisidir. Bunlar mevcut değilse, yulaf, pirinç veya arpa samanı kullanılabilir. Samanın taze ve çürüme belirtilerinden arınmış olması önemlidir. Bu nedenle, küflenmeyi önlemek için samanın nerede saklandığını bilmek önemlidir.
• Alçı veya tebeşir karbon ekler. Kompostu minerallerle zenginleştirmek ve yapısını iyileştirmek için kullanılır.
• Su – gerekli nem seviyesini korur.

Kompost yapımı için gerekli tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, sıra ekipmanlara geliyor. İhtiyacınız olanlar:

• Çatı ile örtülmüş ve iyi havalandırılmış beton alan (4 m²).
• Varil.
• Plastik poşet.
• Tol.
• Hortum veya sulama kabı.

Ayrıntılı talimatlar, Arazinizdeki serada mantar yetiştirmenin yolları Daha fazla bilgi için Top.tomathouse.com adresindeki web sitemizi ziyaret edin.

Kompost alanı hazırlama

Kompostlama alanı bir dizi basit gereksinimi karşılamalıdır:

• Kompostun hazırlanacağı yer, iyi havalandırılan bir oda veya bahçenin bir bölümü olmalıdır. Doğrudan güneş ışığından ve yağmurdan korunmalıdır.
• Kompost hazırlama sürecinde kompostu karıştırmak için parselin alanı en az 4 metrekare olmalıdır; bu da oldukça yeterlidir.
• Çürüme süreçlerinin başlamasını önlemek için hava sıcaklığı 10 derecenin altına düşmemelidir.
• Alanın her tarafına, hava geçişini serbest bırakacak şekilde 50 cm yüksekliğinde ahşap bordürler inşa edilmesi gerekmektedir.

Kompost hazırlama aşamaları

Yüksek kaliteli kompost elde etmek için, hazırlık sürecinin her aşamasına sorumluluk bilinciyle yaklaşmak gereklidir.

Sterilizasyon veya pastörizasyon

Patojenik mikroorganizmaların gelişimini önlemek için saman sterilize edilmeli veya pastörize edilmelidir.

• Sterilizasyon, malzemenin su ve hidrojen peroksit çözeltisine daldırılmasını içerir.
• Pastörizasyon, samanın yüksek sıcaklıkta buharla işlenmesiyle gerçekleştirilir.

Ayrışma

Bu aşamada kompost çürür ve organik madde ısı ve nemin etkisiyle ayrışır.

İşleme başlamak için, alana 35 cm yüksekliğinde bir saman tabakası serin, üzerine gübre ekleyin, ardından sulayın ve yığını sıkıştırın. Katmanlar birkaç kez daha tekrarlanmalı, daha sonra sera etkisi yaratmak için yığın plastik filmle örtülmelidir.

Sakızlama

Bu işlem, kompostlama işleminden bir hafta sonra yapılır. Yığın, havalandırmayı iyileştirmek ve oksijenin içeri girmesini sağlamak için bir çatal yardımıyla çevrilir.

Mineralizasyon

Mineralizasyon, kompostlama sürecinin son aşamasıdır; bu aşamada tüm organik madde çürür ve kompost zenginleşerek kullanıma uygun hale gelir.

Yeni başlayanlar bile mantar yetiştirmeyi başarabilir.Bunu nasıl yapacağınızı web sitemizde okuyabilirsiniz.

Mantar yetiştirmek için kullanılan kompost çeşitleri

Uzun bir süre boyunca, kompostlama için en uygun bileşen yalnızca hayvan gübresi olarak kabul ediliyordu. Ancak son yıllarda, organik beslenen hayvanlardan (inekler, kümes hayvanları, tavşanlar) elde edilen diğer gübre türleri de yaygın olarak kullanılmaya başlandı.

Kompostun üç ana türü vardır:

• Doğal – hazırlanmasında sadece taze at gübresi kullanılır.
• Yarı sentetik – at gübresi diğer gübre türleriyle karıştırılır.
• Sentetik – kompost at gübresi içermez.

Aşağıda, evde mantar yetiştirmek için kompost hazırlamanın sekiz farklı yöntemini inceleyeceğiz. Gerekli malzemeleri açıklayacak ve adım adım eksiksiz talimatlar vereceğiz.

Mantar yetiştirmek zorunda değilsiniz, ancak örneğin onları bulmaya çalışın. yabani mantarlar, alan ya da satın almak, hatta şu gibi enfes yiyecekleri bile asil.

At gübresinden mantar yetiştirmek için kompost

At gübresi, klasik bir kompost tarifinde kullanılır:

• 25 kg at gübresi (%42).
• 25 kg buğday veya çavdar samanı (%42).
• 8 kg kuru tavuk gübresi (%13).
• 1,5 kg alçı (%3).

Mantarlar için at gübresi kompostu yapımına dair adım adım talimatlar.

At gübresinden kompost hazırlamak için, tüm malzemeler 5 eşit parçaya bölünmeli ve aşağıdaki sırayla katmanlar halinde düzenlenmelidir:

1. Pipet.
2. At gübresi.
3. Kuru dışkı.

Her katman, suyun akıp gitmemesi için sulanmalıdır. Sulama işlemi ilk beş gün boyunca günde iki kez tekrarlanır. Bundan sonra, yığın çatal yardımıyla aynı parsel içindeki yeni bir yere taşınır. Her katman alçı ile örtülür. Yukarıdaki tarifte günde 100 litre su kullanılması önerilir. Bir sonraki çatal yardımı beş gün sonra, ardından aynı aralıklarla iki kez daha tekrarlanabilir. Kompost son kez sulanmaz. Yığının içindeki sıcaklık yaklaşık 60 derece Celsius olmalıdır.

Substrat 24. günde hazır kabul edilir ve amonyak kokusu yaymamalı veya ellere yapışmamalıdır; rengi kahverengi olmalıdır.

Kuş dışkısından mantar yetiştirmek için kompost

At gübresi yerine tavuk gübresi kullanılabilir:

• 25 kg dışkı (%47).
• 25 kg yüksek kaliteli saman (%47).
• 3 kg alçı (%6).

Kuş dışkısından mantar kompostu yapımı için adım adım talimatlar.

Tüm malzemeler 4-5 eşit parçaya bölünür. İlk katman saman, ardından kalan malzemeler gelir. At gübresi tarifine göre daha az su kullanılır.

Mısır ve tavuk gübresinden mantar yetiştirmek için kompost

Mısır, kompostu daha da zenginleştirir ve miselyum için daha besleyici hale getirir:

• Tavuk gübresi – 60 kg (%36).
• Saman – 50 kg (%30).
• Mısır koçanları – 50 kg (%30).
• Alabaster – 3 kg (%4).

Mantarlar için mısır ve tavuk gübresi kompostu yapımına dair adım adım talimatlar.

Kompost hazırlanırken, bileşenler beş eşit parçaya bölünür, mısır koçanları samanın üzerine, ardından gübre yerleştirilir. Her katman sulanmalıdır. Yığın plastik örtüyle kapatılır. Alçı tozu sadece kompostlama işlemi sırasında eklenir.

Saman yerine kuru yonca kullanılırsa, alçıtaşı miktarı 4,5 kg'a çıkar.

Koyun gübresinden mantar yetiştirmek için kompost

Koyun gübresi de organik olarak kabul edilir ve tavuk gübresiyle karıştırılarak kullanılır.

• Koyun gübresi – 20 kg (%19).
• Tavuk gübresi – 30 kg (%29).
• Saman – 50 kg (%49).
• Alabaster – 3 kg (%3).

Koyun gübresinden mantar kompostu yapımı için adım adım talimatlar.

Koyun gübresi kullanıldığında, samandan sonra ilk malzeme olarak eklenir. Daha sonra üzerine tavuk gübresi konulur. Beş katman olmalı ve her katman serilirken sulanmalıdır. Alabaster ise karıştırma işlemi sırasında eklenir.

Talaştan mantar yetiştirmek için kompost

Talaş tarifinde, toz halinde satılan ve metalurji endüstrisinin atık ürünü olan Thomas cürufu adı verilen bir bileşen kullanılır.

Thomas cürufu fosfor ve yüksek miktarda kireç içerir.

• Saman – 100 kg (%43).
• Talaş – 100 kg (%43).
• Malt – 15 kg (%6).
• Kalsiyum karbonat – 10 kg (%4).
• Üre – 5 kg (%2).
• Thomas cürufu – 3 kg (%1).

Mantarlar için talaş kompostu yapımına dair adım adım talimatlar.

Hazırlama süreci yukarıda açıklanan yöntemlere benzer: talaş ve diğer tüm malzemeler samanın üzerine yerleştirilir. Bu kompost çok hızlı bir şekilde, sadece 15 günde hazırlanır ve 5 gün arayla iki kez çevrilmesi gerekir.

Mantar yetiştirmek için kan unu kompostu

Kan ununun yüksek fiyatı nedeniyle pahalı bir kompostlama yöntemidir; kan unu, azot, fosfor, kalsiyum ve demir deposu olarak kabul edilir.

• Saman – 100 kg.
• Kan yemeği – 15 kg.
• Tebeşir – 2,2 kg.
• Alabaster – 1,5 kg.
• Potasyum sülfat – 630 g.
• Süperfosfat – 630 g.

Mantarlar için kan unu kompostu yapımına dair adım adım talimatlar.

Kan unu kompostu 31 gün sonra hazırdır. Kan unu saman üzerine serilir, her katmana kalan malzemeler serpilir ve sulanır. 5., 11., 18., 28. ve 30. günlerde karıştırma işlemi yapılmalıdır. Son gün hariç her seferinde kompostu sulayın.

Mantarların yetiştirilmesi için torf bazlı kompost

Kompost hazırlamak için öncelikle bir besin çözeltisi hazırlamanız gerekecektir:

• Amonyum sülfat – 7 kg.
• Sodyum nitrat – 1,5 kg.
• Potasyum fosfat – 1,5 kg.

Ardından, 200 kg saman ve 800 kg turba unundan oluşan bir karışım hazırlanır ve her katmanına bir çözelti eklenerek su verilir.

Mantarlar için torf kompostu hazırlamaya yönelik adım adım talimatlar.

200 kg saman ve 800 kg turba unu karıştırılarak, her katmanına bir çözelti eklenerek sulama işlemi yapılır.

Pirinç sapından mantar yetiştirmek için kompost

Bu tarif Asya ülkelerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Şu malzemeler kullanılarak hazırlanır:

• Pirinç sapı – 200 kg.
• Tebeşir – 30 kg.
• Üre – 5 kg.
• Süperfosfat – 20 kg.
• Amonyum sülfat – 20 kg.

Deneyimli mantar yetiştiricilerinden kompostlama hakkında ipuçları

Tecrübeli mantar yetiştiricileri, kompost hazırlığı için çeşitli evrensel öneriler geliştirmiştir:

1. Malzemelerin oranını mutlaka koruyun. Oranı artırırsanız sıcaklık yükselir ve miselyum bu koşullarda hayatta kalamaz. Besin eksikliği verimi olumsuz etkiler.
2. Yüksek kaliteli kompostta asitlik seviyesi 7,5, nem %70, azot %2'yi geçmemeli, potasyum %1,6'yı aşmamalı ve fosfor %1 olmalıdır.

Kompostlama sürecini nasıl hızlandırabiliriz?

Embiko, Baikal ve Siyanie gibi özel kompostlama ürünleri kompostlama sürecini hızlandırmaya yardımcı olabilir. Ayrıca kendi yeşil bitki çayınızı hazırlayıp miselyumu bununla sulayabilirsiniz. Bunu hazırlamak için 20 ölçek su, 5 ölçek yabani ot ve 2 ölçek tavuk gübresine ihtiyacınız olacak. Bu karışımı bir hafta boyunca ılık bir yerde bekletin.

Maya karışımı kompostun olgunlaşmasını oldukça hızlandırır: 3 litre ılık suda 3 yemek kaşığı mayayı eritin, 600 gram kompostu ekleyin ve birkaç saat fermente olmaya bırakın.

Hasattan sonra kullanılmış kompostu atmaya gerek yok; hâlâ bahçede kullanılabilecek birçok faydalı madde içeriyor; örneğin, malç tabakası, gübre veya bitkiler için ısıtıcı madde olarak kullanılabilir.

Ah, bunu biliyorsunuz zaten. Mantarlar çiğ olarak yenir. Ve Diyetlerde, özellikle kilo verme amaçlı kullanılır..

Tecrübeli mantar yetiştiricilerinden, şampiyon mantarı yetiştirmek için kompost hazırlama yöntemlerine dair değerlendirmeler.

Mantar kompostu, verimli mantar yetiştiriciliği için besleyici bir substrattır. Mantar uzmanlarını ve meraklılarını, bol bir hasat sağlamak için kişisel olarak hangi mantar kompostunu kullandıkları hakkındaki düşüncelerini forumumuzda paylaşmaya davet ediyorum.

Pek çok tarif mevcut. İşte Amerikalı uzman R. Edwards'ın tarifine göre sentetik kompost nasıl hazırlanır: %14 nem içeriğine sahip bir ton kuru samana 150 kg kan unu; 6,3 kg süperfosfat; 15 kg alçı; 6,3 kg potasyum sülfat; 22 kg tebeşir ekleyin. Ayrıca 334 gram manganez sülfat; 35'er gram çinko sülfat, borik asit ve amonyum molibdat; 7 gram potasyum bromür; 340 gram demir sülfat; 70 gram bakır sülfat; 14 gram krom sülfat ve 7 gram potasyum iyodür ekleyin.

Mantarlar için kompost hazırlamak amacıyla, 20 cm kalınlığında kesilmiş saman bir hafta boyunca nemlendirilir. Bir hafta sonra, saman 5 litre sıcak suda çözülmüş mikro besin karışımıyla sulanır ve 30 cm kalınlığında katmanlar halinde serilir. Doğal havalandırmayı sağlamak için katmanlar sıkıştırılarak bir yığın oluşturulur. Birkaç gün sonra yığın 58 dereceye, 16 gün sonra ise 74 dereceye kadar ısınır.

Kompost aşağıdaki programa göre karıştırılır: 0-5-11-18-28-30. Son karıştırma sırasında 6,3 kg süperfosfat ve 31,6 kg alçı eklenir. Kompost 31. günde tamamen hazır olur. Görünümü ve kalitesi fermente at gübresinden ayırt edilemez.

İşte S. Peschke'nin tarifini kullanarak sentetik kompost hazırlamanın bir başka örneği. Bu kompost, Sovyetler Birliği'nde bol miktarda bulunduğu için turba kullanılarak yapılmıştır. Temel bileşenler 4:1 oranında turba unu ve çavdar samanıdır. 100 kg doğranmış çavdar samanı için 400 kg turba unu alın, 0,7 kg sodyum nitrat, 3,5 kg amonyum sülfat ve 0,7 kg potasyum fosfat içeren bir tuz çözeltisiyle karıştırın ve suyla sulayın. Elde edilen karışımı %2'lik üre çözeltisiyle püskürtün, karıştırın, suyla nemlendirin ve 15 gün bekletin, 5. ve 8. günlerde tekrar karıştırın. Hazırlanan kompostun nem içeriği %67-69 arasında olmalıdır.

(Devam edelim.) Bilindiği gibi, mantarlar talaş içeren substratları tercih eder. Taze talaş, mantar büyümesi ve beslenmesi için gerekli olan azot, fosfor, potasyum ve kalsiyumu içerir. Ayrıca, talaş iyi havalandırılır ve çok miktarda su emer, gevşek ve nemli bir ortam yaratır. İşte G. Remka'nın mantarlar için en iyi kompost tarifi. Karışım için 1000 kg kuru talaş ve aynı miktarda kuru buğday samanı alın. 100 kg kalsiyum karbonat, 30 kg %16'lık Thomas cürufu, 150 kg malt ve 50 kg üre ekleyin. Her şeyi nemlendirin, 1,6 metre yüksekliğinde bir yığın oluşturun ve samanla sarın. Kompost, haftada iki kez karıştırılarak 14 günde hazır olur.

Mantar yetiştirmek için kompost çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Amcam mantar için kompostu şu şekilde hazırlıyor: gübre (50 kg) + saman (50 kg) + süperfosfat (1 kg) + tebeşir (2,5 kg) + alçı (4 kg) + üre (2,5 kg). Kompost lifli, kahverengi, amonyak kokusuz ve orta derecede nemli olmalıdır. Kompost malzemeleri, belirlenmiş bir alana belirli bir sırayla katmanlar halinde yerleştirilir.

Öncelikle saman birkaç gün suda bekletilerek hazırlanmalıdır. Kuru malzemeler karıştırılır. Hazırlanan saman ilk katman olarak serilir ve suyla hafifçe nemlendirilir. Üzerine hazırlanan kuru malzeme tozu serpilir, ardından bir kat gübre eklenir ve üzerine daha fazla toz serpilir.

Bu şekilde katmanları dönüşümlü olarak yerleştirmeye devam edin. Yaklaşık sekiz katman olmalı (dört gübre ve dört saman). Bu katmanlı pasta birkaç gün bekletilmelidir.

Sıcaklığı yükselecektir. Daha sonra katmanlı keki karıştırmanız ve kompostu nemli tutacak ancak ıslak olmayacak kadar su eklemeniz gerekecek. Kompostu haftalık, hatta daha sık karıştırmanız gerekecek. Su çok önemlidir. Saman miktarının dört katı kadar olmalıdır. Bu, karıştırırken sürekli su eklemeniz gerektiği anlamına gelir. Kompost hazır: ufalanabilir ancak nemli, amonyak kokusundan arınmış ve kahverengi renkte olacaktır.

Chatlanets şunları yazdı:
Richer şöyle yazdı:
Şampiyon mantarları gübre gerektirir:

Bu ifade tamamen doğru değil; gübreye ihtiyaç duymadan da idare edebilirsiniz.

Bu ifade çok doğru: Mantar yetiştiriciliğinden kar elde etmek için gübre şarttır. Çürümüş samanla şampiyon mantarlarını enfekte edebilirsiniz elbette, ancak elde edeceğiniz hasat maliyetinizi karşılamaya yetmeyecektir. İstiridye mantarı ve şampiyon mantarı yetiştirme teknolojilerine gelince, burada yazılanlardan bağımsız olarak, bunlar farklıdır. Kısaca, birçok benzerlik vardır: miselyumla tohumlama, substratın ayarlanması, sıcaklık, nem, hasat. Birkaç dalga ve birçok benzer nokta tartışılır, ancak raflardan substrata, sulamaya, hijyene, aydınlatmaya ve hasat yöntemlerine kadar her şey farklıdır.

(Yukarıda yanlış belirtildiği gibi) mantar yetiştirirken hijyen, mantar miseli yetiştirirken olduğu kadar önemlidir. Ekim, istifleme, sulama ve hasat sırasında her şey temiz olmalıdır; sadece ortam değil, çalışanların kendileri de (özel kıyafetler, ayakkabılar, şapkalar, eldivenler). Hijyen, verimi doğrudan etkiler. İstiridye mantarları ise hijyen konusunda o kadar titiz değildir, ancak burada bile temel hijyen standartlarına uyulmaması hasadın kaybına yol açabilir.

Ama yukarıda yazdığım her şey konudan biraz sapmış durumda. Anladığım kadarıyla, konu mantar yetiştiriciliğinde solucan gübresini kullanmanın yollarını aramak, böylece zahmetsizce büyük miktarlarda satabilmek. Ne yazık ki, sizi hayal kırıklığına uğratmak zorundayım; istiridye mantarı ve normal mantarlar için tamamen gereksizdir, bunun birkaç nedeni var: kirli (kendi mikroflorası ve diğer mikroorganizmaları var), turba ile karşılaştırıldığında pahalı ve ayrışmış ve biraz kuru. Bu nedenle, hiçbir işletme sahibi kendi riskini göze alarak sizden solucan gübresi satın almayacaktır.

Hangisi daha iyi: istiridye mantarı mı yoksa şampiyon mantarı mı? Daha fazla bilgi için Top.tomathouse.com adresindeki web sitemizi ziyaret edin.