Mantarlar
Süt mantarları, mantar toplayıcıları arasında popüler bir tercihtir. Turşu yapıldığında ise eşsiz oldukları kabul edilir.
Kurutulmuş süt mantarının daha yaygın adı beyaz süt mantarıdır. Russulaceae familyasına aittir. Görünüm
Birçok ülkede sarı süt mantarı yenilebilir olmayan mantarlar olarak kabul edilir ve tüketilmez. Ancak
Tereyağı mantarları hoş tadı ve aromasıyla ünlüdür; bu mantarlar özellikle turşu halinde çok beğenilir.
Puf mantarları, çocukluğumuzdan beri "dede tütünü" adıyla bilinir. Gerçekten de, şapkası patladığında,
Puf mantarları, yaz sonu ile yaz başlarında iğne yapraklı ve yaprak döken ormanların her yerinde bulunur.
Domuz mantarı konusu, mantar toplayıcıları arasında hararetli tartışmalara yol açmaya devam ediyor. Bazıları domuz mantarlarının zararlı olduğunu savunuyor.
Kantarel mantarları, mantar toplayıcıları için en çok aranan mantarlardan biridir. İğne yapraklı ormanlarda bulunabilirler.
Yazın ikinci yarısında, ormanlarda yer yer parlak renkli mantarlar – titrek kavak mantarları – yetişir.
Ormanda tereyağı mantarlarını bulmak çok kolaydır. Şapkaları güneşte parıldar, sanki...
Safran mantarları ormanlarda yaygındır ve kolayca bulunur. Ağaçlara yakın yerlerde yetişmeyi tercih ederler.
Kantarel mantarları sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı mantarlardır. Çoğu zaman, miktarı oldukça fazladır.